Харчове отруєння - загальна назва будь-якої хвороби, спричиненої бактеріями, вірусами, токсинами у споживаній їжі.
Симптоми харчового отруєння зазвичай виникають через півгодини до 48 годин після вживання їжі, але іноді трапляється і більш тривалий інкубаційний період. У деяких випадках для появи симптомів може знадобитися тиждень і більше.
Найпоширенішими симптомами є нудота, блювота, діарея, спазми в животі, загальне нездужання та іноді лихоманка. Симптоми харчового отруєння в рідкісних випадках можуть включати втрату свідомості, подвійне зір, слиновиділення, судоми, параліч м’язів та втрату свідомості.
Після харчового отруєння
Функція дієти після харчового отруєння полягає в зменшенні збудження запаленої слизової шлунково-кишкового тракту. Для цього пацієнту рекомендується постити протягом 12 годин. Тоді спочатку в раціоні можуть бути тости, хліб, сухарі, відварена на воді картопля, рис, банани, гіркий чай. Вони підходять для зупинки діареї.
Діарея та блювота можуть призвести до зневоднення, тому найголовніше - постійно компенсувати втрату рідини та електроліту в організмі. Ви також можете придбати в аптеці порошок для зволоження саше, що відпускається за рецептом. Пийте такі трав'яні чаї, як ромашка. Цукровий чай, мінеральна вода та лимонад також підходять для зволоження, але варену моркву та ріпу також можна процідити та посолити.
Їх уникати після харчового отруєння
У разі діареї слід уникати фіброзних соків. Також уникайте жирної, гострої їжі і не пробуйте молоко або молочні продукти.
Протягом тижня після зникнення симптомів рекомендується уникати дрібного насіння, копченостей, сметани, вершків, міцних волокнистих овочів - все це сприятиме регенерації організму.