С літо не за горами А температури, що піднімаються, піднімаються, все, що ми хочемо - це їсти смачні страви (звичайно), але прохолодно і легко. І так, звичайно, ми любимо мадридське рагу (і всі страви з ложок), але зараз, коли ми відкриваємо "таппер" в офісі ми хочемо побачити САЛАТ .

ідеальними

Їжа, яка не дасть вам втратити стільки волосся

Ми сподіваємось на це на даний момент у 21 столітті ніхто не продовжує думати про це з’їсти салат це означає Бути на дієті тому що ця страва може бути супер здоровий так, але також дуже повноцінна і завантажена поживними речовинами. І ми маємо 4 супер повноцінні, здорові та ідеальні для їсти з "таппера" в офісі влітку і не бути голодним до обіду .

Картопляний салат

Будь ласка, друзі, давайте все пояснимо: картопля не відгодовується. Відгодувати шкідливі звички Y нездорова їжа як часте харчування. Варена картопля, насправді це так низька калорійність, поставляється з вітаміни групи В і якщо ми даємо йому охолонути, його цукри стають стійкий крохмаль що надзвичайно корисно для кишкової макробіоти.

Так марширують картопляний салат (повністю веганський), який пропонує Марта Мартінес, творець Моя веганська дієта, у своїй книзі 'Веганський (не) досконалий) .

Інгредієнти на 2 порції

- Текстурована соя товщиною 200 г

- 50г вареної кукурудзи

- 50г стручкової квасолі

- веганське за смаком

Підготуйте текстуровану сою (після зволоження, смаження або випікання) .

Картоплю промити , зелена квасоля і морква.

Шкірка і наріжте картоплю кубиками і морква.

Короткий Зелена квасоля.

Зварити овочі так вони в альденте (можна зробити окремо) .

У миску, змішати квасолю, картопля, морква, кукурудза та текстурована соя.

Додайте веганезу за смаком і ретельно перемішайте.

Забронювати в холодильнику і подавати при кімнатній температурі.

Салат з кіноа та нуту з вершковим авокадо та базиліковим соусом

Аранца Муньос, дієтолог, що спеціалізується на веганська дієта, Це нагадує нам, що не всі "салати повинні бути овочами, з овочами, з овочами. Не просто заправлені олією та оцтом". Тому він пропонує інший рецепт, з повноцінні білки, багаті на Омега 3 і 6 (і до якого він дає нам дозвіл на додавання волоських горіхів, кеш'ю, насіння льону, редиски, полуниці, вишні). .

Інгредієнти на 4 людини (або 2 дуже голодні)

- 120 г сухої королівської лободи

- 100 г сушеного нуту або білої квасолі (замочити на добу)

- 2 таблетки концентрованого овочевого відвару

- 1 середній огірок

- 1 мішок канонів

- 1 середня біла або фіолетова цибулина

- 1/2 великого червоного перцю

- 120 г грушових помідорів чері або 2 помідори середніх кубиків

Для соусу:

- сік 1 великого лимона

- 2 столові ложки оливкової олії

- 2 столові ложки холодної води

- 3 або 4 великих листя свіжого базиліка

- Гімалайська рожева сіль

Перш за все, напередодні ввечері, замочіть білу квасолю або нут .

На наступний день у горщику разом закип’ятіть воду з овочевим кубиком. Зробіть те ж саме в іншому горщику.

До того, як вода почне кипіти, покладіть лободу в дрібне ситечко і змочити його водою і злити 2 або 3 рази. Коли вода почне закипати, покладіть лободу в горщик і нут в іншому. Вийміть і злийте, коли все буде зроблено. Кіноа бере близько 15 хвилин а нут трохи більше.

Тонка відбивна (дрібними кубиками) цибуля, огірок (зі шкіркою), болгарський перець і помідори, якщо вони великі (якщо вони вишневі, їх можна розрізати навпіл) .

Очистіть моркву і натріть його.

Для приготування соусу, короткий авокадо в кістки. Покладіть його в склянку ручного міксера разом з олією, водою, базиліком, щіпкою солі, лимонним соком і перцем. Обробляти до отримання кремоподібної маси. Якщо він занадто густий, його можна зменшити, додавши трохи більше лимонного соку, води або олії.

Змішайте пікаділло лобода, нут, помідори, перець, огірок та цибуля.

Він служить на основі канонів, покладіть по центру столову ложку соусу, а зверху посипте тертою морквою.