З холодом у ці дні ви відчуваєте себе диваном, плівкою та ковдрою. зима Це період, коли нам потрібно більше калорій, і це ідеальний привід насолодитися смачним десерти. Ми залишаємо вам найкращі десерти, щоб насолодитися цими зимовими полуднями:
Шоколадний мус
Інгредієнти:
- 50 гр молочного шоколаду
- 1 яйце
- 8 гр цукру
- Вершкове масло
підготовка:
Ми б'ємо чисте, поки не дійдемо до точки снігу. Додати цукор і добре збити.
У каструлю ми ставимо шоколад на повільний вогонь, поки він не розплавиться. Далі кладемо масло і все перемішуємо. Дайте йому охолонути і додайте жовток. Змішайте шоколад з білим до снігу.
Даємо охолонути в холодильнику на 2 години. Ми можемо прикрасити трохи крему та смородини.
Вафлі зі згущеним молоком (на 3-4 вафлі)
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- Дріжджі
- 5г солі
- 20г цукру
- 75г вершкового масла
- 2 яйця
- 400 мл молока
- Цукрова пудра
- Згущене молоко
підготовка:
Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб утворилося однорідне тісто без грудочок. Даємо тісту відпочити півгодини.
Нагріваємо вафельницю і додаємо чайну ложку вершкового масла. Ковшем кладемо тісто у вафельницю і коли воно має золотистий колір, видаляємо їх.
Зверху і зверху посипаємо трохи цукровою пудрою згущеним молоком або будь-яким інгредієнтом, який ми хочемо.
Шоколадне печиво
Інгредієнти:
- 75 г вершкового масла
- 75 г цукрової пудри
- 1 жовток
- 125 г борошна для пирога (квашене)
- 12 г какао-порошку
- 50 г шоколаду
- Волоські горіхи
підготовка:
Нагріваємо духовку до 200º.
Збийте цукрову пудру та масло, додайте жовток і продовжуйте збивати. Далі ми також потроху додаємо борошно та какао, не зупиняючи помішувати.
З цим тістом ми сформуємо печиво, куди введемо кілька маленьких шматочків шоколаду та шматочків горіхів.
Випікайте печиво приблизно 10 хвилин або до золотистої скоринки.
Торт з лимоном та безе
Інгредієнти:
База:
- 200 грам пшеничного борошна
- 80 грам цукру
- 1 яйце
- 120 грам вершкового масла
- 20 грам мигдалю
- Чайна ложка солі
Крем:
- 2 яйця
- 3 лимона
- 130 грам цукрової пудри
- 160 грам вершкового масла
Безе:
- 4 яєчних білка
- 200 грам цукру
підготовка:
Ми почнемо з основи. Змішайте в мисці цукрову пудру та масло. Потім вводимо мелений мигдаль, сіль і яйце, поки суміш не стане однорідною. І ми додаємо борошно потроху, не зупиняючи помішувати.
Зверху на поліетиленову плівку кладемо розтягнуте тісто зверху і даємо охолонути в холодильнику протягом двох годин.
Папером для випікання посипте трохи борошна і покладіть зверху добре розтягнуте тісто і помістіть його у форму, яку ми збираємось використовувати. Випікайте в духовці 25 хвилин при 180º.
Для крему візьміть миску і змішайте яйця, цукор, борошно, цедру лимона та сік трьох вичавлених лимонів. Суміш кладемо в бей-марі, не кип’ятячи. Процідити, ввести масло і збити міксером. Дайте охолонути протягом години в холодильнику.
Основу торта кладемо в джерело і заливаємо кремом. Зверху розмістимо безе. Для цього нам доведеться збити чотири білка і поступово додавати цукор, поки він не загусне. Нарешті, за допомогою факела ми трохи підрум’янимо його.
Йогурт з червоними ягодами
Інгредієнти:
- 2 натуральних йогурту
- 200 мл вершків для збивання
- 75 г цукрової пудри
- 4 листочки желатину
- ½ склянка молока
- 7 столових ложок червоних ягід
- 2 столові ложки цукру
підготовка:
Ми кладемо 4 листи желатину замочувати холодною водою.
Вершки збийте дуже холодними, стрижнем, а коли він почне збивати, додайте йогурт і цукор і продовжуйте збивати ще кілька хвилин. Ми резервуємо.
Ми підігріваємо молоко і додаємо два желатинові листи і кладемо суміш у склянки, де будемо подавати десерт. Забронюємо в холодильнику.
Далі додайте в каструлю червоні ягоди і дві столові ложки цукру і дайте їй кипіти приблизно 10 хвилин. Додайте інші два аркуші желатину і перевертайте, поки вони не розчиняться.
Коли суміш стане теплою, ми додаємо її до йогуртового мусу і даємо їй охолонути в холодильнику кілька годин, поки вона не схопиться.