Підпишіться на Vitónica
Літо дуже довге, і, на щастя, ринки пропонують нам хорошу кількість сезонні фрукти Тож нам не нудно. Хоча ми завжди можемо спробувати нові речі, і якщо ви ніколи не готували їх на грилі, радимо вам спробувати це вдома.
Для цього завдання ідеально підходять кісточкові фрукти, такі як сливи, абрикоси, персики та нектарини, хоча кавун та диня також можуть здивувати результатом. Ми можемо їх теж зробити на грилі або на мангалі: фрукти карамелізуються у власних соках, змінюється текстура та покращуються аромати.
У цьому випадку ми вирішили насолодитися цим корисним рецептом сніданку, хоча це також дуже апетитний десерт або закуска, коли спекотніше. Може бути вживати гарячим або холодним, і вони роблять смачне поєднання з травною молочною продукцією, такою як кефір, який ми злили, щоб надати йому більш кремову консистенцію.
Інгредієнти
- Персик 2
- Дрібні сливи 4
- Кефір з яловичини або кози 300 гр
- Оливкова або кокосова олія екстра вірджин для приготування їжі
- Ванільний порошок або мелений за смаком
- Лайм або цедра лимона за смаком
- Фісташки або подрібнений мигдаль
Як зробити фрукти на грилі з кефіром лабне
Готувати кефірну лабню дуже просто, потрібно лише час, щоб вона стекла. Ви можете використовувати будь-який кефір супермаркету, який вам подобається, або навіть йогурт, але не з знежиреним молоком, інакше ви не отримаєте гарної текстури.
Після видалення або пиття плаваючої рідини добре розмішайте банки і вилийте на марлю, тонка марля, яка не линяє, або кілька шарів міцного кухонного паперу, розкладеного над друшляком. Залиште рідину виділятися принаймні на дві години, у холодильнику, якщо вона дуже гаряча.
Ми можемо мати його менше часу, хоча воно буде менш твердим або набагато більшим, щоб повністю сконцентрувати свою текстуру, майже як вершковий сир.
Помийте фрукти і наріжте клинками. Нагрійте трохи олії на грилі або сковороді, середньо-висока температура, і готуйте його, перевертаючи шматочки, поки вони не стануть золотисто-коричневими, даючи їм трохи карамелізуватися і придбати більш м’яку консистенцію.
Подавати з меленою або порошковою ваніллю, лайм або цедра лимона і порція злитого кефіру. Укомплектуйте фісташками за смаком і прийміть щойно виготовленими або охолодженими.
З чим супроводжувати фрукти, приготовані на грилі, кефірним лабне
До цього рецепту ми можемо включити інші сорти фрукти на грилі, або приправте його корицею, апельсиновим соком або іншим ароматом, який нам подобається. Замість кефірного лабне ми можемо зробити це менш складним і просто подати до натурального вершкового йогурту, а інші горіхи або насіння використовувати як хрустку заправку. Якщо залишились фрукти, це може бути чудовим гарніром до м’яса та риби або хорошим доповненням до салатів.
Поділитися Літні фрукти на грилі з кефіром Лабне: здоровий десерт або рецепт сніданку