Її називають ікрою до ікри осетрових риб (вид, що походить з річок та озер Східної Європи та Центральної Азії), який споживається людиною. Існують різні типи (від найдорожчих до найдешевших і називаються замінниками). Ось декілька чудових рецептів з ікрою на всілякі заходи.
Рецепти з червоною ікрою з фаршированих яєць та сиру
Джерело: sodelicious
Інгредієнти
- 5 курячих яєць
- 50-70 г твердого сиру
- 70-80 г червоної ікри
- Майонез
- сіль за смаком
Реалізація
Ми починаємо рецепт з варіння яєць і очищення шкаралупи. Потім ми розрізаємо їх навпіл і видаляємо їх жовтки. З іншого боку, Сир натерти на тертці і помістити в миску. У цю саму ємність ми також додаємо жовтки і додаємо трохи майонезу. Тепер ми все перемішуємо, поки не отримаємо однорідну масу.
Останнім, додати дрібку солі, розмішати і наповнити половинки яєць. Після того, як яйця наповнені, ми кладемо зверху ікру.
Млинці з ікрою
Джерело: zastavki
Інгредієнти
- Млинці
- вершковий сир
- червона ікра
Реалізація
Ми починаємо з того, що готуємо млинці, добре пропечені, або готуємо дуже тонкий омлет. Як тільки це буде зроблено, ми наповнюємо кожен кремовим сиром і згортаємо його. Далі ми розрізаємо кожен рулет на кілька частин і кладемо їх вертикально. На завершення кладемо зверху трохи ікри.
Рецепти ікри: Салат Царський
Джерело: mrcat
Інгредієнти
- 300 гр кальмарів або креветок
- 200 гр сиру
- 6 варених картоплин
- 6 яєць
- 160 гр червоної ікри
- майонез і сіль, за смаком
Реалізація
Ми починаємо рецепт з очищення і відварювання кальмарів. Як тільки вони побіліли, ми дістаємо кальмара і нарізаємо його соломкою.
З іншого боку, ми робимо картоплю кубиками і в духовці, в мікрохвильовці або на сковороді. Яйця, однак, ми робимо мало в американському стилі. На завершення натерти сир. Коли всі інгредієнти готові, ми кладемо їх на піднос. Секрет полягає в тому, щоб робити це шарами. Спочатку кальмари, потім картопля, потім яйця і, нарешті, сир. На завершення покриваємо невеликою кількістю солі і майонезу. Щоб прикрасити, ми додаємо червону ікру по всьому останньому шару.
Рецепти з ікрою та смаженими яйцями
Джерело: lecomptoirducaviar
Інгредієнти
- 1 банка ікри севруги
- 4 яйця
- 4 картоплини
- Оливкова олія
Реалізація
Ми починаємо рецепт з очищення та нарізки картоплі. Обсмажуємо і даємо підрум’янитися. Нарешті, поміщаємо картоплю у джерело.
З іншого боку, Білки відокремлюємо від жовтків і поміщаємо перші в сковороду з невеликою кількістю олії. Коли білки підрум’яняться по краях, покладіть жовтки в їх центр.
До кінця, кладемо яйця на картопляний матрац і, нарешті, додаємо на яйце столову ложку ікри. Що ви думаєте про цей рецепт?
Рецепти з ікрою та сирними равіолі
Джерело: орієнтоване
Інгредієнти
- 2 упаковки макаронних виробів Ван Тун
- ванна з вершковим сиром або спред
- ікра
- трохи листя кропу
- чорний перець
- оливкова олія
Реалізація
Ми починаємо рецепт з розміщення аркушів ван ту на чистій і гладкій поверхні. Про них, Додаємо столову ложку сиру і ще одну ікру. Потім приправляємо кропом або іншою ароматичною травою і трохи перцю. На завершення добре закриваємо макарони.
Готуйте скільки завгодно макаронів, і, як тільки вона буде готова, ми обсмажуємо її у великій кількості олії. Коли вони смажаться, ми кладемо їх на абсорбуючий папір. Під час подачі ми можемо зробити це на тарілці або блюді з трохи більше кропу і кількома ложками ікри.
Картопля з устрицями та ікрою
Джерело: орієнтоване
Інгредієнти
- 4 устриці
- 4 скампі
- 4 білих винограду
- 50 г ікри
- 2 маленьких картоплини
- 2 столові ложки свіжих вершків
- 1 вапно
- 1 ручка вершкового масла
- Вода
- оливкова олія
- Сіль
- подрібненої петрушки
Реалізація
Ми починаємо рецепт з того, що готуємо картоплю в горщику, з дрібкою солі. Ми даємо їм варитися приблизно 20 хвилин. Після закінчення цього часу ми зливаємо їх і резервуємо.
Наступний крок - варити скампіні протягом 1 хвилини, не більше. Потім ми поміщаємо їх у миску з водою, сіллю та трохи кубиків льоду. Потім ми їх очищаємо.
З іншого боку, миємо і чистимо виноград; ми також видаляємо насіння. Тепер ми йдемо з іншими. Ми їх обережно відкриваємо і виймаємо з панцирів і бороди.
Йдемо зараз з вареною картоплею і розрізаємо її навпіл. Ми також робимо отвір у центрі, совком, і вводимо сюди шматочок вершкового масла зі щіпкою свіжих вершків. Зверху кладемо столову ложку ікри. Те саме ми можемо зробити з картоплею, нарізаною скибочками.
Що стосується подачі, ми можемо покласти раків з парою винограду, устрицю та картоплю. Заправляємо все невеликою кількістю оливкової олії, сіллю і подрібненою петрушкою. Також ми можемо прикрасити шматочком лайма.
Які є різновиди видів ікри?
Джерело: ялини
існувати три різновиди ікри залежно від різних видів осетрових риб:
Ікра білуги
Риба, яка може досягти віку 140 років. У цьому випадку це найкраща і найдорожча ікра, яка існує. Ікра цього виду осетрових риб із унікальним ароматом високо цінується за розмір перлів - від 3 до 4 мм. На дотик м’який і ніжної текстури, гладкий і здобний; його колір варіюється від світло-сірого, майже прозорого, до темно-сірого. Ми бачимо його упакованим у сині банки.
Ікра з Осетри
Розмір її ікри трохи менший, ніж у Белуги, на 2,5-3 мм. діаметр. Характеризується своїм м’яким горіховим смаком, витонченим йодним ароматом і твердою текстурою.
За своїм кольором цей вид ікри поділяють на:
- Темно-сірий до світло-сірого зеленуватий (ікра осетра).
- Колір темно-бурштиновий до напівпрозорого бурштину майже золото (Імператорська ікра з Осетри). Вони не мають різниці за смаком, але за ціною.
Ікра від Севруги
Це найдешевша ікра. Їх ікра невелика, розміром від 2 до 2,5 мм. діаметр. Характеризується своїм світло-сірим до темно-сірим кольором, солоним, підкресленим і подовженим смаком з відтінком фундука. Ми можемо побачити це в червоних банках.
Ікрині душі
Ця ікра походить від альбіноса Белуги. Це надзвичайно рідко. Він характеризується своїм світло-жовтим кольором, майже прозорим, крім свого гладкого та елегантного смаку.
Що ви думаєте про ці рецепти з ікрою? Шукаєте рецепти приготування кексів? Шукаєте легких десертів для заходів? Погляньте на ці смачні рецепти з рибою?