Два рецепти для тих, хто дотримується спеціальних дієт, в яких ми замінимо яловичину овочевим м’ясом. Результат однаково смачний і з дуже мало калорій.

зубчики часнику

Паягуа легким жуванням

Інгредієнти
На 18 одиниць

600 г соєвого м’яса
500 г маніоки
1 ст. кмин
2 зубчики часнику
1 невелика цибулина, подрібнена
1 ст. солі
Кукурудзяне борошно, шт. ін.
Рослинна олія

1 Зволожте соєве м’ясо, як зазначено на упаковці. Потім готуйте його в каструлі.

2 Приблизно через півгодини додайте маніоку, очищену від шкірки і нарізану невеликою кількістю солі. Коли маніока стане м’якою, зніміть її з вогню.

3 Тим часом обсмажте подрібнений цибулю і часник з невеликою кількістю олії. Зніміть з вогню і додайте цей соус до попередньої підготовки разом із кмином та сіллю.

4 Обробіть все разом і зберіть млинці. Пропустіть їх через кукурудзяну крупу і обсмажте на розігрітій олії або віднесіть у духовку на змащеній смаженою сковороді 20 хвилин.

Запечений торт манді’о

Інгредієнти
На 12 одиниць

Для маси:

500 г маніоки
100 г кукурудзяного борошна
1 ст. висівок
1 ст. кунжут
1 ст. рослинна олія
2 яєчних білка

Для начинки:

2 середні цибулини
2 локоти
200 г соєвого м’яса
3 зубчики часнику
1 літр води
1 ст. солі
1 зелена цибулина
Овочева роса

1 Зварити маніоку і приготувати пюре. Змішайте з іншими інгредієнтами і вимішуйте, поки не вийде однорідне тісто. Вирізати диски.

2 Наріжте цибулю і локоти невеликими кубиками; подрібніть цибулю і часник. Пасерувати на сковороді з рослинним спреєм.

3 Грунтуйте водою, додайте соєве м’ясо і сіль, зменште вогонь і дайте йому варитися 15 хвилин. Добре розмішайте і зніміть з вогню. Остудити трохи.

4 Наповніть диски препаратом, зберіть емпанади і покладіть їх на деко, обприсканий рослинним спреєм. Випікайте при 180 ºC протягом 10 хвилин.