Чорнослив виявився чудовою альтернативою в цій галузі: він забезпечує значну кількість клітковини, калію, вітаміну К, рутину, бору та різних антиоксидантних сполук.
За останні десятиліття накопичилося достатньо наукових доказів, щоб вважати чорнослив найкращим продуктом харчування лікування остеопорозу.
Остеопороз є однією з найважливіших пандемій нині, він вражає людей похилого віку, особливо жінок, і, незважаючи на розробку різноманітних фармакологічних методів лікування, багаторазово дорогих та/або ризикованих, він продовжує залишатися важким захворюванням, як зазначає доктор Халлоран. ., один з керівників цих розслідувань. Крім того, демографічні зміни на глобальному рівні вказують на збільшення частки населення старше 50 років, так що пошук альтернативних методів лікування, корисних для профілактики та лікування цієї хвороби, які не є шкідливими, є величезним значення.
Чорнослив виявився чудовою альтернативою в цій галузі: забезпечують значну кількість клітковини, калію, вітаміну К, рутину, бору та різних антиоксидантних сполук, всі вони потенційно корисні для кісток. І в дослідженнях на тваринах, і в клінічних дослідженнях на людях чорнослив показав свою корисність для профілактики та лікування остеопорозу.
ВИВЧЕННЯ З ТВАРИНАМИ.
На моделях тварин показано, що добавки з чорносливом захищають кісткову тканину. В основному дослідження проводились за трьома напрямками:
1. Захист від втрати кісткової маси генерується видаленням яєчників або яєчок тварин,
два. Відновлення кісткової тканини втрачені в результаті такого вилучення,
3. Профілактика та лікування втрати кісткової маси, пов’язаної з старіння.
Одне з новаторських досліджень опублікував доктор Бхарам Х. Арджманді, професор і директор Департаменту харчування, харчування та фізичних вправ при Університеті штату Флорида, та його група співробітників. Це дослідження показало, що чорнослив зупинив погіршення стану кісткової тканини у щурів, у яких були видалені яєчники. І найцікавіше було те, що чорнослив не тільки покращила мінеральну щільність кісток, а також фіброзної тканини (*). Це дослідження також показало, що споживання цього фрукта збільшило присутність у крові сполуки під назвою IGF-1, яка, крім інших ефектів, стимулює формування кісток (1). Пізніше ці дослідники продемонстрували те саме захисний ефект чорносливу на кістках самців щурів, яким видалили яєчка.
В іншому дослідженні, опублікованому в 2005 році, доктор Арджманді та його група співробітників показали, що дієта, багата чорносливом, сприяла не тільки запобіганню втрати кісткової маси, але і могла повернути втрату кісткової тканини у щурів, які перенесли втрату кісткової тканини. Видалення яєчників. Чорнослив збільшив об'єм кісток, покращив фіброзну тканину і породжували сприятливі мікроструктурні зміни (два). Ця група дослідників підтвердила і розширила ці висновки в кількох дослідженнях на тваринних моделях остеопенії та показала, що при лікуванні щурів, які втрачають щільність кісткової тканини при іммобілізації, чорнослив виявляє ефективність, близьку до лікування паратгормон; також виявили, що чорнослив перевершує соєві ізофлавони при лікуванні остеопенії у щурів, у яких були видалені яєчники, і що їх ефект посилюється поєднанням чорносливу з фруктоолігосахариди, тип клітковини, що відновлює флору кишечника.
Паралельно проводилися різні дослідження в пробірках, які, з одного боку, показали, як антиоксиданти (поліфеноли) в чорносливі покращують вироблення кісткової тканини шляхом інгібують процеси окислення та/або запалення, які можуть зменшити згаданий ріст і, з іншого боку, вони спостерігали, що згадані поліфеноли також діють зменшення реабсорбції кісткової тканини(**).
ДОСЛІДЖЕННЯ З ЛЮДЯМИ ПІДТВЕРДЖАЮТЬ ПЕРЕВАГИ ПРЕСУНІВ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я КІСТЦІ.
Для дослідників, які брали участь у цьому захоплюючому розслідуванні, вирішальним кроком було з’ясувати, чи можна повторити ті самі результати, отримані на тваринах, у дослідженнях на людях; На щастя, кілька досліджень із жінками показали, що чорнослив сприятливо впливає на здоров'я кісток і у людей.
Першим дослідженням, проведеним у цій галузі, керував згаданий доктор Арджманді (5). У цьому дослідженні 58 жінок у постменопаузі, які не приймали гормони, були розділені на дві групи: одна отримувала 100 грамів чорносливу на день (10 або 12 чорносливу), а інша 75 грамів зневодненого яблука на день протягом 3 місяців. Обидві добавки представляли однакову кількість калорій, жиру, вуглеводів і клітковини. На початку та в кінці дослідження дослідники вимірювали рівень сечі та крові в деяких біомаркерах здоров’я кісток. Тільки жінки, які споживали чорнослив, показали підвищення цих маркерів, що вказує на більшу форму кісткової тканини.
