Автор: Ginna Acosta, Via Orgánica, AC
Команда з Ранчо де Віа Органіка відвідала громаду Фахардо де Бокаса, Сан-Мігель-де-Альєнде, 6 червня та завершила дев'ятимісячний семінар з дітьми початкової школи «Еміліано Сапата». Наш дієтолог Пілар Кінтанілла, спільно з Інститутом Альєнде, розпочав цю діяльність під назвою "CultivArte" у вересні 2014 року, де вони провели інформативні бесіди про харчування, продукти харчування, що даються в громадах, та мистецькі заходи.
Азуцена Кабрера, вчитель та керівник Віа Органіка Ранчо Екологіко з дітьми з початкової школи «Еміліано Сапата».
Azucena Cabrera з командою ранчо Vía Orgánica завершили етап, повний навчання та розваг у цій початковій школі, з розвитком шкільного саду.
Навчання дітей вирощувати власну їжу має бути нашим пріоритетом. Таким чином вони будуть усвідомлювати значення гарної дієти, турботи про нашу планету та багатьох проблем в нашій економіці через споживання обробленої їжі. Захворівши на наше тіло, ми змушені платити за лікарів, ліки, загрожуємо своєму здоров’ю і згодом годувати цей порочний цикл продовжуємо витрачати на їжу, повну інгредієнтів, яких ми не знаємо і шкодять здоров’ю.
Навчання самоокупних дітей могло б мати позитивний вплив на їх батьків, щоб вони не витрачали гроші на псевдо їжу, користуючись природним багатством Мексики та її громади, таким як насіння, плодові дерева та лікарські рослини; які дуже популярні та відомі дітьми громади Фахардо.
Деякі діти поділилися з нами цілющими властивостями деяких рослин, які вирощуються в громаді, таких як чебрець, який використовується для лікування інфекцій горла та дихальних шляхів, та собача трава, яка чудово болить у шлунку. Та терновий кущ, який є чудовим ліками для зниження температури у людей.
Якби все населення мало доступ до інформації, яку нам давали діти, ми, безсумнівно, мали б менше шансів захворіти, тому що, якщо ми їмо природним чином те, що зібрали, у нас буде менше ожиріння, діабету, алергії, раку, шлунково-кишкових та серцевих захворювань.