Дієтичний вершковий сир

дієтичний
Все більше людей пробують домашній вершковий сир на основі капаної сметани.

Він дуже смачний, але не мізерний за вмістом жиру. 20% сметана після ретельного краплинного введення сироватки перетворюється на вершковий сир жирністю близько 35%. Якщо ми змішаємо це з невеликою кількістю вершків, це буде смачніше, але воно точно не буде менше жиру.

На жаль, капання йогурту або кефіру також не робить прориву, оскільки вони мають менше жиру, але більше сироватки, до того часу, коли вони капають, вміст жиру ретельно концентрується. Що ми можемо зробити, якщо ми не хочемо кидати будинок, але ми сіли на дієту, яка уникає жиру?

Рішення - пісний сир. У ньому вже досить мало сироватки, але він також звільняється від жиру свого діда.

50 дкг сиру
1 велика склянка сметани
сіль, перець, спеції

Вилийте в миску сир і сметану. Посолити і додати спеції. Якщо є, використовуйте свіжі зелені спеції, інакше вони смачні навіть у сушеному вигляді. Давайте сортувати інгредієнти за своїм смаком, але ми не можемо помилитися, наприклад, з прованської сумішшю.

Попрацюйте ретельно плавно з ботміксером. Якщо сир занадто сухий і в машині недостатньо сметани, ви можете змастити його невеликою кількістю молока. Злийте отриману масу звичайним способом. Не робіть це дуже сухим, тому що це не наша мета, щоб потім розслабитися з кремом.