В іншому розділі цього ж дослідження дослідники просунулись у з’ясуванні біохімічних механізмів, завдяки яким чорнослив покращує щільність кісткової тканини і виявив, що цей фрукт дуже допомагає, активізуючи вироблення кістки, а також пригнічення розсмоктування кісткової тканини (6). Пізніше ця група вчених досліджувала вплив нижчої дози чорносливу: 50 грамів на день. У дослідженні взяли участь 48 жінок у віці від 65 до 79 років з остеопенією. Вони були розділені на 3 групи: одна споживала 50 грамів чорносливу на день, друга - 100 грамів на день, а третя - 75 грамів на день зневодненого яблука протягом 6 місяців. Як і у вищезазначеному дослідженні, на початку та в кінці дослідження вимірювали кісткову масу та перевіряли різні маркери стану кісток протягом усього дослідження. Було показано, що обидві дози чорносливу (50 або 100 грамів на день) допомагають запобігти втраті кісткової маси у жінок та покращують деякі маркери здоров’я кісток (7).
ЯК ПРАЦЮЮТЬ ЧАСТИЦИ НА ЗДОРОВ’І КІСТЦІ?
На основі цих розслідувань ми можемо споживайте від 6 до 12 чорносливу на день, довгострокові (6 місяців і більше) як невід’ємна частина профілактики та/або природного лікування остеопорозу. Дослідження показали, що регулярне вживання чорносливу не впливає негативно на рівень глюкози і не змушує нас набирати вагу; навпаки, це створює відчуття ситості, так що якщо ви споживаєте їх між прийомами їжі, вони можуть допомогти вам боротися із нав'язливим апетитом. Найкраще було б замочити їх перед споживанням і подбайте про те, що ви вживаєте достатньо води, якщо почнете регулярно її вживати. Варто пам'ятати про інші переваги для здоров'я, які може дати нам споживання чорносливу, і всі вони підтверджені всіма дослідженнями, проведеними за останні 15 років: покращують здоров’я серцево-судинної системи, захищають печінку завдяки їх багатому вмісту поліфенолів, борються із хронічним окисленням і тихим запаленням (які, скажімо побіжно, є спільним коренем усіх хронічних дегенеративних захворювань), боротися із запорами та допомагати запобігати раку товстої кишки.
Наче цього було недостатньо: вони смачні на смак і не мають шкідливих побічних ефектів!
(*) Слід пам’ятати, що кісткова тканина складається з мінералів та мережі волокон, на яких мінерали осідають. При остеопенії та остеопорозі не тільки мінеральна щільність кістки зменшується, але і фіброзна тканина збіднюється.
(**) Кісткова тканина динамічна, вона постійно генерується і реабсорбується (руйнується), при остеопорозі трапляється, що баланс між обома процесами змінюється так, що руйнується набагато більше, ніж виробляється.
1. Журнал Американської асоціації нутрицевтиків 4 (2001): 50-56 Arjmandi, B.H., Lucas, E.A., Juma, S., Soliman, A., Stoecker, B.J., Khalil, D.A., Smith, B.J.
2. DP запобігає втраті кісток у остеопенічної моделі остеопорозу щурів, менопауза (2005) 12: 755-762. Dyhim F, Stoecker BJ, Brusewitz GH, Devareddy L, and Arjmandi BH and Wang, C.
3. Висушена слива відновлює кістки у старіючих мишей, Дж. Нутр. 1 жовтня 2010 вип. 140 ні 10 1781-1787 Halloran BP та ін.
4. Шрерс, А.-С. та ін. Сушена сливова дієта захищає від втрати кісткової маси, спричиненої іонізуючим випромінюванням. Sci. Rep. 6, 21343; (2016).
5. Arjmandi BH, Khalil DA, Lucas EA, Georgis A, Stoecker BJ, Hardin C, et al. Сушені сливи покращують показники формування кісток у жінок у постменопаузі. Журнал жіночого здоров’я та гендерна медицина. 2002; 11: 61 - 68.
6. Br J Nutr. 2011 вересень; 106 (6): 923-30. E pub 2011, 31 травня, Арджманді Б.Х.
7. Osteoporos Int. 2016, 22 лютого, Вплив двох доз сушеної сливи на щільність кісткової тканини та кісткові біомаркери у остеопенічних жінок у постменопаузі: рандомізоване контрольоване дослідження, Hooshmand S1, Kern M, Metti D, Shamloufard P, Chai SC, Johnson SA, Payton ME, Arjmandi BH.