Ви знали, що Індія є найбільшим у світі виробником чаю? Тому нам так подобається, і для нас це традиційний напій. Чай як такий - це настій листя і пагонів чайної рослини, хоча цим терміном ми позначаємо будь-який тип гарячого напою, що передбачає настій трав.

В Індії пити чай так само часто, як і питна вода для нас. Найпоширенішим видом чаю є, безперечно, чорний чай, змішаний з молоком або просто водою. Найважливішими регіонами індійського виробництва чаю є Дарджилінг, Ассам і Нілгіріс.

Чай, вирощений в Дарджилінгу, безсумнівно, є найвідомішим, і його вважають своїм делікатесом шампанським з чаями. Зі свого боку, чай з регіону Ассам характеризується сильнішим смаком і досить темним кольором, тоді як чай з Нілгірісу є більш ароматним.

чорний

Види чаю в Індії

Поруч із цейлонським чаєм, індійські чорні чаї є найбільш бажаними у світі, і з ними готують різні суміші, такі як англійський сніданок або знаменитий граф Грей. Серед основних чорних чаїв, вироблених в Індії, ми виділяємо:

  • Дарджилінг: один з найвідоміших у світі, названий на честь регіону, де його вирощують
  • Ассам: надає воді дуже темний колір і має насичений і глибокий смак
  • Nilgiri, Doars, Travancore: виробляються більш традиційним способом, зберігаючи назву своїх регіонів, що ростуть
  • Чай: це суміш різних спецій з чорним чаєм, будь-яка з них
У Mayura ми пропонуємо делікатний вибір чаїв, що включає деякі з цих чудес, таких як Дарджилінг або Чай пізно.

Властивості та переваги чорного чаю

Чорний чай надає багато переваг, окрім його чудового смаку, оскільки його харчовий та біологічний вміст сприяє нашому тілу, що можна назвати п'ятьма чудовими властивостями: сечогінний, заспокійливий, антиоксидантний, в'яжучий та стимулюючий.

  1. Сечогінні властивості: допомагає очистити організм від зайвої рідини, активізуючи функції нирок
  2. Потішний: цим ми маємо на увазі, що чорний чай є ситним напоєм і низьким вмістом калорій, що робить його ідеальним доповненням до дієт для схуднення
  3. Антиоксидантні якості: чорний чай містить велику кількість поліфенолів, що допомагає захистити організм від вільних радикалів, сприяючи захисту. Це також запобігає старінню та дегенеративним проблемам, хоча і не так сильно, як зелений чай або білий чай
  4. В’яжучі якості- Гіркий смак індійського чорного чаю обумовлений дубильними речовинами, хімічними речовинами, які допомагають боротися з такими захворюваннями, як діарея або гастрит
  5. Стимулюючі: Найкраща з усіх властивостей чорного чаю! теїн, подібно до кофеїну, активізує тіло і розум

Тепер, коли ви знаєте більше про чорний чай, не зупиняйтеся приїжджайте до Маюри і попросіть його наприкінці вечора. Найкращий спосіб пізнати чайну культуру в Індії - це посидіти з місцевими жителями та насолодитися гарною чашкою чаю. тож, поки ви готуєте поїздку, завітайте до нашого ресторану та відчуйте себе як в самій Індії.