Він не накладає вказівок щодо того, чого слід уникати і що і коли їсти. Йдеться про фокусування на внутрішніх сигналах в організмі, таких як голод і задоволення, та відході від зовнішніх сигналів, таких як правила харчування та обмеження. 10 принципів інтуїтивного харчування

містить
Інтуїтивне харчування - це філософія, яка заохочує слухати тіло для сигналів голоду та задоволення (Shuttersctock)

Інтуїтивне харчування є філософія, яка заохочує слухати тіло В пошуках ознаки голоду та задоволення: їсти, коли ми голодні, і зупинятися, коли ми ситі. Цей стиль харчування сприяє здоровому ставленню до їжі та образу тіла. Хоча це має бути інтуїтивно зрозумілим процесом, для багатьох людей це не так. Спираючись на книги про дієти та так званих експертів, можна сказати, що, коли та як можна їсти впевненість у своєму тілі та інтуїція.

Ми всі природжені інтуїтивні їдці. Немовлята плачуть, їдять, а потім припиняють їсти, поки вони знову не зголодніють. Діти вроджено збалансовують споживання їжі з тижня на тиждень, їдять, коли голодні, і зупиняються, коли відчувають ситість. Деякі дні вони можуть з’їсти тонну, а інші дні майже нічого. У міру старіння та встановлення правил та обмежень щодо їжі ми втрачаємо свою "внутрішню інтуїтивну їдальню".

Ми вчимося закінчувати все на своїй тарілці. Ми дізнаємось, що десерт - це винагорода, або його можна забрати, якщо ми погано поводимось. Нам кажуть, що певна їжа корисна для нас, а інша - погана, що змушує нас почувати себе добре, коли ми їмо певні продукти, і винуватими, коли ми їмо інші. З точки зору професійного харчування, інтуїтивне годування - це основа, яка допомагає нам зосереджувати дієтичні втручання на свідома поведінка.

Інтуїтивне годування це не дієта. Насправді це прямо протилежне. Немає підрахованих калорій і не забороняється їжа. Йдеться не про дотримання плану їжі або вимірювання порцій. Натомість мова йде про вивчення того, як харчуватися поза дієтою, зосередження уваги на внутрішніх сигналах організму (також відомих як інтуїція), таких як голод, повнота та задоволення, та відхід від зовнішніх сигналів, таких як дієтичні правила та обмеження.

Інтуїтивне харчування - це не дієта. Насправді це прямо протилежне. Немає підрахованих калорій і не забороняється їжа. Справа не в тому, щоб дотримуватися плану харчування або вимірювати порції (Shutterstock)

«Ідея полягає в тому, щоб їсти сумлінно, шукаючи здорової, повноцінної, збалансованої та достатньої дієти. З цієї причини це необхідно подбайте і про якість, і про кількість споживаної їжі. І для досягнення цього ідеал є зверніть увагу на ознаки голоду та ситості проявляється організмом. Крім того, важливо також навчитися розпізнавати та переробляти емоції, оскільки багато разів його їдять, щоб "покрити" якийсь стан душі. І нарешті, щось фундаментальне - це вправа, оскільки це не тільки дозволяє бути здоровим фізично, але і психічно, оскільки це допомагає покращити склад тіла, лабораторні показники та гормональне середовище, серед деяких його переваг ", - сказав він у діалозі з Infobae Estefanía Beltrami, дієтолог та автор книги Досить дієт.

Поняття інтуїтивне годування була придумана в 1995 році як назва книги дієтологів Евелін Трибол та Еліс Реш. Однак концепція сягає корінням у попередні ідеї. Серед перших піонерів Сьюзі Орбах, хто опублікував Жир - це феміністичне питання у 1978 р., і Джинін Рот, яка писала про емоційне харчування з 1982 р. До цього, Thelma Wayler заснував програму управління вагою у 1973 році під назвою Green Mountain у Fox Run, що базується у Вермонті. Програма базувалася на принципі, що дієти не працюють, а зміни способу життя та особистого догляду важливіші для довгострокового здоров’я.

