Важливим є самоконтроль
Міграція мільйонів іспанців після карантину неминуче відбуватиметься до іспанських узбережжя у пошуках сонця, пляжу, шашлику з сардин та пива. Це може бути ударом для здоров'я, і контроль за ним є дуже важливим
Почалася ритуальна міграція мільйонів іспанців на узбережжя (і вона буде посилена). закриття залишив нас зворушеними, але нічого, що пиво і трохи смажені анчоуси на березі моря виправити неможливо. Але через місяці, не докладаючи великих (або навіть помірних) фізичних зусиль, з’їдаючи те саме або навіть більше, ніж раніше, кілограми неминуче накопичуються. Зараз у відпустці най нормальніше - продовжувати віддавати нам данину, а це не корисно для нашої фігури чи здоров’я.
A 70% іспанських жінок та 50% чоловіків перенесли операцію бікіні колись у його житті, і коли ми добираємось до пляжного бару, ми викорінюємо наслідки всіх цих кілометрів, віджимань і присідань на основі коржиків, шоколаду, анчоусів та морозива. Іншими словами, кожного разу, коли ми закінчуємо операцію бікіні, ми автоматично засуджуємо себе перенесіть це знову наступного року. Але це не повинно бути таким. Меню цих місць включає смачні варіанти, які, добре підібрані, можуть допомогти нам зберегти нашу біохімію в цілості або краще, ніж це.
Ритуал хірінгуито
Ми приїжджаємо, сідаємо за бар і перше, що робимо, це випити пива (яке, згідно з даними бази даних іспанського складу продуктів харчування, BEDCA, містить 43 ккал/100 г) з невеликою кришкою оливок (5 ккал/од), які нас взагалі не задовольняють, і нарешті, зголоднівши, ми йдемо до столу. Одним з найбільш вірогідних наслідків є те, що це відкриття апетиту змушує нас просити багатих речей і у великих кількостях.
Наслідки цього неминучі. Того дня та наступного дня почуття провини переслідує нас. Тому, як пояснює дієтолог та персональний тренер Boostconcept, Карла Санчес Зурдо: «Коли я проводжу день з їжею, якщо я це знаю заздалегідь, Я спробую вийти позайматися. Цілком ймовірно, що це не покриє надмірностей, але принаймні щось компенсує ".
Ось чому, щоб уникнути такої провини, ми можемо вдаватися до певної їжі. Перший - це морепродукти. За винятком нещасних алергіків або тих, кого смак не переконує, є непоганою новиною з'їсти порцію креветок (88 ккал/100 г) не турбуючись про його вплив на любовні ручки. Ми також можемо скористатися кальмарами (80 ккал/100 г) або чопітос. Звичайно, морепродукти, хоча і мають низьку калорійність, містять багато холестерину, особливо в голові, тому, якщо ми ризикуємо страждати (або ми вже страждаємо) гіперхолестеринемією, нам слід уникати такого типу їжі.
Підготовка, необхідна
Все смачніше багатше. Це не загадка. Крім того, якщо воно панірується, воно стає абсолютно необхідним. Настільки, що навіть побита оболонка деяких тигрових мідій (152 ккал/100 г) виглядає апетитно. У будь-якому випадку, хоча ми відчуваємо величезний потяг до цієї кулінарної техніки, ми повинні бути обережними, оскільки, як зазначає Карла Санчес Зурдо, „спорадичне вживання цього виду препарату не спричинить проблем зі здоров’ям, але якщо ви включите смажені страви регулярно у своєму щоденному раціоні, в довгостроковій перспективі дуже ймовірно, що вони вас спричинять такі проблеми, як гіпертонія, хвороби серця та ожиріння".
Один з найяскравіших прикладів цього пропонує BEDCA. Це кальмари, які готують на грилі з калорійністю 80 ккал/100г і смажене 198 ккал/100г. Це збільшення більш ніж на 100% в калорійності їжі. Чи справді різниця у смаці компенсує той жахливий приплив енергії?
Рис, пляжна класика
Почнемо з цифр. паелья містить 143 ккал/100г і чорний рис (другий за споживанням сорт) 157 ккал на 100 г.. Так, вони енергійні. Зрештою, рис - це крупа, упакована вуглеводами що живить половину світу. Це ідеально для схуднення? Ні, але в міру все можливо.
Як деталізує Карла Санчес, "ми повинні мати на увазі, що це вуглевод, який забезпечує нас паливом, тобто енергією для здійснення певної діяльності". Тарілка з паельєю з морепродуктів забезпечує близько 619,86 ккал, що робить це a надзвичайна одинарна страва. і в згубний третій курс (якщо ми їмо його після закусок, салату та закусок).
Риба
З плащі (законний) до анчоуси проходження обов'язкового шпажки з сардин, риба є обов’язковою в ресторані. Як, якщо ми підемо до txoko замовити куряче філе на грилі замість яловичого стейка вважається звірство, в пляжному барі замовляють стейк з картоплею є абсолютно неприйнятним.
Найпоширенішою рибою на столах іспанських хірінгуито є анчоуси (142 ккал/100г), сардини (208 ккал/100г), випинання (281 ккал/100 г.), тунця (130 ккал/100г) або ганчірки (104 ккал/100г). Тепер, знаючи, як вибрати, що залежно від часу доби може коштувати нашого життя або, принаймні, гарного сну, оскільки жирна риба з високим вмістом жиру може ускладнити наше травлення і не дати нам насолодитися ремонтником мрії . "Синю рибу, будучи більш калорійною, бажано їсти в обідній час., залишаючи біле (хек, путасу ...) на вечерю, оскільки це робить їх менш важкими. Краще на грилі або смаженому і уникайте будь-якого соусу. Чим природніше, тим краще », - каже дієтолог.
Практичний приклад
Теорія може бути дуже хорошою, але все виглядає краще з іншої точки зору. Наприклад, уявіть собі таке меню: a салат змішаний (навколо 130 ккал) + 6 сардини на грилі (367,2 кілокалорій) + половина порції андалузьких кальмарів (100 г = 94 ккал) + червоний з содою (навколо 100 ккал).
загальна кількість споживаних калорій складе 948,2 ккал. Ви будете насолоджуватися чірінгуито, харчуючись здорово і рясно. Звичайно: якщо до вищезазначеного додати тарілку паельї з морепродуктів (590 г = 619,86 ккал), кілокалорії вони будуть вистрілювати до 1568,06 ккал. Це обурливо для одноразового прийому їжі, і, погодьмось, Це буде не єдиний раз, коли ми відвідаємо пляжний бар у відпустці. Тож знову ж таки, ми повинні чітко пояснити, що здоровий глузд є нашим найбільшим союзником, щоб не набрати вагу цього літа.