Це хімічний елемент, необхідний організму для нормальної роботи

Організм використовує натрій для контролю артеріального тиску та об’єму крові. Вимірюється в міліграмах (мг). Поварена сіль, яку ми використовуємо для приготування, становить 40% натрію, а решта 60% складається з таких мінералів, як магній, калій, йод та ін. Насправді звичайна сіль ні більше, ні менше, ніж хлорид натрію. Здорові дорослі повинні обмежити споживання до 2000 мг (близько 5 грамів солі на день) на день, згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). Щоб дати нам уявлення, 1 мг солі еквівалентно одному блістеру солі на день.

споживання

Організм також потребує натрію для нормальної роботи м’язів і нервів. Натрій зустрічається природним чином у більшості продуктів харчування.

Пийте воду, так, але це не варто всього

Молоко, буряк, селера природним чином містять натрій. Навіть питна вода, хоча її кількість залежить від джерела, з якого вона добувається. Насправді, вибираючи воду в пляшках, бажано уважно придивитися до харчової інформації. І чи є це деякі води можуть містити дуже високий рівень натрію. Тому вибирайте ті, які містять менше 50 міліграм на літр.

Різні шляхи пошуку натрію

Він додається до багатьох харчових продуктів, і в деяких його формах вони: глутамат натрію (MSG), нітрит натрію, сахарин натрію, розпушувач (бікарбонат натрію) та бензоат натрію. Вони містяться в таких продуктах, як соєвий соус, цибульна сіль, часникова сіль та концентровані бульйонні кубики.

Надлишок натрію викликає високий кров'яний тиск

Вживання великої кількості солі різко підвищує кров’яний тиск у багатьох людей. Тому доцільно обмежити його споживання до 1500 мг на добу. У цьому сенсі продукти з вмістом 140 мг або менше на порцію вважаються низьким вмістом натрію. Тому завжди настійно рекомендуємо приділяти пильну увагу маркуванню.

Щоб уникнути будь-якого типу захворювань, пов’язаних з натрієм, життєво важливо привчити організм споживати помірну кількість солі і, якщо це можливо, не додавати сіль у вже готові страви. Ми можемо замінити цю відсутність смаку ароматичними приправами, такими як орегано, петрушка, чебрець, перець або лимонний сік.

Ще одним ефективним заходом є усунення надлишкової солі з продуктів, які її вже містять. Наприклад, закуски, тунець, оливки або шинку можна «знесолити», вимочивши їх. І ще одна хитрість - їсти солону їжу посеред ранку або перекушувати їжею, яка вимагає меншої кількості.