"Патогенні мікроорганізми не є причиною захворювання, але вони шукають своє природне середовище існування" хворі тканини ". Так само, як комарі шукають застою і гнилої води, але вони не є причиною гниття води".

вбиває

У сезони, коли ми зловживали м’ясом, цукром та алкоголем, нам потрібно дати, як мінімум, пару тижнів перепочинку нашому кишечнику, дотримуючись дієти, багатої фруктами та сезонними овочами (салати з сирих овочів різноманітні за кольором та смаком), відмова від оброблених продуктів, м’яса, солодощів, солодких напоїв та алкоголю. Навіть на вихідних постіть, їдячи багато води, овочеві смузі та суп з овочами та рисом. Ми помітимо, що наш організм цінує легші страви та покращує настрій.

Людський організм містить 10 трильйонів власних клітин, що супроводжуються 100 трильйонами мікроорганізмів (дріжджі, бактерії та мікроби всіх видів), наш мікробіом, який, здебільшого, живе в тонкому кишечнику і, перш за все, в товстій кишці, яка, якщо він здоровий, в ньому мешкає трильйон бактерій тисячі різних видів. Якщо ми подбаємо про це, це захистить нас на все життя, створивши бар’єр проти умовно-патогенних вірусів та бактерій. Ця мікрофлора кишечника присутня в кожному живому організмі після мільйонів років еволюції; Ми успадковуємо його від матері в родових шляхах через контакт з її калом, і згодом це збагатиться грудним вигодовуванням. Він піклується про нас, піклуючись метаболічні функції (бродить складні вуглеводи, щоб ми могли їх засвоїти, виробляє деякі вітаміни і гормони) і оборонний (запобігає ріст шкідливих бактерій і дріжджів і вчить нашу імунну систему виявляти шкідливі мікроорганізми).

Є симбіотичні стосунки, вигідне для обох сторін. Щоб вона працювала, наша їжа повинна годувати доброзичливі бактерії, а не ворожі бактерії. Перші живуть на залишках рослинного походження, зібраних у нашому кишечнику, живлячись частинами, які ми не можемо перетравити (вуглеводи та складні цукри з овочів, бобових та цільних злаків), перетворюючи їх у протизапальні незамінні жирні кислоти (бутирати), які захищають шкіра нашого кишечника, що становить захисний бар’єр (слизова оболонка кишечника). Ворожі бактерії віддають перевагу залишкам м’яса, простим цукру та «шкідливій їжі».

Дієта, багата фруктами, овочами, бобовими та цільнозерновими продуктами, яка не перевищує 7,5% тваринного білка, сприятиме розвитку гарної мікрофлори та покращанню самопочуття, оскільки, якщо кишечник здоровий, він виробляє серотонін, гормон добробуту.

Звичайний раціон харчування в багатих країнах - надмірне вміст м’яса, цукру та рафінованого борошна, а також дефіцит бобових, овочів та сезонних фруктів. Тваринний білок надходить із худоби, яку утримують і годують кормами, зараженими пестицидами та антибіотиками, які атакують нашу кишкову флору. Якщо м’ясо переробляється, воно містить інші хімічні речовини, які отруюють наше тіло (барвники, ароматизатори, консерванти ...). Надлишок певної їжі та дефіцит інших продуктів, вбиваючи хороші бактерії та годуючи шкідливі бактерії, викликають запори, метеоризм, важке травлення, шлунковий рефлюкс і, в середньостроковій перспективі, призводять до ожиріння, діабету та раку.

Бактерії, які метаболізують цукру та амінокислоти (білки), переважають у кишковій флорі хворого на рак людини, а ті, що метаболізують клітковину та виробляють жирні кислоти, знаходяться в меншості. Цей дисбаланс не виникає з одного дня на інший, він розвивається при нездорових харчових звичках і відсутності фізичної активності. Але це також можна змінити, розвиваючи здорові звички. Включення регулярних фізичних навантажень та, у наш раціон, сирих, сезонних та органічних фруктів та овочів, органічного хліба з заквашеними дріжджами, водночас зменшуючи споживання м’яса, борошна та рафінованого цукру, крім того, що забезпечує нам здоров’я, допоможе зменшити жорстокість до тварин та бізнес, який займаються сільськогосподарські та фармацевтичні транснаціональні компанії, роблячи нас хворими, а потім продаючи нам антибіотики, шлункові протектори та антациди, які, далеко не виліковуючи нас, надалі атакують природну родючість, яка мешкає і доглядає за нами: кишковий мікробіом.

Джерела:

Мікробіотики. Революція заради порятунку Землі та людини. Видання i. Мадрид 2014. 386 Сторінки.
"Рак товстої кишки, який приписують м’ясу, пов’язаний, швидше, з пошкодженою флорою кишечника". Пола М. Мірре. DSalud Discovery. № 189. Січень 2016. Сторінки 58-68.
"Бережіть свій мікробіом під час вагітності, необхідний для здоров’я вашої дитини".
"Кишечник, наш другий мозок"