Її називають ікрою до ікри осетрових риб (вид, що походить з річок та озер Східної Європи та Центральної Азії), який споживається людиною. Існують різні типи (від найдорожчих до найдешевших і називаються замінниками). Ось декілька чудових рецептів з ікрою на всілякі заходи.

рецепти

Рецепти з червоною ікрою з фаршированих яєць та сиру

Джерело: sodelicious

Інгредієнти

  • 5 курячих яєць
  • 50-70 г твердого сиру
  • 70-80 г червоної ікри
  • Майонез
  • сіль за смаком

Реалізація

Ми починаємо рецепт з варіння яєць і очищення шкаралупи. Потім ми розрізаємо їх навпіл і видаляємо їх жовтки. З іншого боку, Сир натерти на тертці і помістити в миску. У цю саму ємність ми також додаємо жовтки і додаємо трохи майонезу. Тепер ми все перемішуємо, поки не отримаємо однорідну масу.

Останнім, додати дрібку солі, розмішати і наповнити половинки яєць. Після того, як яйця наповнені, ми кладемо зверху ікру.

Млинці з ікрою

Джерело: zastavki

Інгредієнти

  • Млинці
  • вершковий сир
  • червона ікра

Реалізація

Ми починаємо з того, що готуємо млинці, добре пропечені, або готуємо дуже тонкий омлет. Як тільки це буде зроблено, ми наповнюємо кожен кремовим сиром і згортаємо його. Далі ми розрізаємо кожен рулет на кілька частин і кладемо їх вертикально. На завершення кладемо зверху трохи ікри.

Рецепти ікри: Салат Царський

Джерело: mrcat

Інгредієнти

  • 300 гр кальмарів або креветок
  • 200 гр сиру
  • 6 варених картоплин
  • 6 яєць
  • 160 гр червоної ікри
  • майонез і сіль, за смаком

Реалізація

Ми починаємо рецепт з очищення і відварювання кальмарів. Як тільки вони побіліли, ми дістаємо кальмара і нарізаємо його соломкою.

З іншого боку, ми робимо картоплю кубиками і в духовці, в мікрохвильовці або на сковороді. Яйця, однак, ми робимо мало в американському стилі. На завершення натерти сир. Коли всі інгредієнти готові, ми кладемо їх на піднос. Секрет полягає в тому, щоб робити це шарами. Спочатку кальмари, потім картопля, потім яйця і, нарешті, сир. На завершення покриваємо невеликою кількістю солі і майонезу. Щоб прикрасити, ми додаємо червону ікру по всьому останньому шару.

Рецепти з ікрою та смаженими яйцями

Джерело: lecomptoirducaviar

Інгредієнти

  • 1 банка ікри севруги
  • 4 яйця
  • 4 картоплини
  • Оливкова олія

Реалізація

Ми починаємо рецепт з очищення та нарізки картоплі. Обсмажуємо і даємо підрум’янитися. Нарешті, поміщаємо картоплю у джерело.

З іншого боку, Білки відокремлюємо від жовтків і поміщаємо перші в сковороду з невеликою кількістю олії. Коли білки підрум’яняться по краях, покладіть жовтки в їх центр.

До кінця, кладемо яйця на картопляний матрац і, нарешті, додаємо на яйце столову ложку ікри. Що ви думаєте про цей рецепт?

Рецепти з ікрою та сирними равіолі

Джерело: орієнтоване

Інгредієнти

  • 2 упаковки макаронних виробів Ван Тун
  • ванна з вершковим сиром або спред
  • ікра
  • трохи листя кропу
  • чорний перець
  • оливкова олія

Реалізація

Ми починаємо рецепт з розміщення аркушів ван ту на чистій і гладкій поверхні. Про них, Додаємо столову ложку сиру і ще одну ікру. Потім приправляємо кропом або іншою ароматичною травою і трохи перцю. На завершення добре закриваємо макарони.

Готуйте скільки завгодно макаронів, і, як тільки вона буде готова, ми обсмажуємо її у великій кількості олії. Коли вони смажаться, ми кладемо їх на абсорбуючий папір. Під час подачі ми можемо зробити це на тарілці або блюді з трохи більше кропу і кількома ложками ікри.

Картопля з устрицями та ікрою

Джерело: орієнтоване

Інгредієнти

  • 4 устриці
  • 4 скампі
  • 4 білих винограду
  • 50 г ікри
  • 2 маленьких картоплини
  • 2 столові ложки свіжих вершків
  • 1 вапно
  • 1 ручка вершкового масла
  • Вода
  • оливкова олія
  • Сіль
  • подрібненої петрушки

Реалізація

Ми починаємо рецепт з того, що готуємо картоплю в горщику, з дрібкою солі. Ми даємо їм варитися приблизно 20 хвилин. Після закінчення цього часу ми зливаємо їх і резервуємо.

Наступний крок - варити скампіні протягом 1 хвилини, не більше. Потім ми поміщаємо їх у миску з водою, сіллю та трохи кубиків льоду. Потім ми їх очищаємо.

З іншого боку, миємо і чистимо виноград; ми також видаляємо насіння. Тепер ми йдемо з іншими. Ми їх обережно відкриваємо і виймаємо з панцирів і бороди.

Йдемо зараз з вареною картоплею і розрізаємо її навпіл. Ми також робимо отвір у центрі, совком, і вводимо сюди шматочок вершкового масла зі щіпкою свіжих вершків. Зверху кладемо столову ложку ікри. Те саме ми можемо зробити з картоплею, нарізаною скибочками.

Що стосується подачі, ми можемо покласти раків з парою винограду, устрицю та картоплю. Заправляємо все невеликою кількістю оливкової олії, сіллю і подрібненою петрушкою. Також ми можемо прикрасити шматочком лайма.

Які є різновиди видів ікри?

Джерело: ялини

існувати три різновиди ікри залежно від різних видів осетрових риб:

Ікра білуги

Риба, яка може досягти віку 140 років. У цьому випадку це найкраща і найдорожча ікра, яка існує. Ікра цього виду осетрових риб із унікальним ароматом високо цінується за розмір перлів - від 3 до 4 мм. На дотик м’який і ніжної текстури, гладкий і здобний; його колір варіюється від світло-сірого, майже прозорого, до темно-сірого. Ми бачимо його упакованим у сині банки.

Ікра з Осетри

Розмір її ікри трохи менший, ніж у Белуги, на 2,5-3 мм. діаметр. Характеризується своїм м’яким горіховим смаком, витонченим йодним ароматом і твердою текстурою.

За своїм кольором цей вид ікри поділяють на:

  • Темно-сірий до світло-сірого зеленуватий (ікра осетра).
  • Колір темно-бурштиновий до напівпрозорого бурштину майже золото (Імператорська ікра з Осетри). Вони не мають різниці за смаком, але за ціною.

Ікра від Севруги

Це найдешевша ікра. Їх ікра невелика, розміром від 2 до 2,5 мм. діаметр. Характеризується своїм світло-сірим до темно-сірим кольором, солоним, підкресленим і подовженим смаком з відтінком фундука. Ми можемо побачити це в червоних банках.

Ікрині душі

Ця ікра походить від альбіноса Белуги. Це надзвичайно рідко. Він характеризується своїм світло-жовтим кольором, майже прозорим, крім свого гладкого та елегантного смаку.

Що ви думаєте про ці рецепти з ікрою? Шукаєте рецепти приготування кексів? Шукаєте легких десертів для заходів? Погляньте на ці смачні рецепти з рибою?