Новини 07.01.2011 02:18

рибою

Елісон МакКук

Жінки, які їдять більше трьох порцій риби на тиждень, рідше переживають цереброваскулярний інцидент.

У Швеції дослідження показало, що любителі риби мали на 16 відсотків нижчий ризик інсульту за 10 років, ніж жінки, які їли менше одного разу на тиждень.

"Споживання риби в багатьох країнах, включаючи США, занадто низьке, і її збільшення суттєво принесе користь населенню", - сказав Даріуш Мозаффаріан з Гарвардської школи громадського здоров'я, який переглянув результати для Reuters Health.

Найкраще зупинити свій вибір на рибі, багатій на омега-3 жирні кислоти, такі як лосось, скумбрія та альбакор. "Але хтось кращий, ніж ніхто", - додав Мозаффаріан.

На думку автора, доктора Сюзани Ларссон, зі Швеційного інституту Каролінської, "ці жирні кислоти зменшують ризик інсульту, знижуючи кров'яний тиск і ліпіди".

За даними American Journal of ClinicalNutrition, команда Ларссона вивчала майже 35 000 жінок у віці від 49 до 83 років, які не мали серцево-судинних захворювань та раку на початку дослідження в 1997 році.

За 10 років 1680 (4 відсотки) перенесли інсульт. У 78 відсотках випадків це був ішемічний інсульт.

Учасники, які їли більше трьох порцій риби на тиждень, мали на 16 відсотків нижчий ризик інсульту, ніж ті, хто їв менше однієї порції на тиждень.

"Це не малий ефект", - сказав Мозаффаріан щодо результатів, подібних до статинів.

Команда запитувала про раціон жінок лише один раз, за ​​допомогою анкети, яка могла мати помилки, що призведе до недооцінки зв'язку між дієтою та інсультом. "Тож реальне зниження ризику буде вищим", - додав він.

Жінки найбільше виграли від вживання нежирної риби, коли інші дослідження показують, що жирна риба корисна для здоров'я. Це пов’язано з тим, що більшість жирної риби, наприклад лосося, солять у Швеції.

"Тоді сіль послаблює захисний ефект жирних кислот у цих рибах", - сказав автор.

Деякі поживні речовини в рибі, такі як жирні кислоти та вітамін D, пояснюють ці переваги. Але дослідження не змогло довести причинно-наслідковий зв’язок між великим споживанням риби та зниженим ризиком інсульту.

Вживання риби було б ознакою загалом здорового способу життя, але інші механізми можуть зіграти свою роль.

У грудні команда опублікувала результати тієї самої когорти: жінки, які споживають велику кількість червоного м'яса, мали більший ризик інсульту.

ДЖЕРЕЛО: Американський журнал клінічного харчування, 2010 рік