СВІТОВЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ

Вона спрямована на пропаганду позитивного способу життя людей та планети. Він призначений для зменшення викидів вуглекислого газу або стічних вод

Говорячи про дієта Це не завжди має бути пов’язано з управлінням споживанням калорій, щоб набрати або схуднути, а, скоріше, стосується деяких режимів харчування, які можуть мати різні цілі та наміри і навіть і виходять за рамки вищезазначених питань. Прикладом цього є екологічна дієта, що стало популярним останнім часом і метою якого є зробити ставку на стійке харчування для навколишнього середовища в той же час, що це виявляється здоровий для людини.

найздоровіша

Це не диво-дієта, яка прагне швидких, короткострокових цілей, а прагне сприяти позитивному способу життя людей та планети. Наприклад, він призначений для зменшення викидів вуглекислого газу, відходів води або харчових відходів. А тепер давайте пояснимо ключі до цього типу дієти.

Харчування з урахуванням здоров’я планети

Десятки експертів з різних країн світу опублікували роботу в престижному британському науковому журналі "The Lancet" у 2019 році, аргументуючи необхідність дотримання стійких дієт. У ньому вони встановили, що «оскільки значна частина світового населення не харчується належним чином і багато екологічних систем та процесів витісняються за безпечні межі виробництвом їжі, терміново необхідна глобальна трансформація системи харчування".

Комісія, яка представила цю роботу, гарантує, що для досягнення цієї трансформації та стійкості, забезпечуючи при цьому здорове харчування, необхідно збільшити споживання здорових продуктів, таких як овочі, фрукти, цільнозернові злакові культури, бобові та горіхи, а також зменшити споживання червоне м’ясо, цукор та рафіновані зерна, такі як борошно або прості вуглеводи. Це сприяло б більше переваг для світового здоров'я і збільшить ймовірність досягнення цілей сталого розвитку для здорової планети.

Ключі для дотримання екологічної дієти

Щоб дотримуватися здорової та стійкої дієти для людей та планети, слід взяти до уваги кілька аспектів:

Збільште споживання рослинних білків: продукти тваринного походження, і особливо м’ясо, передбачають більший викид парникових газів для планети. Помірковано споживаючи їх та збільшуючи споживання рослинних білків (щоб гарантувати адекватне та здорове споживання їжі), таких як ті, що містяться у бобових або горіхах, можна зменшити ці викиди та боротися зі зміною клімату. Також зменшення споживання червоного м’яса було одним із ознак, що Всесвітня організація охорони здоров’я пропонувала деякий час тому для покращення здоров’я людей.

Їжте місцеву та сезонну їжу: ставки на місцеве виробництво і відповідно до кожної епохи дозволяють зменшити викиди вуглекислого газу в результаті транспортування та обслуговування тих, хто надходить з інших віддалених регіонів. Заохочуючи їх придбання, посилюється місцеве виробництво, що сприяє більшому постачанню свіжих продуктів, які є більш смачними та натуральними.

Робіть ставку на органічну їжу: ті, які вирощуються без пестицидів або хімічних речовин у процесі виробництва, допомагають захищати навколишнє середовище.

"Трансформація системи харчування потрібна негайно"

Виберіть де придбати: Беручи до уваги такі фактори, як вище, зручно брати до уваги місце, куди ви їдете, щоб придбати ці товари. Місцеві ринки, сусідні магазини та виробники в кожному районі матимуть більше їжі з цього району та його околиць. У супермаркетах їх також можна знайти, але зазвичай є багато інших, які походять з далеких країн і є менш стійкими для планети через їх екологічний слід (вплив на навколишнє середовище).

Сплануйте харчування, щоб уникнути марнотратства: Завжди готування відповідної кількості, щоб уникнути перегодовування, може зменшити харчові відходи. Крім того, залишки їжі будуть використані або шляхом заморожування певних препаратів та продуктів, або їх використання для приготування інших страв на кухні.