Нова дієта, яку охрестили акронімом MIND (розум), може суттєво знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера, навіть якщо дієта не дотримується ретельно, йдеться в статті, опублікованій в Інтернеті в журналі "Альцгеймер і Деменція" Асоціація Альцгеймера.

ризик

Дієтолог-епідеміолог Марта Клер Морріс та її колеги з Університету Раша (Чикаго, США) розробили дієту Середземноморської дієти/протидії гіпертонії та затримку нейродегенерації (MIND). Дослідження показує, що воно знизило ризик розвитку хвороби Альцгеймера до 53 відсотків у учасників, які суворо дотримувались дієти, та приблизно на 35 відсотків у тих, хто дотримувався її помірковано.

"Одне з найбільш захоплюючих моментів у цьому полягає в тому, що люди, які навіть помірковано дотримувались дієти MIND, помітили зменшення ризику розвитку хвороби Альцгеймера", - говорить Моріс, професор університету, у своєму прес-релізі. "Я думаю, що це буде мотивувати людей".

Морріс та його колеги розробили дієту на основі накопиченої роками інформації про продукти харчування та поживні речовини, які з часом мають хороший і поганий вплив на роботу мозку.

Дієта MIND є гібридом між середземноморською дієтою та DASH (дієтичним підходом до стримування гіпертонії), які, як було встановлено, зменшують ризик серцево-судинних захворювань, таких як гіпертонія, інфаркти та інсульти. Деякі дослідники виявили, що обидва також забезпечують захист від деменції.

Порівняння

У новому дослідженні дієту MIND порівнювали з іншими двома. Люди з високим рівнем дотримання середземноморської дієти та DASH також мали зниження ризику Альцгеймера - 39% з DASH і 54% з середземноморськими - але отримали незначну користь, якщо їх дотримання будь-якої з них було лише помірним.

РОЗУМУ також легше дотримуватися, ніж, наприклад, середземноморська дієта, яка виступає за щоденне споживання риби та три-чотири порції фруктів та овочів щодня, зазначає Морріс.

Нова дієта містить 15 компонентів, у тому числі 10 "здорових для мозку груп харчування": зелені листові овочі, інші овочі, горіхи, ягоди, квасоля, цільні зерна, риба, птиця, оливкова олія та вино; та п’ять нездорових груп: червоне м’ясо, масло та маргарин, сир, тістечка та солодощі та смажена або фаст-фуд.

Щодня включайте щонайменше три порції цільнозернових злаків, салат та інший овоч разом зі склянкою вина. Сюди також входить закуска протягом більшості днів (горіхи) та вживання квасолі через день або близько того, птиці та ягід щонайменше два рази на тиждень та риби принаймні раз на тиждень.

Дієтам слід обмежити споживання нездорової їжі, перерахованої, особливо вершкового масла (менше 1 столової ложки на день), сиру та смаженої їжі або фаст-фуду (менше однієї порції на тиждень будь-якої з трьох), щоб отримати реальний шанс уникнути згубний ефектор хвороби Альцгеймера, згідно з дослідженням.

Ягоди - це єдиний специфічний фрукт у раціоні. "Чорниця є однією з найпотужніших продуктів харчування з точки зору захисту мозку", - зазначає Морріс, а полуниця також добре продемонструвала результати попередніх досліджень щодо впливу їжі на когнітивні функції.

Учасники

Дієта MIND не була розроблена та апробована, але була отримана з фактичних дієт добровольців, які вже брали участь у проекті "Пік пам’яті та старіння", який розпочався у 1997 році серед жителів пенсійних громад та курортів.

Необов'язковий "опитувальник частоти їжі" був доданий з 2004 по 2013 рр., А дослідження дієти MIND аналізувало результати 923 добровольців. Загалом у цій когорті з'явилося 144 випадки хвороби Альцгеймера. Нар. Аналогічний захворюванню серця є тим, що існує "багато факторів, які вирішують, хто хворіє", включаючи поведінкові, екологічні та генетичні компоненти, зазначає Морріс.

"У пізньому періоді хвороби Альцгеймера генетичні фактори ризику є однією невеликою частиною картини". Попередні дослідження дали докази того, що те, що ми їмо, може зіграти важливу роль у визначенні того, хто хворіє на Альцгеймера, а хто ні, додає він.

Коли дослідники нового дослідження залишили поза аналізом тих учасників, які в якийсь момент змінили дієту - наприклад, за наказом лікаря після інсульту, - вони виявили, що "взаємозв'язок між дієтою та сприятливими результатами посилюється".

Іншими словами, здається, що чим довше людина споживає дієту MIND, тим менший ризик розвитку цієї хвороби у людини. Морріс уточнює, що результати повинні бути підтверджені новими дослідженнями, в інших групах населення та рандомізованими дослідженнями.

Оливкова олія

Ще одне дослідження, яке проводитиметься Університетом Йоганна Вольфганга Гете (Франкфурт) та іншими німецькими установами, хоче з'ясувати, як оливки досягають свого доведеного ефекту проти проблем пам'яті. Проект триватиме три роки і називається NeurOliv

Мета полягає у використанні речовин, що містяться в оливах, для розробки нових функціональних продуктів харчування проти старіння суспільства та проти хвороби Альцгеймера. "Ми хочемо перевірити, чи можуть поліфеноли оливи навіть допомогти вилікувати хворобу", - говорить Йоахім Третцель, генеральний директор компанії N-Zyme BioTec.

"Наші нові методи полегшують вилучення речовин з листя оливи та значно покращують їх низький урожай", - пояснює Геріберт Варцеха з Дармштадтського технологічного університету.

Речовини оливи будуть випробувані на моделях культури клітин. "Ми зосереджуємось на змінах в електростанціях (мітохондріях) нервових клітин, які змінюються на початку хвороби Альцгеймера", - пояснює Гюнтер Еккерт з Університету Гете. Тоді найкращі сполуки будуть випробувані на мишах.