Яйце Це високо цінувана їжа і одна з тих, що особливо цікавить дієту всіх нас. Роль, яку вона відіграє у спортивному харчуванні, надзвичайна, оскільки вона містить велику кількість дуже якісних білків, які допоможуть нам досягти міцних м’язів у ідеальному стані. Незважаючи на це, є багато сумнівів і страхи, що виникли навколо цієї їжі. Тож цього разу ми зупинимось на деяких з них.

побоювання

Оскільки це звичайна їжа і присутня в нашому раціоні постійно, завжди був в очах урагану, і про його численні користі та шкоди вже було написано та сказано багато. Цього разу ми хочемо прояснити деякі сумніви щодо цієї звичної їжі. Перш за все, ми хочемо знати, чи все, що сказано про яйце, відповідає дійсності чи навколо його якостей є багато брехні.

Їжте сирі яєчні білки

Перш за все, ми зупинимось на переконанні, яке застосовується протягом багатьох років і складається з нього рекомендувати прийом сирих яєчних білків для оздоровлення. Ця віра передбачає, що споживання яйця таким чином набагато здоровіше, оскільки воно пропонує нам більше білка з меншим споживанням жиру. Це насправді помилка, оскільки вживаний в сирому вигляді яєчний білок не засвоюється організмом. Для його правильного засвоєння необхідно, щоб ми піддавали його дії дії тепла, яке виробляється при його приготуванні, оскільки це призведе до того, що білки змінять свій склад, будучи здатними засвоюватися організмом.

Їх не можна вживати більше трьох разів на тиждень

В яйцях також кажуть, що їх не більше тричі на тиждень, оскільки вони містять велику кількість холестерину та жиру. Це не зовсім так, і це правда, що жир концентрується в жовтку яйця, але збільшення рівня холестерину залежить не тільки від цієї їжі. Втручаються кілька факторів, такі як спосіб їх приготування або решта дієти, якої ми дотримуємося щодня.

Пошкодження печінки

шкоди, яку вони можуть завдати печінці Яйця - ще одне з поширених вірувань щодо цієї їжі. Це правда, що в надлишку нічого не рекомендується, і саме така віра пов’язана з великою кількістю білка, який містить ця їжа. Надлишок білків може бути шкідливим для печінки, оскільки вони засвоюються через цей орган. Якщо ми контролюємо споживання яєць, ця їжа буде дуже корисною для організму, тим самим уникаючи ризику пошкодити печінку.

Розмір і форма яєць

Що стосується форма та розмір Існує також багато міфів і вірувань про яйця. Перший полягає в тому, що чим більше, тим краще яйця, оскільки вони містять більше поживних речовин. Це неправда, оскільки найбільші яйця, як правило, відкладають найстаріші кури. Зазвичай ці зразки містять менше поживних речовин і мають набагато менш насичений смак. Також шкаралупа тонша, тому ризик зараження яйцеклітини мікроорганізмами більший.

Колір яєць

колір яєць - це ще один із моментів, що ставився під сумнів щодо цієї їжі, і це те, що колір нічого не визначає стосовно поживних речовин, які вони містять. Колір просто обумовлений пігментацією, яка виникає в шкаралупі і пов’язана з типом кури, раціоном, який вона несе ... Структура продукту однакова, будь то одного кольору. Ось чому важливо, щоб ми знали ці речі, щоб знати, як вибрати та не дискримінувати цю їжу через необґрунтовані переконання.