Стаття Крістіан Дюч Канали, Член-засновник групи Ган і спеціаліст з питань харчування для людей похилого віку та дисфагії
Третій вік характеризується низкою фізіологічні зміни що змінює добробут людей і в якому їжа відіграє важливу роль у збереженні якості життя. Зараз вони присутні 10 рекомендацій щодо здорового харчування для людей похилого віку.
Прикладом здорового та збалансованого харчування є "середземноморська дієта", яка характеризується великим споживанням фруктів, овочів, жирної риби, бобових, горіхів та оливкової олії
Рекомендації щодо здорового харчування
1- Практика a здорове, різноманітне та збалансоване харчування. У ньому повинні бути всі групи продуктів:
- Крохмали: макарони, рис, картопля, бобові та хліб
- Фрукти
- Овочі та зелень
- Молочні продукти та похідні: молоко, йогурт, сир ...
- Білки: м'ясо, птиця, риба, яйця та бобові
- Оливкова олія
2- Почніть день з a повноцінний сніданок повний енергії. Ідеальне поєднання таке:
Молочне + крохмаль + фрукти
Ось кілька прикладів:
- Кава з молоком, тости з олією та шинкою та апельсин
- Склянка молока з домашнім бісквітом і натуральним фруктовим соком
- Йогурт з печивом та варенням та натуральний фруктовий салат
- Кава з молоком, сендвіч з шинкою та сиром та компот з груш
Ви можете розподілити цю комбінацію між першим сніданком та серединою ранку
3- Включіть у свій повсякденний день свіжа і сезонна їжа. Вони гарантують нам хороший запас вітамінів і мінералів. До того ж, ці продукти в сезон будуть смачнішими.
4- З віком відчуття спраги зменшується. Вода необхідна для життя. Не чекайте спраги. Важливо, щоб ви випивали близько 2 літрів води на день.
Настої та відвари - теж хороший варіант для зволоження себе в холодну погоду.
5- Якщо ви неадекватні, зробіть їжа невеликого обсягу і їсти кожні 3-4 години. Вибирайте для їжі якісну їжу. Хороший варіант - унікальні страви.
Приклади унікальних страв:
- Болонські макарони з овочами + хліб + шматок фруктів
- Овочевий суп з рисом та подрібненим крутим яйцем + хліб + фрукти
- Хек аль-папілот з перцем і запеченою картоплею + хліб + фрукти
- Садова сочевиця з рисом + хліб + полуниця
Він також доповнює страви: тертим яйцем, горіхами, оливковою олією, тертим сиром, соусом бешамель, грінками ...
6- The проблеми, пов’язані з кістками (остеопороз, переломи ...) їх часто зустрічають у певному віці. Правильне надходження кальцію та вітаміну D допомагає засвоїти та закріпити потрібний кальцій.
Деякі продукти, багаті кальцієм, включають наступне:
Молоко та похідні (сир, йогурт, сир ...), нут, біла квасоля, мигдаль, фундук, анчоуси, сардини та дрібна риба, що їдять цілком.
7- Якщо ви помітили, що смак або запах їжі зменшився, використовуйте продукти, які є самі по собі потужні аромати, ароматичні трави, приготування їжі, що концентрує смак їжі, такої як папілот ...
Їжа, їдена в холодному вигляді, вам не підійде, оскільки холод зменшує їх смак і аромат.
8- Пристосуйте своє харчування до себе жувальна здатність; Супроводжуйте страви бульйоном, м’якими кремами, розчавлюйте, готуйте овочеві та м’ясні пудинги ... і насолоджуйтесь їжею!
9- The білка вони важливі для збереження м’язової маси. Візьміть їх у відсотках 60% тваринного походження та 40% рослинного походження.
10- Намагайся зберегти a рутина фізичних навантажень відповідно до ваших можливостей. Гуляти - це дуже здоровий варіант.
Бувають випадки, коли дієта не відповідає мінімальним вимогам. У цих ситуаціях проконсультуйтеся з лікарем, щоб отримати поради щодо білкова енергетична добавка що допоможе вам отримати їх легко і зручно.
І пам’ятайте: прототипом здорової та збалансованої дієти є “Середземноморська дієта”Характеризується великим споживанням фруктів, овочів, синьої риби, бобових, горіхів та оливкової олії.