Але інтуїтивне харчування - це не «дієта для втамування голоду». Інтуїтивно зрозумілі їдальні надано безумовний дозвіл їсти те, що вони хочуть, не відчуваючи провини. Вони покладаються на свої внутрішні сигнали про голод і ситість і довіряють своєму тілу, щоб сказати їм, коли, що і скільки їсти. Вони знають, коли хочуть їсти овочі, а також десерт (і не почуваються винними або не шкодують ні про один варіант). “Мета полягає у вихованні себе свідомим способом. Це означає пізнати себе, знати, що нам потрібно, визначити, що ми відчуваємо, і перш за все насолоджуватися їжею ", - резюмував диетолог про цю тенденцію. Пола Аналія Базілі.

"Викликають рішення так звані обмежувальні дієти, але насправді вони є проблемою, а також небезпечними" (Shutterstock)

Як пояснили Infobae випускник в галузі харчування Дельфіна Фахі (MP 3438), обмежувальні дієти не працюють, оскільки породжують дефіцит поживних речовин і схиляють організм до голоду. "Зрозуміло, що в довгостроковій перспективі вони не працюють, вони навіть є причинами ожиріння. Багато пацієнтів, які піддавались обмежувальним дієтам, згодом набувають вагу через запої ", - сказав він.

"Дзвінки обмежувальні дієти вони, здається, є рішенням, але насправді вони є проблемою, а також небезпечними. Зазвичай вони дуже низькокалорійні (600-800 калорій на день) і виключають деякі групи продуктів із звичного раціону, щоб швидко схуднути. Упевнені, що вони зможуть, незважаючи на добре відомий "ефект йо-йо" або відскок, багато хто починає досягати хороших результатів у зниженні ваги, але тут приходять погані новини: це скорочення лише в короткостроковій перспективі ", - сказав він. в діалозі з Infobae лікар Вірджинія Буснеллі, дієтолог та директор CRENYF.

Для фахівця це трапляється тому, що коли ми їмо мало, мозок трактує це як голод, а наші гени готові розумно захищатися, тобто, коли кількість енергії, яку ми отримуємо з їжею, менше, ніж нам потрібно функціонують належним чином, тіло реєструє ситуацію з попередженням і активує "ощадливий стан", який породжує посилення відчуття голоду та зменшення ситості, що супроводжується уповільненням обміну речовин. Тому дієта схильна до переїдання, яке неминуче відбудеться.

10 принципів інтуїтивного харчування

Інтуїтивне харчування складається з десяти основних принципів (Shutterstock)

1. Відкиньте дієтологічну ментальність. Справа не в браку сили волі чи невдачі. Проблема полягає в системі дієти: дієти налаштовані на невдачу. Якщо проблема в дієті, як це може бути частиною рішення? Позбудьтеся книг та журналів, що пропагують дієту та швидке чи легке схуднення, припиніть стежити за акаунтами в соціальних мережах, що пропагують міф про дієту та її поведінку (особливо ті, що змушують вас почувати себе погано), а, за зміною, стежте за акаунтами ключовим фактором є спільне використання позитивних повідомлень про їжу та здоров’я.

2. Шануй свій голод. Голод - це не чотирибуквене слово, це нормальний біологічний процес. Організм повинен знати і вірити, що він завжди матиме доступ до їжі. Якщо людина намагається звести нанівець почуття голоду і не вживає достатньо калорій і вуглеводів, її організм реагує тягою та запоями.

3. Примиріться з їжею. Дозвольте всі продукти в раціоні і дайте собі безумовний дозвіл їсти все, що завгодно. Припиніть класифікувати продукти як «хороші» чи «погані»: жодна їжа не має сили оздоровити людину, як і жодна інша їжа не може зробити людину нездоровою. Це позбавлення перетворюється на нестримну тягу та переїдання. Коли ви нарешті "поступитеся" цією їжею, ви, швидше за все, переїдете, оскільки не знаєте, коли зможете її з'їсти знову. Це викликає переїдання вину, розпочати цикл заново: позбавлення або обмеження -> тяга та переїдання -> почуття провини.

