МАДРІД, 22 травня. (EUROPA PRESS) -

дієти

Дієти з високим вмістом солі посилюють тяжкість шлункових розладів, спричинених бактерією H. pylori ', як пропонується дослідженням Університету наук про здоров'я в Бетесді, яке було оприлюднене під час 107-ї загальної зустрічі Американського товариства мікробіології, що відбулася в ці дні в Торонто (США).

У своїй роботі дослідники показують, що високі концентрації солі в шлунку, як видається, викликають генетичну активність у бактерії Helicobacter pylori, яка, як відомо, є найпоширенішою причиною виразки шлунку та дванадцятипалої кишки, що робить її більш вірулентною та збільшує ймовірність того, що у людини, зараженої бактеріями, розвинеться важке захворювання шлунка.

Зараження бактеріями також спричиняє гастрит, і заражені люди мають у два-шість разів більший ризик розвитку лімфоми, пов’язаної зі слизовою лімфоїдної тканини та раку шлунка, порівняно з неінфікованими людьми.

За словами Ханана Ганча, який презентував дослідження, є дані, що існує зв'язок між 'H. pylori 'та склад раціону людини, що особливо актуально у випадку дієт, багатих сіллю.

Попередні дослідження були зосереджені на впливі дієти на шлункове середовище, в якому перебувають бактерії, але до цього часу вчені не помічали реакції мікроорганізму на ці дієти. Команда Ганча спостерігала прямий вплив високої концентрації солі як на ріст, так і на експресію генів бактерій.

За словами Ганча, "ми виявили, що швидкість росту" H. pylory "демонструє помітне зниження при високій концентрації солі. Крім того, бактеріальні клітини, що зазнали підвищеної солі, виявляли морфологічні зміни, при яких клітини видовжувались і вони утворювали довгі ланцюги. " Вчені приходять до висновку, що бактерії, що зазнають дії високого рівня солі `` in vitro '', виявляють дефекти клітинного поділу.

Дослідники також виявили, що транскрипція двох генів, відповідальних за вірулентність бактерій, зросла в умовах високої солі. "Зміна моделей експресії деяких генів вірулентності може частково пояснити підвищений ризик захворювань, пов'язаних з дієтою з високим вмістом солі у людей, інфікованих бактеріями", вказує Ганч.