19 грудня 2018 р - Годування

солі

Безсольова дієта або дієта з низьким вмістом натрію використовується як лікування набряків (надмірне накопичення рідини) та для контролю гіпертонії (високий кров'яний тиск).

Натрій - це мінерал, необхідний організму, який присутній у більшості продуктів, а також його додають у їжу як сіль, консервант та підсилювач смаку. Найпоширенішою формою натрію є кухонна сіль, яка містить 1000 міліграмів хлориду натрію, тоді як звичайна сіль містить 390 міліграм натрію. Маленька столова ложка кухонної солі містить 2300 мл натрію. Отже, добова доза натрію коливається від 4000 до 6000 міліграмів. Однак рекомендується не перевищувати 3000 мл натрію на день.

У випадку дієти з низьким вмістом натрію (з низьким вмістом натрію) було б достатньо 1500 або 2000 мл на день, що еквівалентно 5 г кухонної солі на день. Надмірне споживання консервів, м’ясних нарізок та приготованих страв може збільшити споживання натрію до 10 000 міліграмів на день.

Чи викликає сіль затримку рідини?

Затримка рідини в організмі, спричинена надлишком натрію, може спричинити посилення роботи серця, нирок та підвищення артеріального тиску. Подібним чином обмеження натрію може спричинити ефекти, подібні до ефектів діуретиків, і падіння артеріального тиску. Однак, хоча більшість гіпертоніків реагують на дієту з низьким вмістом солі, не всі це роблять. Помірне або уникайте вживання деяких продуктів. При дієті з низьким вмістом солі необхідно помірковано або уникати вживання цих продуктів: ковбаси або холодних нарізок, ковбас, сирів, шинки Серрано та вареної шинки. Супи-саше, бульйонні кубики та пюре. Солоні закуски, попкорн, горіхи, оливки, чіпси. Консерви, готові страви, соуси та копчена риба. Деякі солодкі продукти також можуть бути багатими сіллю, наприклад, промислова випічка, булочки, печиво, крупи тощо. Фрукти в сиропі, газованій воді та газованих безалкогольних напоях.

Поради:

  • Не використовуйте сіль під час приготування їжі Споживайте природний смак їжі на пару або готуйте папільйоту, загортаючи їжу в пергаментний папір.
  • Використовуйте підсилювачі смаку, такі як кислоти, ароматичні трави та спеції.
  • Використовуйте смачніші оливкові олії. Часник і цибуля також є хорошими підсилювачами смаку.

Інформація, опублікована в цьому засобі інформації, жодним чином не замінює і не доповнює безпосередню допомогу лікаря, ані його діагноз та не призначене ним лікування; також не слід використовувати для самодіагностики.

Користувач, який користується цією послугою, використовує виключно їх відповідальність.

ASSSA рекомендує, щоб з будь-яких питань, пов’язаних із вашим здоров’ям, ви завжди зверталися до лікаря.