Дослідження експертів з Університету Південної Флориди (США) захищає споживання насичених жирів у людей із сімейною гіперхолестеринемією, оскільки вони не мають значення для здоров'я серця.

Ні насичені жири не шкодять, ні рівень холестерину не має значення для здоров’я серця. Так принаймні стверджує розслідування експертів з Університету Південної Флориди (США), яке приходить до висновку, що немає доказів, що рекомендують мінімізувати споживання насичених жирів з метою зниження рівня холестерину та пов'язаних з цим серцево-судинних ризиків у людей із сімейною гіперхолестеринемією.

ефективніше

сімейна гіперхолестеринемія (HF) - це генетичний розлад, який призводить до того, що рівень холестерину у людей у ​​2-4 рази перевищує середню людину, і нинішні рекомендації виступають за зменшення споживання насичених жирів для зниження ризику холестерину та серцевих захворювань. Але робота, опублікована в престижному журналі "BMJ Evidence-Based Medicine", не знайшла доказів, що підтверджують ці твердження.

"Протягом останніх 80 років людям із сімейною гіперхолестеринемією рекомендували знижувати рівень холестерину за допомогою дієти з низьким вмістом насичених жирів. Але наше дослідження показало, що дієта, яка є більш здоровою для серця, містить мало цукру, а не насичених жирів.", - пояснює Девід Даймонд, професор і дослідник захворювань серця в USF.

Це говорять Даймонд та його співавтори дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів є найефективнішим для людей із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, таких як люди з надмірною вагою, гіпертоніком та діабетом. Їхні висновки узгоджуються з іншою статтею, нещодавно опублікованою в "Журналі Американського коледжу кардіологів", яка наводила вагомі докази того, що продукти, що підвищують рівень цукру в крові, повинні бути знижені, а не продукти тваринного походження.

"Насичені жири безпідставно звинувачували та засуджували за спричинення серцевих захворювань, а також інших захворювань. Немає доказів між дієтою з низьким вмістом насичених жирів та зниженням рівня холестерину та ризиків серцевих захворювань. Це застаріла теорія"говорить Даймонд, який йде далі.

Бізнес із зниження рівня холестерину

"Люди з СН, які не палять, не контролюють рівень цукру в крові та стрес і не страждають від надмірної ваги, не мають вищого ризику серцево-судинних захворювань, ніж люди, які не мають СН. Я знаю, що це звучить абсолютно всупереч встановленому, але це тому, що знижувати рівень холестерину дуже вигідно. Продукти, які продаються з так званим зниженням рівня холестерину вигідні харчові та фармацевтичні компанії набагато більше, ніж пацієнти, які їх використовують", робить висновок.