Посилення дієт, заснованих на свіжих і мало оброблених харчових продуктах, породило з собою тенденцію, яка вказує на те, що калорії не мають значення або що вони не є головним фактором, що визначає масу тіла. Це правда?

Дієти на основі свіжі та мало оброблені продукти, популяризований завдяки руху Палео, серед іншого, вони тут, щоб залишитися. Правда полягає в тому, що традиційні режими харчування, які вважаються здоровими, мають таку характеристику, що характерна для майже повної відсутності перероблених продуктів, включаючи багато овочів, фруктів та якісних джерел білка. Цей тип дієти має однією з своїх достоїнств, яку він підтримує механізми насичення працюють належним чином.

калорій

Насправді, дослідження, яке розглядало, чи дієта на основі їжі ультра-оброблений вплинув на споживану енергію, порівняно з необробленою дієтою, він виявив, що перша споживає надлишок ¡більше 500 калорій на день! Ми знаємо, що оброблена їжа містить велику кількість цукру, солі та жиру, що робить їх смачнішими та сприяє більшому харчуванню, а також змінює наше сприйняття голоду. Із цим відбувається навпаки їжа з високим вмістом клітковини або якісні джерела білка, які насичують.

У ці часи ув'язнення через Covid-19 має значення не тільки якість калорій, але й кількість

Частково саме такі результати привели до того, що дехто сказав, що калорії не мають значення. Однак фактична схема, мабуть, така впливає якість дієти до нашого контролю над ситістю, тобто скільки ми їмо, а це, в свою чергу, до нашого збільшення або втрата ваги. Але справа не в тому, що калорії не мають значення, або в тому, що калорія не є калорією, як іноді зазначають. Це правда, що ми ніколи не зможемо обчислити рівняння загальний енергетичний баланс всіх метаболічних шляхів в організмі через їх складність. Але це не означає, що люди - це єдина магічна система у Всесвіті, до якої закони термодинаміки не застосовуються.

Схуднути, вживаючи цукор або шкідливу їжу

Хороший приклад того, що ми щойно згадали, і що може бути протиінтуїтивним, є те, що відбулося на Кубі під час кризи 90-х минулого століття. Мануель Франко, дослідник в Університет Алькали, перебування на той час у престижній Школі громадського здоров'я ім Університет Джона Хопкінса, проаналізовано вплив споживання енергії на масу тіла та ризик серцево-судинних захворювань та діабет на Карибському острові, між 1980 і 2005 роками.

Результати когось здивують, бо в роки кризи споживання енергії впало з 2900 до 1863 калорій на день. Це призвело до зменшення поширеності ожиріння в країні, Від 14 до 7%, і один 51% зниження смертності від діабету, 35% для серцево-судинних захворювань Y 20% при інсульті. І все це, незважаючи на те, що Основними джерелами енергії в раціоні були тростинний цукор і рис. Тобто, не дивлячись на дієту, багату цукром і простими вуглеводами, парадигму нездорового, дефіцит калорій дозволяв результати для здоров'я населення були позитивними.

Експеримент, який став відомим у цьому напрямку, був експериментом професора Марка Хоба з Університет Канзасу, в тому, що називалося Дієта Твінкі, дієта, при якій дві третини - від шкідливої ​​їжі, Що Ультра оброблена випічка або пікантні закуски. Визначальним фактором, так, був обмежте споживання до 1800 калорій щодня коли звично споживається близько 2600. Професор хотів показати, що калорійний баланс є головним фактором, що зумовлює схуднення. І він його отримав, оскільки схудла за два місяці 12 кіло. Але це те, крім того, рівень холестерину LDL знизився на 20%, тієї ж величини, що і підвищений ЛПВЩ, і зменшив тригліцериди на 39%.

Очевидно, ні свого Хауб рекомендує таку дієту, незалежно від того, наскільки ви схудли і покращився рівень холестерину. калорійний баланс - лише один із кількох факторів які становлять здорову дієту, а також сприяють достатня кількість вітамінів, мінералів, незамінних жирних кислот і один білкова композиція з відповідною амінограмою. Але те, що показує ситуація на Кубі чи цей особистий експеримент, і багато досліджень щодо схуднення в літературі, це те підтримка адекватної маси тіла є запорукою міцного здоров’я. І це те ожиріння позаду походження більшої частини смерті для серцево-судинне захворювання, діабет або ictus у західному світі.

Отже, пам’ятаймо про них часи ув'язнення через пандемію Covid-19 що має значення не тільки якість, а й кількість. Простий факт Залишайся вдома може змусити нас зменшити наші витрати калорій складають більше 500 калорій на день. Якщо ми не адаптуємо споживання до цієї нової ситуації, ми запускаємо небезпека набору ваги. Тож давайте спробуємо з’їсти щось менше. Трюк може полягати в тому, щоб включити велику кількість овочів, багатих клітковиною і дуже ситними, і дві якісні порції білка на обід і вечерю. Y давайте уникати того, щоб мати під рукою ті клювки, які є нашим падінням: не мати їх - найкращий спосіб не спокуситися. Не забувши переїхати вдома і займіться деякими фізичними навантаженнями, найкраще, що ми можемо.