науковців

Кілька відкритих содових банок. АННА ЮРКОВСЬКА

Суперечка подається для Coca-Cola з моменту публікації, минулої неділі в The New York Times, статті, в якій було зазначено, що компанія фінансує та надає матеріально-технічну підтримку дослідникам, які стверджують, що це головним чином відсутність фізичних вправ і не погана дієта - причина епідемії ожиріння, яку переживає планета.

За даними північноамериканської газети, виробник безалкогольних напоїв пожертвував новоствореній некомерційній організації Global Energy Balance Network близько 1,5 мільйона доларів (1,36 мільйона євро), а з 2008 року - ще чотири мільйони (3,6 мільйона євро) до проектів двох членів-засновників - Стівена Н. Блера та Грегорі Хенда; чиї повідомлення, адресовані громадській думці та медичній спільноті, значною мірою `` звільняють '' дієту від проблем із зайвою вагою.

"Основна увага в засобах масової інформації та науковій пресі полягає в тому," о, ви їсте занадто багато; ви їсте занадто багато ", звинувачуючи фаст-фуд та солодкі напої. Але насправді немає переконливих доказів того, що це так". у відео, що представляє організацію.

Тим не менше, це повідомлення є упередженим і очевидні результати досліджень, які показали, що фізична активність має набагато менш важливий вплив, ніж дієта, на збільшення ваги, на що вказували кілька експертів з питань харчування та громадського здоров'я.

"Порядок роботи Coca-Cola дуже чіткий: залучіть цих дослідників плутати науку і перенаправити увагу на споживання калорій ", - сказала Маріон Нестле, професор кафедри харчування Нью-Йоркського університету, The New York Times.

У свою чергу, Баррі М. Попкінг з Університету Північної Кароліни зауважив, що така тактика нагадує тактику, яку використовувала тютюнова промисловість, яка набрала експертів, щоб стати "продавцями сумнівів" щодо ризиків для тютюнової промисловості. здоров'я.

З Іспанії дієтолог-дієтолог Айтор Санчес погоджується критикувати стратегії харчової та напойної промисловості, щоб гарантувати, що повідомлення про охорону здоров'я відповідають їх інтересам.

"Це не новинка. Одним з аргументів, який вони намагаються зробити стійловим, є той, що енергетичний баланс, що передбачає встановлення будь-якого типу калорій на одному рівні. Але правда полягає в тому, що не однаково приймати певні калорії через солодкий безалкогольний напій, який не має харчових інтересів і який викликає дуже швидке засвоєння цукру, ніж робити це, вживаючи нут ",.

"Доведено, що сидячий спосіб життя сам по собі не пояснює епідемію ожиріння", - продовжує також автор блогу "Моя дієта кульгає". "Погана дієта - це те, що позаду. Немає людей із ожирінням, які їдять мало", - підкреслює він.

Санчес нагадує, що справа про Кока-Колу не є поодинокою чи обмежується лише Сполученими Штатами. "Найбільшим спонсором багатьох організацій та організацій з харчування в усьому світі є промисловість. Це той, хто фінансує наукові товариства, хто платить за їх конгреси, хто фінансує їх дослідження", - говорить він. І це, додає він, впливає на повідомлення, які надходять до населення, і на результати досліджень.

У цьому сенсі розслідування, проведене вченими з Університету Наварри та опубліковане в `` PLoS Medicine '' в січні 2014 року, вказало, що висновки досліджень, які аналізували взаємозв'язок між споживанням безалкогольних напоїв та збільшенням ваги, були дуже різними залежно від незалежно від того, фінансували вони їх компанії у цьому секторі.

"Ми переконалися, що це так вп’ятеро частіше що систематичні огляди, де автори визнають існування потенційного конфлікту економічних інтересів, визначають, що взаємозв'язок між споживанням безалкогольних напоїв і збільшенням ваги є безсумнівним ", - сказала Майра Бес, професор кафедри превентивної медицини та охорони здоров'я, EL MUNDO Громадськість Університету Наварри та головний підписант розслідування.

Трохи більше року тому асоціація "Дієта без спонсорів", народження якої сприяв Санчес, почала засуджувати тісні зв'язки, що об'єднують харчову промисловість з науковими товариствами, і виступати за "вільне та незалежне розкриття" інформації.

Проблема передачі необ'єктивних та заплутаних повідомлень про їжу не має ознак швидкого вирішення, підсумовує Санчес, оскільки державне фінансування судових процесів дедалі менше скорочується на користь приватного фінансування, що відкриває двері для конфлікту інтересів.

У заяві The Coca-Cola Company зазначає, що компанія "має довгу історію підтримки науково обґрунтованих досліджень наших напоїв, інгредієнтів, які ми використовуємо, та важливих питань, таких як енергетичний баланс". "Як частина цього зобов'язання", Текст продовжується, "ми об'єднуємося з деякими провідними експертами в галузі харчування та фізичної активності. Ми докладаємо всіх зусиль, щоб забезпечити підтримка відповідним чином і відповідно до стандартів, встановлених університетами та організаціями, з якими ми працюємо. Нам важливо, щоб дослідники, з якими ми працюємо, ділились власними поглядами та науковими висновками, незалежно від результатів, і були прозорими та відкритими щодо нашого фінансування ".