Дослідження, проведене в Сарагосі з 91 жінкою, продемонструвало ефективність дієти з гіперпротеїнами

Сарагоса, 2 червня (EFE). - Розслідування, проведене в Сарагосі з 91 жінкою, продемонструвало ефективність дієти з високим вмістом білка, в цьому випадку до 35%, для схуднення без втрати м’язової маси та без шкоди для здоров’я.

дієти

Дослідження проводили дослідники з лікарні Мігеля Сервета та Університету Сарагоси на вибірці з 91 жінки, розділеної на три групи, яким дієти з 20, 27 та 35% білками, переважно тваринного походження. 1200-1,400 калорій на день у поєднанні з фізичними вправами.

Дослідження намагалося мінімізувати змінні якомога більше, тому чоловіки були відкинуті, оскільки вони, як правило, мають більш високий рівень сечової кислоти, а також люди з хронічними захворюваннями нирок, пояснив д-р Фернандо Чивера, професор на прес-конференції з медицини та університету Сарагоса та керівник відділу ліпідів та атеросклерозу Сервету.

Дієта тривала шість місяців, перші три - для безпосереднього втручання у пацієнтів, а наступні три - для подальшого спостереження, в кінці якого було помічено, що жінки, які дотримувались дієти з найвищим рівнем білка мали втрату ваги на 10,7%, а деякі до 12, на 9,7 із другої групи та 8,2% з меншим відсотком білка.

У разі зменшення жиру в організмі за шість місяців він зменшився на 20%, вдвічі більше, ніж у тих, хто споживав 20% білка.

Жінки піддавались дієті, яка змінювалася кожні п’ятнадцять днів, щоб вона не стала одноманітною, що «дуже добре переноситься і дотримується», яка включала порцію білка з нежирним м’ясом максимум 200 грамів на день ( телятина, гомілка або плече телятини або курки), риба або йогурти або знежирене молоко, ще 30% жиру, відсоток вуглеводів, окрім двох шматочків фруктів на день і принаймні однієї порції овочів.

Не були введені їжа заборонено, за винятком перших трьох місяців, коли ті з великим відсотком жиру, як ковбаси, були обмежені, і їм навіть дозволяли "радість примхи" один день на тиждень, уточнив дієтолог Росіо Матео.

Матео повідомив, що метою було визначити відсоток білків, які дозволять досягти більшої втрати ваги здоровим харчуванням.

У цьому випадку, крім зниження ваги, спостерігалося поліпшення кардіометаболічного профілю, тригліцеридів та синтезу глюкози, що змусить їх провести друге дослідження з людьми із зайвою вагою з порушенням метаболізму глюкози в початковій фазі. - вказувала Сів’єра.

За словами Чівери, 80 відсотків жінок, які дотримувались дієти, досягли мети, і через рік їх знову визнають, щоб перевірити, чи є дієта послідовною. втрата ваги.

Усі результати дослідження, на прохання багатьох жінок, які представили себе в дослідженні і не були прийняті, були відображені в книзі "Поставте білок на стіл. Ключі для схуднення за допомогою здорових гіперпротеїнових дієт" під редакцією Університету Преса Сарагоси. EFE