Дієтичні звички та харчові та харчові проблеми у дорослих з інтелектуальною недостатністю легкої та середньої тяжкості

  • Автори:Мануель Галлар Перес-Альбаладехо
  • Директори дисертацій:Луїс Цибанал Хуан (реж. Тес.)
  • Читання: В Університеті Алаканту - Університет Аліканте (Іспанія) у 2014 році
  • Ідіома: Іспанська
  • Кваліфікаційний суд дисертації:Енріке Роше Колладо (голова), Роза Феррер Дієго (секрет), Олена Гарсія Гарсія (речник)
  • Предмети:
    • наук про життя
      • Антропологія (фізика)
        • Звички в харчуванні
    • Медичні науки
      • Харчові науки
        • Харчові захворювання
  • Посилання
    • Теза відкритого доступу за адресою: RUA
  • Резюме

    • ВСТУП Дослідження харчових звичок та проблем харчування та харчування дорослих з інтелектуальними вадами представляє великий інтерес для цієї групи, і існує мало бібліографії з цього приводу, що по суті виправдовує причину цієї докторської дисертації. Загальними цілями цього дослідження є наступні: а) Знати та аналізувати дієтичні звички дорослих з інтелектуальними вадами та їх соціальне та сімейне оточення.

      дієтичні

      б) Знати та аналізувати проблеми харчування та харчування людей з вадами розумового розвитку.

      в) Знати харчовий статус людей з інтелектуальними вадами.

      ТЕОРЕТИЧНИЙ РОЗВИТОК І МЕТОДОЛОГІЯ Ця дисертація базується на обґрунтованому припущенні про необхідність поєднання якісних досліджень з кількісними дослідженнями для отримання цілісного та комплексного бачення досліджуваної реальності.

      Таким чином, проведено якісне етнографічне дослідження, для якого проведено спостереження за учасниками, глибокі інтерв’ю та дискусійні групи. З іншого боку, було проведено кількісне дослідження, що складалося з популяційного перехресного описового дослідження дорослих з інтелектуальними вадами в Аліканте, користувачів професійного центру для дорослих з легкими та середніми вадами інтелекту.

      ВИСНОВКИ 1. Існує сукупність знань, що надмірно базується на кількісній методології, з кількома якісними дослідженнями, які вивчають дієтичні звички та проблеми харчування та харчування людей з інтелектуальними вадами.

      2. Ми вважаємо, що це дослідження може надати корисні підказки для планування стратегій та заходів щодо зміцнення здоров'я, таких як: освітні стратегії харчування, планування їжі, покупок, приготування їжі та складання дієт для особливих потреб цієї групи населення.

      3. Що стосується споживання їжі, як якісні, так і кількісні дослідження підтверджують неадекватне та незбалансоване споживання більшості груп продуктів харчування.

      4. Батьки, опікуни та професіонали усвідомлюють необхідність поради щодо продовольчої освіти, спрямованої на цю групу.

      5. До харчових та дієтичних проблем належать надмірна вага, гіперліпідемія, цукровий діабет, проблеми з жуванням, шлунково-стравохідний рефлюкс та запор.

      6. Викладена гіпотеза виконується, перевіряючи, що, справді, люди з інтелектуальними вадами та особи, які перебувають у їхньому сімейному оточенні, потребують оцінки харчування та дієти, яка повинна включати глибоке розуміння дієтичних звичок та проблем харчування та харчування, оптимально досяжних шляхом поєднує якісну та кількісну методику дослідження, оскільки обидві дозволяють цілісний та суворий підхід до досліджуваної реальності.