Цілком можливо, що в не дуже віддаленому майбутньому наш геном визначить дієту, яка найкраще підходить для покращення здоров’я та профілактики захворювань

Оновлено 15 червня 2017 року

бути

Скільки ви знаєте про еволюцію людини?

До початку неолітичної революції, приблизно 10 000 років тому, м'ясо відігравало переважну роль у харчуванні європейських популяцій мисливців-збирачів. Однак після появи сільського господарства на півдні Європи близько 8000 років тому та в результаті великої зміни способу життя, раціон європейців змінився на менш різноманітний раціон із переважанням овочів та круп.

Зараз, нещодавно опубліковане дослідження Корнельський університет, В Нью-Йорку, є першим, хто відокремив і порівняв генетичні адаптації, що мали місце до і після неолітичної революції, виявивши, що ця зміна раціону знайшла своє відображення в генетичному коді європейців. Як описано в ній, це породило низку генетичних адаптацій, обумовлених їжею.

А) Так, Алон Кейнан, професор обчислювальної та популяційної генетики та провідний автор статті твердо заявляє, що "дослідження демонструє, як дієта була основним фактором еволюції людської популяції".

Лікарі та дієтологи зможуть пристосувати раціон кожної людини до свого геному, щоб покращити стан здоров’я або запобігти певним захворюванням

Ця робота може мати серйозні наслідки для розвитку молодої та нової галузі в рамках харчової геноміки, відомої як нутрігеноміка, і це вивчає взаємозв'язки та взаємодію та існуючі між генетикою та харчуванням. З цього ж отримується, на думку його авторів, те, що в майбутньому, і на основі результатів генетичного дослідження, лікарі та дієтологи зможуть пристосувати дієту кожної людини до свого геному, щоб покращити стан здоров’я або запобігти певним захворюванням.

Таким чином, дослідження показує, що перехід до менш різноманітного харчування та більшої присутності рослинної їжі стимулював більшу частоту експресії деяких генів, що кодують клітини, щоб виробляти ферменти, які допомагали древнім європейцям метаболізувати рослини.

У свою чергу, збільшення цієї частоти виникало в результаті природного відбору - оскільки ті особи, які краще адаптувались до рослинної дієти, мали здоров'я, що дозволяло їм мати більше дітей, - цей генетичний варіант осідав у наступних нащадках поколіннями.

Взаємозв'язок між генами та харчуванням: ми є тим, що ми їмо

Зокрема, ген, знайдений і вивчений у цих вегетаріанських фермерів, називається геном FADS1. Це відповідає за програмування клітин на вироблення ферментів, що беруть участь в асиміляції або біосинтезі жирних кислот Омега-3 та Омега-6 (LCPUFA). LCPUFA мають вирішальне значення для правильного розвитку людського мозку, крім того, що відіграють важливу роль у контролі запалення та у відповідях імунної системи організму.

Хоча Омега-3 та Омега-6 можна отримати безпосередньо та легко у м’ясоїдних дієтах, кількісно вони набагато рідше містяться у дієтах на рослинній основі. І так, вегетаріанська дієта вимагає більшої кількості цих ферментів, кодованих геном FADS1, для засвоєння у достатній кількості вкрай необхідних жирних кислот Омега-3 та 6, присутній у коренях, овочах та насінні.

Годування неандертальців у печері Ель-Сідрон: грибами, кедровими горіхами та мохом

Аналіз ДНК, проведений під час розслідування, показав, що до прибуття У сільському господарстві у європейських мисливців-збирачів сприяло переважання антагоністичної версії гена FADS1, що обмежувало активність ферментів, що метаболізують кислоти Омега-3 та 6, пристосовуючись до переважно м'ясоїдної дієти. Однак аналіз частоти цих алелей (кожен з альтернативних способів експресії гена) у європейців це показало, що після неолітичної революції присутність гена FADS1 різко зросла в популяціях фермерів.

Все це має прямі наслідки для нашої дієти сьогодні, і хоча нутрігеноміка робить перші кроки, Kaixiong ye, Докторський дослідник у лабораторії Кейнан та головний директор дослідження заявляє, що майбутні дослідження з цієї дисципліни будуть зосереджені на встановленні зв'язків між генетичною мінливістю, харчуванням та здоров'ям. "У майбутньому дієтичні рекомендації будуть персоналізовані та базуватимуться на нашому індивідуальному генетичному коді”, Робить висновок.