Періодичне голодування - це тимчасова дієтична стратегія, яка стає все більш популярною, що полягає у встановленні більш конкретних інтервалів часу для їжі та між дванадцятьма та шістнадцятьма годинами голодування на день. Припинення прийому їжі з шостої години дня до 10 ранку наступного дня є однією з найбільш дотримуваних стратегій.

голодування

Однак, за даними Офіційного коледжу дієтологів та дієтологів Валенсійського співтовариства (CODiNuCoVa), ця нова практика, відома як періодичне голодування, вимагатиме ретельного контролю з боку дієтолога-дієтолога, щоб уникнути харчових дефіцитів та відомого ефекту відскоку.

“Враховуючи дезінформацію, яка циркулює в Інтернеті, ми повинні чітко з’ясувати, що таке періодичне голодування, яке полягає не в припиненні їжі, а в їжі через більш конкретні інтервали часу. Наприклад, встановіть дванадцятигодинні інтервали, коли організовують їжу, і дванадцять годин, коли люди поститься, хоча деякі дієтологи-дієтологи пропонують шістнадцятигодинне голодування і приймають дози в решту вісім годин », - пояснює дієтолог-дієтолог Гемма Крамар, член ради директорів Валенсійського офіційного коледжу.

Гарне періодичне голодування

Основною метою цього утримання є, на думку Джемми Тендеро, схуднення. Однак ця дієтична практика може піти далі: “Є випадки та деякі патології, при яких періодичне голодування може бути корисним, наприклад, для підвищення чутливості до інсуліну або лікування високого кров’яного тиску. З іншого боку, він також служить для контролю відчуття апетиту, крім того, що деякі дослідження показують, що це може зіграти важливу роль у затримці старіння », пояснює Тендеро.

Але, на думку дієтологів-дієтологів, починати потрібно з коротких періодів голодування і поступово збільшувати час, щоб адаптуватися до цієї нової практики. Крім того, паралельно голодуванню потрібно контролювати споживання їжі, переважно вибираючи їжу рослинного походження.

У деяких випадках ця практика також поєднується зі зменшенням кількості кілокалорій відносно загальних потреб, але це залежить від мети, яку потрібно досягти, і від кожної людини. З іншого боку, якщо метою є схуднення, не загрожуючи м’язовій масі, було помічено, що тривалі голодування понад 24 години не покращують організм.

Небезпечне періодичне голодування

У цьому сенсі від CODiNuCoVa вони рекомендують періодичне голодування контрольовано та завжди під контролем дієтолога-дієтолога. «Якщо періодичне голодування проводиться без порад щодо харчування, можуть існувати помилки в харчуванні, оскільки, на відміну від того, що можна вважати, ця схема полягає не в усуненні їжі, а в регулюванні часу їжі та голодування. Крім того, якщо це людина, яка страждає від тривоги, це може спричинити більше тривоги та стресу, або якщо ця дієта мало дотримується, може також виникнути ефект відскоку, тобто кілограми, які ми втратили або навіть більше, можуть бути знову отримав ". Деякі випадки, коли ця практика не рекомендується, - це, наприклад, люди, які страждають або страждали розладом харчової поведінки, люди зі схильністю до стресу та тривоги та люди з мігренню.

«Це також не є хорошою стратегією після цього літа, коли в середньому, і якщо ми не дотримуємося здорової дієти, ми могли набрати від трьох до п’яти кілограмів. Це настанова, яка повинна бути закладена в рутину і яка повинна бути складена під час дієтичного лікування ”, пояснює Гемма Тендеро .