Відносини цього змісту

У цій статті

Вам також цікаво

Плюс.

  • Поживна розкіш за неперевершену ціну
  • Свіжа та без сальмонели, але з якісними дефектами
  • Органічні, без залишків пестицидів, але на смак не кращі
  • 7 упакованих апельсинових соків
  • Рослинна упакована і готова до вживання
  • Попереднє дослідження споживачів EROSKI

Опубліковано у друкованому виданні у січні 2010 року

П’ять із шести використовують добавку, яка може погіршити активність дітей

цукерки

Аромати надають запах і аромат, підкислювачі підсилюють смак і служать консервантами, желюючі агенти дозволяють цікаві форми, барвники виконують свою добре відому роботу, а желатин, олії та віск надають консистенції продукту і роблять його більш привабливим для око. Суміш вводять у форми і залишають відпочивати, поки желатин не охолоне і не отримаємо цей солодкий продукт, бажаної форми, з гумовою та липкою текстурою.

Не банальне споживання

Це не тривіальний продукт з поживної точки зору. Часте вживання солодощів може призвести до карієсу та ожиріння, а також до поганих харчових звичок. Тому що в них багато цукру (в середньому 54% продукту є, але в деяких солодощах цукор становить більше 70%) і тому, що вони мають велику енергетичну силу: вони забезпечують від 335 до 380 калорій на сто грамів . Якщо до всього цього додати, що це продукт, що містить незліченну кількість добавок (аромати, барвники, підкислювачі, желюючі речовини, зволожувач, консервант.), Переважно штучний, і що більшість виробників продовжують використовувати азобарвники, що не дуже зручно для дітей (це може вплинути на їх активність та увагу), висновок може бути лише один: солодощі не додають нічого хорошого до нашого раціону, а можуть зробити його гіршим та менш корисним, тому вони не повинні стати звичним споживчим продуктом.

СПОЖИВАЧ EROSKI проаналізував 12 зразків солодощів різної форми та розмірів (гелі для гумок: ведмеді, ожина, фаршировані солодощі, пляшки з колою, сльози, малина, кисіль; солодка: диски з солодки та солодки та солодкі пінки; хмари "або" шинки ") від Дамела, Маурі, Харібо, Мігеланьєса, Відаля, Дульчори, Вірджинії та Натурсоя. Дев'ять зразків продаються у поліетиленових пакетах вагою від 75 до 175 грамів, а інші три продаються у пластикових ваннах, два з них 200 грамів і один 700 грамів (пляшки кока-коли Мігеланьєса).

На відміну від того, що іноді думають, дрібнички недешеві: вони коштують від трохи більше 7 до 11 євро за кілограм, і є навіть такий, який, як стверджується, є органічним, який коштує майже 29 євро за кіло. Більшість овочів і фруктів, і навіть багато рибних та м’ясних продуктів коштують дешевше, ніж найдешевші з цих ласощів.

Однією з найбільш актуальних перевірок аналізу є те, що 10 із 12 проаналізованих зразків залишилося лише 6 місяців, щоб адаптуватися до нового Положення, яке регулює використання азобарвників: або вони їх замінюють, або попереджають (сьогодні цього не роблять). маркування ризиків, пов’язаних з його споживанням для дітей: це може негативно вплинути на їх активність та увагу.

Продовжуючи виявляти порушення, чотири з 12 зразків зазнали помилок маркування. У цьому порівнянні немає кращого співвідношення ціни та якості, оскільки вони є продуктами, що не мають нульової поживності для дієти, тому цілком необхідні, і їх часте споживання є недоцільним, оскільки це заохочує ожиріння та порожнини та погані харчові звички.

Хоча з різних причин (це дуже різні органолептичні продукти: смак, текстура, колір, запах) сенсорний аналіз також не проводився, традиційна споживча дегустація.