Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З чаєм з матчі, ірискою або фруктами: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Картопля, набита восьминогом, або як закрутити рецепт галицького восьминога
Мистецтво скуштувати, створити пару та зберегти добру Рібера-дель-Дуеро: практичний посібник
Поділіться П’ятьма рецептами, щоб розвіяти деякі міфи, що існують досі про органічну їжу
‘Mens sana in corpore sana’. Ця популярна цитата з латиноамериканського коміка Ювенала, що має 1900-річну історію, стала мантрою у суспільстві XXI століття, більше стосується насолоджуватися здоровим способом життя, в якому хороша дієта та заняття спортом є основними стовпами для досягнення ідеального балансу між тілом і розумом.
У суспільстві, яке більше знає про здоров’я та навколишнє середовище, наші харчові звички модифікуються, щоб ввести їх у щоденний раціон їжа біологічного походження. Тенденція, яка зросла на 14% у 2017 році в домогосподарствах Іспанії, порівняно з 2% для звичайних продуктів харчування, як проаналізовано у звіті "Міфи та реалії щодо споживання органічних продуктів", підготовленому Kantar Worldpanel та Фондом Catalunya La Pedrera. І це завдяки, серед інших факторів, тому факту, що великі супермаркети, такі як Lidl, впровадили в свій каталог біопродукцію.
Хоча ми все ще значно відстаємо від середнього показника в інших європейських країнах в Росії споживання органічної їжі, Здається, наші звичаї змінюються, і ми більше знайомі та цікавимося продуктами, що гарантують повагу до тварин та навколишнього середовища, зібрані в оптимальній точці дозрівання, вільні від генетично модифікованих організмів, без хімічних пестицидів і особливо місцевого виробництва., суттєві характеристики органічної їжі.
Як зазначено Ековалія, Національна асоціація, яка сприяє органічному виробництву та відповідальному споживанню, Іспанія посідає сьоме місце у списку після Німеччини, Франції, Великобританії, Італії, Швейцарії та Швеції, країн із глибоко вкоріненими органічними гастрономічними традиціями.
Те, що в Іспанії популяризація цих продуктів дещо відстає від середнього, це може бути частково пов’язано з тим, що певні упередження чи міфи про органічне все ще залишаються в уяві споживача. Однак завдяки регулюванню діяльності таких організацій, як ЄС, і більшій доступності таких супермаркетів, як Lidl, таблиці починають змінюватися.
Нижче ми розвіямо ці міфи за допомогою п’яти біорецептів, щоб дійти висновку, що зараз у нашому холодильнику легко (і більше, ніж рекомендується) мати органічні продукти, не дотримуючись суворих дієт і не відмовляючись від загальних смаків чи інгредієнтів.
Харчування органічним не є синонімом вживання лише овочів
Споживання органічних продуктів не означає, що нам потрібно обійтися без смаку їжі тваринного походження, тобто це не лише тенденція для вегетаріанців.
Наприклад, органічне органічне м’ясо, забезпечує більше білка, містить менше жиру, а також більш ароматний і смачний, оскільки речовини, що відповідають за смак, концентруються в меншій частині жиру.
Крім того, тварини, які харчуються на вільних пасовищах, містять у своєму м’ясі більше вітамінів - вітаміну Е та В2, що забезпечують антиоксидантні властивості в нашому організмі -, ніж промислові сільськогосподарські тварини та їх м’ясо містить більше лінолевої кислоти.
Міні-бургери з салатом з кускусу
Це дуже проста у приготуванні, свіжа та легка пропозиція. У ньому поєднуються кус-кус як гарнір, традиційне берберське блюдо, виготовлене з пшеничної манної крупи та соковитих органічних яловичих гамбургерів, отриманих від тварин, вирощених на відкритому повітрі та згодованих на суші, де не використовували хімічних добрив та пестицидів.
Ви можете харчуватися органічно, не витрачаючи занадто багато
Те, що органічні продукти заборонені, підходять лише кишені деяких людей, стало реальністю, поки великі магазини не включили лінійки органічних продуктів з більш доступною ціною, оскільки вони вводять більш стандартизовані форми виробництва. Супермаркет Lidl та його асортимент біопродуктів є прикладом популяризації органічних покупок, дозволяючи стравам, таким як молочні продукти, макарони або овочі, бути частиною нашого щоденного меню.
Салат з нуту з заправкою з огірків
Цей рецепт ідеально підходить для щодня, особливо влітку. Нут багатий клітковиною, такими мінералами, як фосфор, залізо і магній, а помідори вітамінами В1, В6 та фолієвою кислотою. Ми можемо приготувати його всього за 20 хвилин і за дуже конкурентоспроможною ринковою ціною. Легкий, поживний та економічний.
