Питання про дозу?

Трохи нічого не відбувається. День - це день. Шкідних продуктів немає. Чи правда, що ми повинні їсти все?

Однією з найбільш часто повторюваних мантр в останній час є їжа про те, що "потрібно їсти все в міру". Але чи справді ми хочемо, щоб люди їли все? І, з іншого боку, чи справді людям ясно, що таке помірність?

якщо

Які продукти слід їсти в помірних кількостях? В основному, це попередження завжди робиться нам з продуктами, які є фактор ризику різних захворювань: солодощі, випічка, печиво, ковбаса, алкогольні напої, безалкогольні напої ...

Сьогодні ми знаходимо багато щоденних оголошень у ЗМІ, які запрошують нас споживати деякі продукти "в контексті активного життя та здорового харчування". погана прикмета якщо їжу потрібно приймати разом стільки запобіжних заходів: кількість, контекст та супровід. Можливо, це просто не здорово.

Нам ніколи не потрібно було закликати до поміркованості щодо споживання овочів чи споживання овочів. По-перше, тому що вони є абсолютно здоровою їжею, а по-друге, тому, що вживати їх у надлишку малоймовірно (через їх низьку щільність енергії) і тому, що наслідки для здоров'я дуже різні. Постійне зловживання солодощами може бути причиною появи метаболічних захворювань; той із зеленою квасолею, ні.

Однак ми також зазнали нещастя, коли невиправдано закликали до помірності здорової їжі. Люди ідентифікували себе протягом багатьох років горіхи як небезпека, оскільки вони нібито відгодовуються. Нерідкі випадки, коли все-таки можна знайти застарілі рекомендації щодо годування, які попереджають про них, якщо вони потрапляють у категорію “лише жменька!”, Ніби нещастя з’їсти вдвічі більше мигдалю за перекусом.

Мені б хотілося, щоб у нас було більше медичного персоналу, який демонстрував би ті делікатні запобіжні заходи щодо печива або каш для сніданку, якими наповнюється ранок середньої іспанської родини.

Помилки спілкування

Які помилки були допущені під час спілкування? Можливо, одна з найгірших переданих реалій полягає вже не лише в частоті або кількості з'їденої їжі, а в імперативний мандат, в тому, що "ти повинен".

І це те, що кредит чи мито звучать обов’язково, і, перераховані до багатьох із цих продуктів харчування, можливо, це не тільки неправда, але і контрпродуктивно. Враховуючи не обов'язково їх "потрібно" їсти, це можна зробити чи ні.

Цікаво, що лише один із двох варіантів буде заклеймований як екстремістський.

Якби хтось сказав "не їжте солодощів", ​​ми, мабуть, в кінцевому підсумку вказали б на це радикальна позиція і це мало сприяє.

Однак ми більше звикли чути «треба їсти солодощі помірковано», і це може бути настільки ж радикально помилковим, як і попереднє речення, оскільки не слід їсти солодощі помірковано. З точки зору, що вони не є обов’язковими, як і жодна інша їжа.

Ми спостерігаємо проблему спілкування в цьому реченні, коли воно супроводжується тим небезпечним відтінком, який і мотивує сьогодні цю "публікацію": помірність.

Скільки коштує "в міру"?

Це хороша комунікативна дискусія, адже справді люди не мають її чіткої чи правильно інтерпретують.

Це складно визначити, скільки їсти печива в надлишку або переборщити з ковбасою, тому що в чомусь такому неспецифічному, як помірність, є багато показань.

Можливо, пора припустити, що всі ті продукти, які ми рекомендуємо їсти «помірковано», абсолютно нездорові. Можливо, настав час змінити повідомлення і змінити "ми повинні сприймати це в помірних кількостях" начим менше, тим краще '.

Це те, що керівництво з харчування вже робило в інших місцях, таких як Гарвардська тарілка або харчові піраміди, як австралійська. Вони безпосередньо виключили нездорову їжу зі своїх рекомендацій. Можливо, це має сенс що в “здоровому” довіднику ми знаходимо саме це: здорову їжу.