Інгредієнти для дієтичного полуничного сирника:
750 г нежирного сиру
2 великі склянки кефіру
500 г полуниці
Цедра лимона, отримана з 1 лимона
Лимонний сік, отриманий з 0,25 лимона
3 столові ложки желатину
1 чайна ложка ванільного екстракту
10 ек xilit
3 чайні ложки)
1 щіпка солі

чізкейк

Як зробити дієтичний полуничний чізкейк:
Змішайте желатин з однією склянкою йогурту, березового цукру та еритритолу і нагрівайте, досить повільно помішуючи, поки він не розчиниться в ньому. Будьте обережні, щоб не зварити! Відкладіть в сторону, щоб під час миття трохи охолодив желатиновий йогурт, і наріжте полуницю невеликими кубиками (кілька зерен можна відкласти для гарніру). Сир подрібнюють і змішують із полуницею, іншим склянкою йогурту, лимонним соком і шкіркою, ваніліном, щіпкою солі та рідким підсолоджувачем. Ви можете підсолодити його чимось іншим, що вам подобається. Як тільки желатиновий йогурт трохи охолоне і почне желатинізуватися, швидко змішайте його також з іншими інгредієнтами і вилийте у форму для торта, миску або навіть ополіскувач з оленини, сполощений холодною водою. Це досить велика порція, достатня для форми для тортів довжиною 26 см. Поставте в холодильник принаймні на 4 години, але бажано на ніч. Перед подачею обережно ослабте бік форми для торта навколо ножем, поставте на неї тарілку або піднос, переверніть її догори дном і постукайте, щоб вона вийшла з форми. Якщо це не спрацює, ми можемо спробувати занурити форму для торта в теплу воду.

Це також можна зробити з іншими фруктами

Як приготувати дієтичний полуничний чізкейк, інгредієнти та корисні поради щодо випікання/приготування.