Органічна їжа виділяється своїми смаковими та харчовими властивостями
Це дуже сумнівний аспект щодо органічної їжі, але правда полягає в тому, що це продукти високої харчової якості, оскільки містять більшу кількість омега-3 кислот та антиоксидантів, необхідне для здорового та збалансованого харчування. Це один із висновків дослідження, опублікованого British Journal of Nutrition. Що ще, будучи сезонними продуктами і збираючи їх в оптимальний момент дозрівання, вони мають більше та кращий смак, аромат та колір.
Яйця Бенедикт з лососем
Парадигматичним прикладом поживної їжі є яйце. Яйця - це їжа з великим вмістом білка, з низьким вмістом вуглеводів та вітамінів A, D, E, B2 і B12. Крім того, органічні яйця Lidl походять від курей, що не містять клітини, що забезпечує більш шанобливе ставлення до тварини.
Рецепт органічних яєць Бенедикт дуже універсальний вдома з дітьми, і цього разу його супроводжує копчений лосось з плюсом жирних кислот Омега 3.
Діти можуть насолоджуватися органічною їжею так само, як і ми
Діти та ті, хто любить солодощі, також можуть насолоджуватися солодкими та смачними стравами, приготованими з органічних інгредієнтів. У шкільних їдальнях і вдома все важливіше прищеплювати дітям любов до здорової їжі, подалі від промислової випічки та дитячого харчування з високим вмістом цукру.
Органічні продукти можуть ідеально вписатися в цю формулу, пропонуючи альтернативні підсолоджувачі, такі як органічний сироп агави або закуски на основі натуральних фруктів біологічного походження, що допомагає уникнути страшної проблеми дитячого ожиріння.
Бананові вівсяні млинці
Ми дізналися, як приготувати цей простий рецепт, ідеально підходить для сніданку чи перекусу, для дітей та дорослих. Основні інгредієнти для приготування тіста для млинців, такі як вівсяна каша, одна з найбільш повноцінних і корисних каш, і банани, фрукти, багаті калієм, роблять цю страву джерелом здоров’я, не знімаючи солодкого дотику.
Легко відрізнити справжні органічні продукти
Регламент щодо органічної їжі чіткий, і ярлики є. Тільки те, що позначено як біо, є біо, тому немає причин бути підозрілими.
Щоб товар був біологічні, екологічні чи органічні, -ці три терміни можна використовувати для позначення одного і того ж виду їжі - вони повинні походити органічне землеробство, тобто той, який просуває та прагне переробляти ресурси, сприяє екологічній рівновазі та дозволяє зберегти біорізноманіття.
Важливо, щоб його виробництво було з повагою до навколишнього середовища, економлячи природні ресурси (воду та енергію) та зменшуючи ризик забруднення через невикористання синтетичних хімічних речовин, що сприяє родючості ґрунту. Отримання органічної їжі базується на традиційних методах, поважаючи природний кругообіг рослин та враховуючи добробут тварин. Їх маркування також гарантує, що вони були виготовлені без допомоги добавок, не включених до обмеженого списку речовин, дозволених європейськими правилами.
Наприклад, якщо ми подивимося на маркування йогуртів Lidl Milbona, ми знайдемо відомий логотип на зеленому тлі, він також включає те, що Lidl називає Nutritional Traffic Light, аркуш, доступний в Інтернеті, який допоможе нам дізнатися, поживні речовини, які він містить, і якщо ми можемо споживати його регулярно або в помірних кількостях.
Біо-йогуртовий торт
Не відмовляємось від хорошого домашнього органічного десерту з рецептом, який здивує наших гостей; травна та корисна страва, виготовлена з органічного йогурту з яблук та груш Milbona, який забезпечить нас кальцієм, фосфором та магнієм.
Купуйте добре та вигідно з Lidl
Супермаркети Lidl прагнуть піти далі, просуваючи культуру здорового та стійкого харчування Бієнеста концепції. Торгова марка розуміє це як прихильність до замовника, постачальників та тваринного або природного середовища здійснювати більш шанобливий та здоровий спосіб життя. Філософія, яка завдяки своїй пропозиції щодо органічних продуктів, що не містять глютену або лактози і такі дії, як зобов’язання ліквідувати поліетиленові пакети до кінця 2018 року, полегшує споживачам спосіб життя, який більш обізнаний про те, що вони їдять, та його вплив на здоров’я та навколишнє середовище.
Поділіться П’ятьма рецептами, щоб розвіяти деякі міфи, що існують досі про органічну їжу