Більшість з нас їдять більше очищених вуглеводів, ніж мали б. Перестаньмо харчуватися макаронами, рисом чи солодощами негайно впливає на наше здоров’я (та нашу вагу)

Хоча всі думають, що можуть говорити про їжу, знаючи факти, правда полягає в тому, що харчування - це молода наука, яка ще перебуває в зародковому стані. Так, очевидно, що менше їсти і більше займатися фізичними вправами можна схуднути, але різними способами поживні речовини взаємодіяти з нашим тілом набагато складніше, ніж ми думаємо.

Хоча існує багато досліджень, щоб дізнатися про найкращу дієту для людини, на даний момент у фільмі видається зрозумілим, що більшість з нас їдять більше очищених вуглеводів, ніж мали б. І це є причиною більшості випадків ожиріння.

Як і коли ми кидаємо палити, ми можемо помітити відсутність рафінованих вуглеводів у нашому раціоні всього за кілька тижнів

Прийом всередину цього типу вуглеводів спричиняє збільшення інсулін. Цей гормон перетворює цю поживну речовину на енергію у вигляді цукру, але, в свою чергу, зберігає залишки жиру, головним чином навколо живота. І, зважаючи на те, як мало ми рухаємось, дуже легко переборщити. У цьому процесі також є додаткова проблема. Коли рівень інсуліну підвищується, рівень цукру падає, що стимулює голод і штовхає нас на все більше і більше вуглеводів. A порочне коло це, якщо не вирізати, призводить нас безпосередньо до ожиріння та діабету.

При всьому цьому, зміна нашого раціону, спрямована на зменшення споживання рафінованих вуглеводів - головним чином хліба, макаронних виробів, рису, картоплі та всіх видів солодощів - спричиняє важливі зміни в нашому організмі, які, як це відбувається, коли ми кидаємо палити, ми можемо помітити просто кілька тижнів. Як пропонується в Їжте це, а не те!, просто докладіть трохи зусиль, щоб помітити ці шість важливих змін у нашому щоденному житті:

1. Ви починаєте спалювати жир

Якщо ми замінимо рафіновані вуглеводи, присутні в нашому раціоні, на здорові овочі, білки та жири загальна кількість споживаних калорій в свою чергу зменшиться. Це змусить наш організм спалювати накопичений жир, щоб отримати цукор, який він більше не отримує з вуглеводів. Досить виключити з раціону рис, макарони та солодощі, щоб побачити, як ми худнемо, не докладаючи додаткових зусиль.

2. Ви відчуваєте менший голод

Ключ до схуднення - не голодувати, а відчувати ситість, менше їсти. Як пояснили Конфіденційна науковець Гері Таубес, автор Як ми товстіємо і що з цим робити (RBA Books), жир Це єдина поживна речовина, яка не впливає на інсулін, саме тому все більше і більше дієтологів висловлюються за збільшення його споживання (до недавнього часу дуже обмежене в більшості дієт для схуднення). Як і білок або клітковина, жир не спричиняє збою цукру, через що нам хочеться все більше їжі.

Прийом білків і жирів (які часто поєднуються) особливо важливий під час сніданку, в якому вони часто відсутні. Різні дослідження показали, що хороший сніданок, включаючи яйця та ковбасу, наприклад, запобігає метаболічному синдрому і, отже, абдомінальному ожирінню, високому рівню тригліцеридів та резистентності до інсуліну. І це пов’язано головним чином з тим, що воно довше тримає нас ситими.

3. Ви відчуваєте менше роздуття

Ми всі можемо бачити, як просто їсти один Піца, тарілку з макаронами або паелью, яку ми відчуваємо роздутою. Немає нічого поганого в тому, щоб робити це час від часу, але якщо очищені вуглеводи є основою нашого раціону (а вони є для багатьох людей), ми завжди будемо так почуватись.

Це відчуття частково пов’язано з відсутністю рафінованих вуглеводів клітковина, поживна речовина, яку ми повинні споживати набагато більше, враховуючи, наскільки це важливо для хорошого стану нашої кишкової флори. З іншого боку, цукор є найменш здоровою частиною нашого організму мікробіота, що викликає здуття живота і робить наш животик більшим, ніж є насправді.

Щоб споживати більше клітковини, просто замініть рафіновані вуглеводи цільнозерновими, бобовими, фруктами та овочами.

коли

4. У вас буде менше бюлетенів, які страждають на діабет

Оскільки рафіновані вуглеводи спричиняють збільшення інсуліну, не дивно, що їх надмірне споживання є однією з основних причин розвитку діабет 2 типу. Чим більше цих легкозасвоюваних вуглеводів ви споживаєте (включаючи, звичайно, сам цукор), тим більше інсуліну виробляє інсулін. підшлункова залоза і чим більше у вас шансів створити йому опір. Рішення звичайне: замінити споживання цього виду вуглеводів білком, клітковиною та жиром.

5. Ваші м’язи зміцнюються

Рафіновані вуглеводи не мають білків (які присутні в більшості продуктів харчування), і вони є важливими, серед іншого, для того, щоб наші м’язи відновитись після фізичних навантажень і підтримувати хорошу форму. Правда в тому, як вони вказують у Їжте це, а не те!, "Майже будь-яка їжа у світі корисніша за прості вуглеводи".

6. Ви відчуваєте більше енергії

Коли ми говоримо про мінімізацію споживання вуглеводів, ми завжди маємо на увазі певний тип: простий або рафінований. Тобто цукор, і все те з борошна та крохмалю.

Нашому організму потрібні вуглеводи, щоб нормально функціонувати, і їх надходження особливо важливо для нас мозку і наші м’язи мають достатньо енергії для виконання щоденних дій. Але якщо ми виберемо правильні вуглеводи - ті, що містять овочі, фрукти або цільні зерна, - ми отримаємо всю енергію, необхідну нашому тілу, уникаючи всіх перелічених вище проблем.

Необхідна кількість вуглеводів, яка потрібна нашому організму, щоб нормально функціонувати, у будь-якому випадку набагато менша, ніж ми зазвичай споживаємо. За даними клініки Майо, просто споживайте 50 грам вуглеводів на день, щоб уникнути проблем. І це еквівалентно половині банана та чашці вівсяних пластівців. Якщо ви снідаєте з хлібом і з’їдаєте порцію овочів і фруктів за весь прийом їжі, у вас буде достатньо вуглеводів, щоб бути активними (якщо ви, звичайно, не докладаєте надмірних фізичних зусиль).