Цей рецепт буде однаковим щодо начинки та гратену, але ми будемо змінювати основу, замінюючи хліб подрібненою основою з цвітної капусти.
За допомогою цієї основи ми отримуємо, що страва діє для будь-якого типу дієти для схуднення, вилучивши вуглеводи з борошна, а також для тих, хто не переносить глютен.
Ми також зробили його ідеальним для тих, хто хоче дотримуватися вегетаріанської дієти
Для тих, хто не вегетаріанець, не страждає алергією чи непереносимістю і не дотримується жодної дієти, є дуже вагома причина, щоб її з’їсти: це смачно.
Інгредієнти:
- ½ цвітна капуста
- 100 гр кабачків
- 100 гр гарбуза
- 50 гр сиру пармезан
- 25 гр сирого мигдалю
- 1 яйце
- 50 гр подрібненого помідора
- 2 з/к материнки
- Сіль
- Оливкова олія екстра вірджин
підготовка:
Очистіть листя цвітної капусти і видаліть букети, подрібніть їх у кухонному комбайні, поки не вийде дуже дрібна текстура, схожа на борошно.
Подрібніть мигдаль, поки вони не отримають текстуру, подібну до попередньої, і змішайте його з подрібненою цвітною капустою та яйцем. Посоліть і перемішайте все, поки добре не інтегрується.
Застеліть деко проти жиростійкого або пергаментного паперу. Помістіть суміш зверху і розподіліть, щоб сформувати основу піци приблизно на 1 см. Випікайте його протягом півгодини при 180º, а коли воно буде готове, залиште на потім
Поки основа смажиться, наріжте гарбуз і кабачки, не очищені від шкірки, тонкими скибочками. Тушкуйте все на сковороді з невеликою кількістю олії і солі до м’якості.
Візьміть основу піци, яка була схожою на печиво з цвітної капусти, покрийте її помідорами і посипте орегано. Потім додайте соус з кабачків і гарбуза, розподіляючи суміш по всій поверхні, посипте зверху тертим сиром і запікайте в духовці при 180 ° протягом 10 хвилин.
Легко і швидко ! Правда? Отримувати вигоду!