КОРОТКИЙ ПОСІБНИК, ЩОБ НЕ ВТРАТИТИСЯ

ВООЗ проаналізувала вплив насичених і "транс" жирів на ліпіди крові: для холестерину вигідніше замінити їх ненасиченими

Споживання "хороших жирів" для заміщення насичених або "поганих" жирів пов'язане з знижений ризик смерті для серцево-судинних захворювань до 28 відсотків у випадку поліненасичених та 20 відсотків з мононенасиченими, згідно з результатами дослідження "Специфічні дієтичні жири щодо загальної та специфічної смертності" Гарвардської школи громадського здоров'я Бостона (США ).

уникати

Дослідження, опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації, підтверджує, що заміна 5 відсотків енергії з насичених жирів на "хороші жири" зменшує кількість смертей від серцевих захворювань.

Такі продукти, як червоне м'ясо або масло, можна замінити авокадо, горіхами, оливковою олією, синьою рибою або рослинними оліями

У цьому сенсі Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) проаналізувала вплив насичених та „транс” жирів ліпіди в крові. Зроблений висновок полягає в тому, що для холестерину корисніше замінити ці два типи жирів ненасиченими. Крім того, він також приходить до висновку, що як транс-жири промислового походження, так і жири жуйних негативно впливають на рівень холестерину.

Не всі жири шкідливі

"Часто вважають, що всі жири шкідливі, але це не так, оскільки вони є необхідний щоб організм нормально функціонував. Ми повинні визначити пріоритет так званих корисних жирів і допомогти серцю бути здоровим, і тому дуже важливо контролювати тип споживаного жиру », - прокоментував дієтолог та дієтолог Інституту флори, Бланка Лозано.

Щоб досягти цього, вам слід внести зміни у свій щоденний раціон, замінюючи, наприклад, авокадо такими продуктами, як червоне м’ясо або масло, горіхи, оливкова олія, синя риба, рослинні олії та похідні, такі як маргарин.

"З невеликими коригуваннями щодня можна вживати той тип жиру, який потрібен організму. Прекрасною ідеєю, наприклад, є початок дня з тостів з маргарином та фруктами, а інші рекомендації можуть бути: приймати нежирний йогурт із сухофруктами на перекус, щотижня включайте в меню рибу, таку як лосось або тунець, або використовуйте оливкову олію для заправки салатів ", - детально розповів експерт.

Таким чином ненасичені жири допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину в крові, що є ключовим фактором зменшення ризику серцево-судинних захворювань. Тому необхідно підтримувати a збалансоване харчування в поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями.