Ми схильні лікувати кришталик мачухою, більшість з них споживається лише напередодні Нового року, навіть із забобонів чи звичок, якою б фантастичною не була сировина! Багатий клітковиною та білком, він дуже корисний для здоров’я, і оскільки його можна готувати у консервованих продуктах, а також за копійки, він може значно полегшити ситуацію - наприклад, як основа для барвистого та поживного салату.
Сочевиця - це надзвичайно цінний і дуже різноманітний інгредієнт, який колись був мацериновим, поки його довго не потрібно було сортувати, вимочувати та варити, але сьогодні ми можемо бути справжнім рятівником, оскільки його також можна придбати у вигляді банки. Дешево, в ньому немає добавок, лише сочевиця, вода і сіль, енергія - електрика чи газ - і ми можемо заощадити час із нею, тому вона дійсно заслуговує на додавання до наших улюблених.
Сочевиця може бути не тільки овочами та супами, але і свіжими овочами салат він також ідеальний, поживний і сприятливий для форми, все включено та веганський, може бути включений в дієту і може поєднуватися з будь-якими овочами. Зараз виготовляється зі зміїним огірком, каліфорнійським перцем, невеликою кількістю петрушки та соусу вінегрет, але може бути виготовлений з помідорами, буряком, селерою, майже будь-якими овочами, барвистими, корисними, поживними та надзвичайно смачними!
Інгредієнти:
- 1 банка (400 г) вареної сочевиці
- 1 зміїний огірок
- 1 головка червоної цибулини
- 1 болгарський перець
- 1 пучок петрушки
- 1 столова ложка гірчиці
- 3 столові ложки оливкової олії
- 3 столові ложки білого винного оцту
- солоний перець
Підготовка: Огірок, червону цибулю і перець очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками, петрушку дрібно наріжте, сочевицю процідіть, промийте.
До заправки в салатниці змішайте гірчицю з олією півонії, сіллю, перцем, додайте білий винний оцет і 2-3 столові ложки води і перемішайте до отримання кремового крему. Додайте підготовлені овочі, петрушку та сочевицю і ретельно переверніть.
Якщо ми можемо, варто залишити його постояти півгодини, щоб аромати трохи зійшлися, але його можна спожити відразу, решту можна прибрати наступного дня - ще смачніше!