Під час пандемії COVID-19 мало говорять про чергову "епідемію", масове поширення метаболічного синдрому та ожиріння. Неякісне харчування є, мабуть, найважливішим фактором розвитку хронічних захворювань, пов’язаних із способом життя (наприклад, ожирінням, діабетом 2 типу, серцево-судинними захворюваннями тощо).

covid

Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC), Інститут громадського здоров'я США, нещодавно повідомили, що двома найпоширенішими причинами більш серйозних випадків COVID-19 є серцево-судинні захворювання (68 відсотків) та діабет (22 відсотки). На додаток до правил щодо маски, гігієни та соціальної дистанції, дані CDC показують, що люди з коронавірусом мають шість разів більшу ймовірність госпіталізації серед тих, хто страждає на основне захворювання. А смертність у п’ятнадцять разів вища.

Наразі лише 4 із 620 смертей в Угорщині (дані станом на 3 вересня) не підтвердили жодної з перерахованих вище основних хвороб (офіційна заява “основна хвороба невідома”), однак у 248 випадках (40 відсотків) з інших 615 смертей серцево-судинні захворювання, 317 випадків (51 відсоток) високого кров'яного тиску та 121 випадок діабету були одними з основних основних захворювань.

У Великобританії дві третини людей, інфікованих новим коронавірусом, мали надлишкову вагу або страждали ожирінням, а в Італії 99 відсотків померлих від вірусної інфекції мали високий кров'яний тиск, діабет та серцеві захворювання. В Угорщині, на основі аналізів та даних ОГС та епідеміологічної групи щодо коронавірусу, можна стверджувати, що 82% померлих від коронавірусу мали будь-яке із 3 основних захворювань, згаданих вище, решта 18% були спричинені раком та інші незворотні захворювання (наприклад, ниркова недостатність). Високий кров'яний тиск, цукровий діабет та серцеві захворювання, відомі під назвою метаболічний синдром, можуть призвести до порушення імунної функції та більш серйозних симптомів та ускладнень при інфекції COVID-19. .

Інсулін є одним з найважливіших гормонів, який регулює рівень цукру (глюкози в крові). Одним з основних рушіїв метаболічного синдрому є резистентність до інсуліну, порушення біологічної реакції на гормон інсуліну. Аномальний рівень цукру в крові відіграє важливу роль у розвитку, підтримці та загостренні запалення та респіраторних захворювань. Одне дослідження показало, що люди з кращим рівнем цукру в крові мають набагато кращу імунну відповідь на інфекцію COVID-19, і ці пацієнти частіше одужують, ніж ті, у кого гірша чутливість до інсуліну.

Найважливішим фактором, що визначає рівень цукру в крові, є споживання дієтичних вуглеводів, тобто очищених вуглеводів (наприклад, борошна), крохмалю та простих цукрів. Однак у сучасних західних країнах медичні працівники здебільшого рекомендують споживання з низьким вмістом жиру та вуглеводами відповідно до загальної рекомендації ВООЗ. Цей дієтичний настанова використовується лікарнями для догляду за людьми, хворими на COVID-19.

Який вплив це матиме на пацієнтів у світлі вищесказаного? Проблема не обмежується будинками престарілих та лікарнями. З моменту появи та поширення епідеміологічних обмежень багато хто зберігає дешеві, не псуються основні продукти, такі як - багаті вуглеводами макарони, хліб, рис та крупи (посилання FT). Крім того, серед наших споживчих звичок домінує високий відсоток перероблених та розфасованих продуктів харчування; в США 71 відсоток доступних продуктів харчування класифікується як "надмірно оброблені". Піца, пончики, сік та інші солодкі безалкогольні напої можуть спричинити перевантаження інсуліном та різні запалення, особливо у тих, хто має метаболічний синдром.

Оскільки світ стикається з швидким розповсюдженням нового вірусу, мало можливостей перевірити шанси на одужання пацієнтів із COVID-19 на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Однак є переконливі докази того, що кількісні та якісні обмеження вуглеводів у їжі є безпечним та ефективним способом досягнення належного контролю глікемії та зниження ваги та зменшення медикаментозної терапії, необхідної для лікування діабету 2 типу.

Порівнюючи дієти з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру, всеосяжний аналіз показав, що дієта з низьким вмістом вуглеводів сприяла більш збалансованому домогосподарству в крові у пацієнтів з діабетом 2 типу.

Хоча загальні рекомендації все ще висловлюються на користь високого споживання вуглеводів, останнім часом все більше людей ставлять під сумнів це. Обмеження кількості та якості дієтичних вуглеводів - це простий і безпечний крок. Хоча патофізіологія COVID-19 є багатофакторною, резистентність до інсуліну є визначальним фактором шкідливих метаболічних функцій і, отже, принципово визначає стійкість імунної системи організму. Оскільки 88 відсотків населення США недостатньо метаболізовані, ускладнення у пацієнтів з інфекцією COVID-19 також набагато важчі.

З наведених вище досліджень ясно, що окрім правил носіння та дотримання маски, дієта є принаймні настільки ж важливою.