магічної

В останні тижні соціальні мережі заполонили фотографіями, де горді грибники хвалять свої знахідки. Для багатьох збір грибів - це хобі, яке ідеально очищає розум. Не тільки прогулянка лісом, але й споживання грибів має ряд корисних наслідків для здоров’я для нашого здоров’я.

Ліс - це місце, де ви знайдете спокій, тишу, відпочинок, а також здоровий скарб у вигляді непомітних грибів. Вони не тільки чудово задовольнять і радують смакові рецептори кожного їхнього коханця, але вони також допоможуть і захистять від різних проблем зі здоров’ям.

Але мало хто знає про їх наслідки. То що може зробити це диво з лісу?

Джерело вітаміну D

У грибах є ряд корисних речовин. Одним з них є вітамін D. Гриби - це єдине рослинне джерело цього важливого вітаміну.

У випадку з грибами це працює точно так само, як і у людей. Під впливом сонячного світла вони, природно, виробляють вітамін D всередині себе.

Отже, гриби, які ми природно знаходимо в лісі, є важливим джерелом вітаміну D2, чого не можна сказати про ті, що вирощуються в штучних умовах і згодом продаються в супермаркетах.

Цю перевагу грибів зовсім не слід недооцінювати, оскільки вітамін D важливий для загального здоров’я організму і особливо шкіри. Оскільки цей вітамін зникає з організму після літа, саме гриби, які ми знаходимо в лісі восени, є великою компенсацією цього дефіциту.

Захист від хвороб

Ще одна велика здатність, якою володіють грибки, - це зміцнення захисних сил організму. Гриб містить ерготіонін, потужний антиоксидант, який важливий для захисту від вільних радикалів, а також для зміцнення імунітету.

Вони також містять мінерал селен, який вважається ще одним важливим антиоксидантом. Через їх склад гриби можна охарактеризувати як природні антибіотики, які зупиняють ріст мікробних та інших інфекцій.

Крім того, вони позитивно впливають на чоловічу фертильність, еритроцити, а також серцево-судинну систему, яка потребує постійного захисту.

Профілактика раку

Не тільки зміцнення імунітету до різних інфекцій, але і профілактика раку є важливим і перевіреним ефектом грибків. Кілька наукових досліджень підтвердили те, про що говорили довгий час.

Гриби ефективно запобігають певним типам раку. Особливо це стосується раку молочної залози, простати, шлунку та легенів.

Протираковий ефект деяких видів грибів полягає в тому, що вони посилюють активність білих кров’яних тілець, які потім ефективніше борються з пухлинними клітинами в організмі.

Поки ще не доведено, який саме тип грибка ефективний у боротьбі з раком. Однак відомо, що такі гриби, як гливи або все більш відомі шикаки, ​​мають найбільший протираковий ефект.

При дієті та цукровому діабеті

Великою перевагою грибів є те, що їх споживання також дозволено діабетикам, а також тим, хто намагається схуднути. Гриби не містять жирів, холестерину, лише невелика кількість вуглеводів, але вони містять білки, вітаміни, мінерали та велику кількість води.

Завдяки цьому їм не доводиться виключати їх з раціону для тих, хто має проблеми з рівнем цукру в крові. Крім усього іншого, вони підтримують нормальну роботу печінки, підшлункової залози та інших залоз внутрішньої секреції, які насправді також підтримують вироблення інсуліну.

Не тільки діабетики, але й ті, хто прагне фігури, про яку мріють, повинні піти в ліс і приготувати їжу з цього природного скарбу. Завдяки високому вмісту білків, клітковини і, навпаки, невеликій кількості жирів і вуглеводів, гриби ідеально підходять для зниження ваги.

Однак у цьому випадку слід подбати про те, щоб вони були підготовлені. Якщо під час термічної обробки вони стикаються з високим вмістом жиру, вони перетворюються на енергетичну бомбу, що взагалі не дозволяється під час дієти.

В чому вони допомагають?

Звичайно, оскільки є кілька видів їстівних грибів, не всі вони містять однакові речовини. Давайте розглянемо ті, які найпоширеніші у словацьких лісах, а також використовуються найбільше на кухні.

Один з них - піч або гриб. Цей популярний гриб лікує анемію, має антибактеріальну та протипухлинну дію, сприяє роботі нирок, пригнічує астму та алергію, а також сприяє розвитку біфідобактерій.

Ще одним смачним грибом є їстівна курка, яка покращує зір, допомагає травленню, лікує проблеми з диханням та травленням, а також має протипухлинну дію.

Популярною стравою є також ліжко, яке зазвичай підтримує травлення. Але якщо ви вибираєте улюблену страву у вигляді смаженої грядки, ми не можемо багато говорити про цей ефект.

Взагалі ми можемо говорити про протипухлинну дію у разі грибка, який називається чорниця, жовтець, ризник або синій поплавок.

Однак найбільш позитивні наслідки для здоров’я мають гливи, неперевершені, які допомагають при підвищеному рівні холестерину, ожирінні, екземі, підвищеному рівні цукру в крові або варикозі.

Вешенка ефективно зміцнює імунітет і допомагає в лікуванні серцево-судинних захворювань.

Шлунок добре зроблений, коли вони перетравлюються

Хоча грибів не бракує і для здоров’я, існують певні обмеження щодо їх споживання. Само собою зрозуміло, що ви повинні споживати лише ті гриби, які ви знаєте і в яких ви впевнені.

Не раз досвідчені грибники обмінювались грибами і завдавали собі та іншим принаймні неприємні проблеми зі здоров’ям. Одним з небагатьох недоліків грибів є те, що вони містять трегалозу цукру, яка вимагає спеціального ферменту трегалази, щоб перетравити її.

У більшості людей цей фермент є природним шляхом. Однак є і ті, хто не повинен їсти гриби і відчувати труднощі після їх споживання. Зазвичай такими людьми вважають дітей віком до 10 років, в організмі яких цей фермент ще не вироблявся.

Гриби також важко засвоюються через вміст хітину. Хітин так само не засвоюється людиною, як целюлоза. Повний цвях у труні - це споживання грибів у поєднанні з яйцями.

Так, просто популярні грибні гриби можуть спричинити правильний шарапата в шлунку. Напад жовчного міхура не є нічим особливим після такого прийому їжі.

puma, фото: depositphotos, Інтернет