обробною

Деревину знову і знову критикували через страх, що сальмонела та інші патогени атакують кухню, і навіть обробна дошка раніше була прямо заборонена в індустрії гостинності. Однак дослідження показали, що деревина більш гігієнічна, ніж пластик, і має антибактеріальні властивості. Помилково висловлюється думка, що пластикові буфер обміну можна більш ретельно очищати або на них менше осідати бактерії. Крім того, дерево на користь того, що воно міцне, екологічно чисте і не пошкоджує ножі.

Що може бути простіше чистити?

Під час використання на пластиковому буфері обміну з’являються все більше подряпин і слідів від порізів. У них мешкають патогени, які не мають інтенсивної програми гарячої води в посудомийній машині. На відміну від цього, дерев’яна обробна дошка здатна дезінфікувати себе завдяки дубильній кислоті, яка в ній міститься.

Ось як почистити обробну дошку

1. Вимийте обидві сторони, оскільки деревина набухає на відміну від пластику. Якщо вода потрапить лише на одну сторону, вона може деформуватися.

2. У зв’язку з миттям посуду добре знати, що збудників хвороби лише хв. Вони гинуть від води вище 60 градусів. Кран м’якший за це, тому кип’ятіть воду в каструлі або електрочайнику і повільно посипайте нею дошку, поміщену в раковину.

3. Хіба лише гаряча вода не видаляла бруд? Висипте на обробну дошку кухонну сіль, оцет або харчову соду, розкладіть щіткою, а потім дайте продукту працювати приблизно. 15 хвилин. Нарешті, промийте дошку і висушіть її вертикально.

4. Ви можете продезінфікувати поверхню деревини екологічно безпечним способом, ретельно протерши її напіврізаним лимоном, а потім рівномірно розпорошивши на неї крупнозернисту сіль. Через 10-15 хвилин енергійно натріть половиною лимона, після чого ретельно змийте. Повторіть з іншого боку дошки таким же чином.

5. Ви також можете розпорошити збудники мікроорганізмів. Прогрійте обробну дошку та обробну дошку з мікрофібрового пластику на найвищому рівні протягом однієї хвилини.

+1 Регулярне шліфування захищає гладкість та еластичність поверхні деревини. Спочатку зачерпніть грубою мідною щіткою, потім використовуйте грубий, а потім дрібнозернистий наждачний папір. Нарешті, нанесіть тонкий шар кулінарної олії, яка живить деревину та запобігає заселенню хвороботворних мікроорганізмів. Також можна використовувати масло чайного дерева з дезінфікуючими властивостями.

Обробна дошка не шкодить ножам

Ще дві речі також нахиляють ваги на користь обробної дошки. На відміну від скла, каменю, бамбука та інших твердих матеріалів, дерево не пошкоджує дорогі кухонні ножі, оскільки їх сталеві леза твердіші за дерево. Дубова дошка, зручна для ножів, також є гігієнічно вигідною.

Деревина декоративна та екологічна

Приємна на дотик обробна дошка також приваблива для декоративних цілей, і якщо вона досить товста, вона не ковзає на прилавку і подряпини не потрібно викидати негайно, як зім’яту пластикову обробну дошку. Деревина, як правило, довговічна, але якщо її потрібно замінити внаслідок викривлення або розтріскування, вона підлягає вторинній переробці. Таким чином, це не лише фінансово корисно використовувати, але й екологічно.