4. Заперечіть продовольчу міліцію. Харчова поліція - це думки в голові, які оголошують людину "хорошою" за вживання салату на обід і "поганою" за вживання десертів, вуглеводів, цукру тощо. Ось такі нерозумні правила, створені під час дієт, змушують нас почуватись винними.

5. Відчути повноту. Дієта змушує нас відчувати, що нам «доводиться їсти під час їжі, коли це дозволено, тому відмова від їжі може бути важким. Прислухайтеся до знаків, які говорять нам про те, що ми ситі і ситі. Зробити паузу посеред їжі чи перекусу та порадитися з нашим тілом: Який смак їжі? Наскільки я повний?

6. Розкрийте фактор задоволення. Можна бути фізично насиченим, але незадоволеним. Якщо ми не задоволені, ми, мабуть, продовжимо шукати ту річ, яка змусить нас почуватись задоволеними і щасливими, і ми, швидше за все, переїмо. Коли ми їмо те, що насправді хочемо, почуття задоволення допоможе нам бути щасливими (і часто з меншою кількістю їжі).

7. Впоратися з емоціями, не вживаючи їжу. Дуже поширене емоційне харчування. Ми часто їмо з інших причин, крім фізичного голоду, а їжа використовується для приховування неприємних почуттів та емоцій. Хоча їжу напевно можна використовувати для заспокоєння або впоратися з емоціями, це може стати проблемою, якщо а) вона не допомагає та/або б) є єдиним механізмом виживання.

8. Поважайте наше тіло. Ми так швидко судимо і критикуємо своє тіло, що навчитися поважати себе є однією з найважливіших основ інтуїтивного харчування. Якщо ми надмірно критикуємо своє тіло і не сприймаємо себе такими, якими ми є, важко відкинути дієтичне мислення.

9. Вправа - Відчуйте різницю. Замість того, щоб зосередитись на вправі, яку, на нашу думку, ми повинні «робити», важливо переключити увагу на ті види діяльності, які почуваються добре. Забудьте про ефект спалювання калорій від вправ і подумайте, як ми почуваємось після тренувань.

10. Шануйте здоров’я щадним харчуванням. Бути здоровим - це не означає їсти ідеально. Поміркуйте, як певні продукти викликають у нас почуття, а також наскільки вони смачні та ситні.

Інтуїтивне харчування - це динамічна інтеграція розуму та тіла. Принципи працюють шляхом культивування або усунення перешкод для усвідомлення організму, процес, відомий як взаєморозуміння (Shutterstock)

Щоб інтуїтивно харчуватися, нам, можливо, доведеться довіряти своєму тілу. Для цього ми повинні розрізняти фізичний та емоційний голод. фізичний голод саме цей біологічний драйв підказує нам поповнювати поживні речовини. Він наростає поступово і має різні ознаки, такі як бурчання живота, втома або дратівливість. Він задоволений, коли ми їмо. емоційний голод це зумовлене емоційною потребою. Смуток, самотність і нудьга - це деякі почуття, які можуть породжувати тягу до їжі, часто до їжі для комфорту. Тоді вживання їжі викликає провину і ненависть до себе.

Інтуїтивне годування - це динамічна інтеграція між розум і тіло. Принципи працюють шляхом культивування або усунення перешкод для усвідомлення тіла, процес, відомий як взаєморозуміння. По суті, інтуїтивне харчування - це особистий процес вшанування здоров’я, прослуховування та реагування на прямі повідомлення від тіла для задоволення фізичних та психологічних потреб.

“Ця модель харчування протистоїть обмежувальним дієтам, в яких є дозволена їжа та заборонена їжа. Оскільки для більшості людей вони довготермінові, багато хто їх не закінчує, і якщо вони це роблять, дуже ймовірно, що вони повернуть собі всю втрачену вагу або навіть перевищать її. З дієтами; Крім того, що склад тіла погіршується, а метаболізм відновлюється, відбувається емоційна дестабілізація. Як результат, коли ви відкладаєте це і відновлюєте свої попередні звички, ви повертаєтесь до того, з чого почали. Іншими словами, вони не працюють, тому що; вони не допомагають нам вдосконалюватися фізично чи психічно, вони не є стійкими та не сприяють зміні звичок ", - підсумував він Белтрамі.