Ми повинні бути обережними

Знову ж таки, концепція збалансованої дієти виявляється найбезпечнішою. Виключення деяких видів макроелементів з нашого раціону може спрацювати проти нас

Боротьба з масштабами є постійною в сучасному суспільстві: з одного боку, ми живемо в обезогенне середовище (Майже все сприяє ожирінню, від дієти до поїздок на роботу та технічні досягнення, які заповнюють наші будинки), а з іншого - ми страждаємо постійний тиск, що нам доводиться худнути, або з естетичних, або зі здоров’я. Результатом є те, що багато хто шукає ярлики, які можуть бути ефективними в короткий термін, але зі значними наслідками в довгостроковій перспективі.

небезпечні

Тіло покликане підтримувати рівновагу, і коли воно виходить з рівноваги, з одного боку, воно прагне "виправити" дисбаланс, з іншого, і результат не завжди є найкращим. Група дослідників з Університету Невади пропонує новий приклад такого типу дисбалансу; зокрема, він виявив, що дієти kта ін, палео Y ДОtkins, які містять багато жиру і дуже мало вуглеводів, сприяють зростанню Бактерії Clostridium difficile, викликаючи сильну діарею, навіть фульмінантний (смертельний).

"Численні дослідження показують, що менша мікробна різноманітність - це завжди погано"

Як зазначено у звіті Іспанського товариства інфекційних хвороб та клінічної мікробіології, C. difficile є частиною кишкової мікробіоти приблизно 2% здорових людей і знаходиться в більше 20% дорослих потрапили до лікарні. Більше половини немовлят є безсимптомними носіями бактерій. Серед інших причин використання антибіотиків зростають випадки захворювання.

У новому дослідженні, опублікованому вmSystems ', журнал Американське товариство мікробіології, Дослідники з Університету Невади виявляють, що миші, які харчуються дієтою з високим вмістом білка та жиру, частіше заражаються смертельною інфекцією C. difficile, ніж миші, які харчуються звичайною дієтою. Висновки також свідчать про те, що a дієта з високим вмістом вуглеводів захищає від цієї інфекції, яка причина більше 10 000 смертей на рік у США, на основі даних Центру з контролю та профілактики захворювань (CDC).

Автори визнають, що ці висновки були зроблені на мишах, але вважають, що це може бути встановити зв’язок між дієтами та інфекціями у людей, шлях, який, наголошують вони, повинен бути досліджений. "Ми повинні дивитись на людей, щоб перевірити, чи це співпадає", - каже хімік. Ернесто Абель-Сантос, співдиректор дослідження. "Ми знаємо, що є багато людей, які дотримуються екстремальних дієт, але ми не знаємо, які зміни вони викликають у своєму тілі".

"Ми це добре знаємо дієта впливає на мікробіом кишечника"додає мікробіолог Брайан Хедлунд, також співрежисер роботи.

Для слідства вони були сформовані чотири групи по п’ять мишей у кожній. Усі тварини отримували антибіотики, але кожному годували певний тип дієти: з високим вмістом жиру та високим вмістом білка, високим вмістом жиру та низьким вмістом білка., з високим вмістом вуглеводів і, нарешті, стандартна дієта.

Результати дивували. В Група, багата білками та жирами, у всіх тварин розвинулись серйозні інфекції та загинуло протягом 4 днів. У групі з високим вмістом жиру та низьким вмістом білка, загинуло лише 2 тварини. У групі з високим вмістом вуглеводів, У 2 мишей проявилися слабкі симптоми і одужали, і в групі стандартного харчування всі тварини мали ознаки інфекції, але також одужали.

Результати узгоджуються з деякими дослідженнями, які показують, що, оскільки антибіотики вбивають види бактерій без розбору, вони також зменшують популяції організмів, які конкурують за амінокислоти., залишаючи C. difficile вільним для розповсюдження. Тим не менше, Хедлунд застерігає, що все не так просто, як здається: «Це не просто гра в цифри. Наша робота припускає, що дієта може сприяти розвитку мікробних груп, які можуть бути захисними, навіть після курсу антибіотиків ".

Мікробіолог припускає це, для розвитку інфекції, повинно бути виконано кілька умов: антибіотики вбиватимуть конкуруючих мікроорганізмів C. difficile і що дієта сприяють переростанню цих бактерій і, отже, хвороби.

Кетогенна дієта: дозволені та заборонені продукти

Питання, яке ця робота залишила відкритим і на яке вчені сподіваються відповісти новими дослідженнями, - вплив дієт з високим вмістом вуглеводів, які, схоже, захищають від C. difficile, але зменшити мікробну різноманітність мікробіоти кишечника. "Численні дослідження вказують на це нижча мікробна різноманітність - це завжди погано, але в цьому випадку він мав найкращий результат захворювання ", - говорить він Абель-Сантос. Недоліком є, зазначає він, те, що дієта з високим вмістом вуглеводів може призвести до того, що тварини стануть безсимптомними носіями, які можуть поширювати інфекцію на сприйнятливих суб'єктів.

Робота залишає відкритими різні гіпотези, але все зрозумілішим стає те, що екстремальні дієти мають наслідки, як і невибіркове вживання антибіотиків. Все вказує на необхідність повернення до природного та різноманітного раціону. Або те саме: "Нехай ваша їжа буде вашим ліками (як ми вже говорили в" Аліменте ", також вашим антибіотиком)".