Сидіти за столом - це щось дуже просте, що ми, іспанці, робимо дуже часто, але чи правильно ми отримуємо те, що їмо? Вічний сумнів, який тепер ви можете вирішити читанням (або прослуховуванням)

харчування

06 ЛИСТОПАДА 2019 - 00:00

Іспанія - країна, яка може похвалитися наявністю міжнародно визнаної гастрономічної культури. Більше того, іспанці, як правило, присвячують їжі кілька годин на день. За даними ОЕСР (Організація економічного співробітництва та розвитку), Ми знаходимося на третьому місці у світовому рейтингу країн, які проводять найбільше часу, в середньому 2 години 06 хвилин. Але чи насправді ми усвідомлюємо, що ми їмо та продукти, з яких складаємо свій нібито здоровий раціон?

Якщо ви один з тих, хто піклується про те, що ви кладете на стіл, і один з тих, хто не припиняє шукати інформацію, нічого кращого, ніж повернутися до школи і читати, багато читати. Або послухайте, адже зараз ті книги про харчування, які мали успіх на папері винайти себе у форматі аудіокниги так що з платформи Storytel ви зможете навчитися їсти краще і стати експертом у галузі їжі. Привіт! Кухар це наші улюблені.

Їжте справжню їжу Карлоса Ріоса

Творець руху #realfooding, Карлос Ріос, - неконформістський дієтолог і дієтолог, який вважає, що ми живемо у світі, де ми не їмо справжньої їжі (хоча вона існує), але ми дозволяємо керуватися тим, що супермаркети та реклама ставлять нам на очі. Все розроблено харчовою промисловістю, щоб заохотити споживання ультраперероблених продуктів, навіть якщо це суперечить нашому здоров’ю. У цій книзі нас вчать науковим знанням ставити під сумнів те, що ми бачимо, досліджувати та вникати у все, що пов’язане зі світом їжі, крім того, що ми викриваємо основи способу життя, який він захищає, трюками та рецептами для здорового життя.

Моя дієта кульгає від Айтора Санчеса

Інший із тих, хто вважає, що світ їжі оточений міфами та легендами, - Айтор Санчес: "жир робить вас товстим", "щоб схуднути, ми повинні вживати дуже мало калорій" або "яйця багато піднімають холестерин" - ось деякі з висловлювання, які цей фахівець з харчових продуктів має намір пояснити, щоб відкрити істини та брехню, які харчова промисловість створила завдяки рекламним повідомленням, які нічого не робили, окрім як маніпулювали та дезінформували нас. І його мета - не хто інший, як допомогти нам розвивати критичну та глибоку обізнаність як основу здорового харчування.

55 істин про те, що ви їсте, за Планами Пілар

Ви часто запитуєте себе, що таке білок чи антиоксидант і для чого вони потрібні? Різниця між найменуванням місця походження та захищеним географічним зазначенням? Чи однакова екологічна, біологічна, органічна, біо чи екологічна їжа? Що таке веганська, макробіотична або флексітеріанська дієта? Усі відповіді містяться в цій практичній, інформативній, зрозумілій та прямій книзі, яка руйнує міфи та викладає на стіл усе, що вам потрібно знати як споживачеві: харчові концепції та основи, що дозволяють нам краще зрозуміти поживні речовини, які є частиною нашого раціону, продукти з диференційованою якістю та новими гастрономічними тенденціями.

Харчування: помилкові маркетингові міфи та містифікації Роберти Муланезе та Симони Міланезе

Ця книга - ще одна назва, яка може допомогти вам вивчити найкращі стратегії, щоб мати хороші стосунки з їжею, які помилкові міфи впливають на дієту і як ми можемо боротися з ними, не потрапляючи в обман маркетингу. Цей текст намагається усунути вас від примх, суперечностей у галузі та претензій без наукових доказів.

Харчуйся сьогодні, живи краще завтра Анрі Джою

Анрі Джою вдалося перетворити цю книгу на біблію їжі. Скільки ми їмо, як готуємо або які інгредієнти збираємо. Ніщо не залишається осторонь. Чому ніжний пар і вертикальне барбекю - найкращий спосіб приготування їжі? Як червоне м’ясо збільшує ризик раку товстої кишки? Чи може їжа стримати ризик розвитку Альцгеймера? І це те, що автор твердо вірить, що "їжа - найкращі ліки”І, отже, вирішує всі ці питання, пов’язані з їжею, яку ми їмо, інформативно, просто та повноцінно.