Академія харчування та дієтології, найбільша у світі харчова організація, виступила з вегетаріанством. Згідно з їх публікацією, вегетаріанська дієта рекомендована для будь-якого віку, а також корисна для нашого довкілля.

За даними академії, вегетаріанці мають менший ризик ожиріння і рідше мають безліч хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу, серцеві захворювання та деякі види раку. Експерти також вважають вегетаріанську дієту позитивною, оскільки вона більш щадна до нашого навколишнього середовища, оскільки для вирощування півкілограма квасолі потрібно, наприклад, набагато менше землі, води, палива та дезінфікуючого засобу, ніж „встановити півкіло худоба живе ".

вегетаріанська

Цей спосіб життя також більш ніжний до нашого середовища Джерело: Thinkstock

Також було чітко визначено, що вегетаріанська дієта безпечна в будь-якому віці, тому

дітям цього теж не слід боятися, оскільки це потрапить в їх організм набагато більше овочів і фруктів. Настійно рекомендується всім під час вагітності та лактації, але спортсмени та люди похилого віку також можуть перейти на цю дієту. Однак експерти зазначили це

наскільки це здорово для будь-якої дієти, залежить від того, що хто їсть у ній, оскільки якщо вегетаріанець постійно їсть макарони, він не отримає з них достатньої кількості поживних речовин, як і жоден хижак не буде здоровим, якщо він завжди їсть тільки м’ясо. Отже, як і у всіх формах харчування, у вегетаріанстві дуже важливим є різноманітність: споживання цільних зерен, квасолі, фруктів, овочів, насіння. Вегетаріанці також повинні переконатися, що вони споживають достатньо вітаміну В12, оскільки він міститься лише у продуктах тваринного походження, але вони також можуть отримувати всі інші важливі поживні речовини зі свого раціону. Однак слід подбати про те, щоб не мало значення, який інгредієнт з нього витягують, оскільки, наприклад, кальцій засвоюється набагато краще з листової капусти, ріпи чи пекінської капусти, ніж зі шпинату чи мангольду.

Діти цього також не повинні боятися, оскільки це призведе до набагато більше овочів і фруктів в їх організм Джерело: Thinkstock

Думка дієтолога

Ми запитали Орсі Абоні, сертифікованого дієтолога, що він думає про вегетаріанські страви для дітей.

«Фактом є те, що певні захворювання, пов’язані з харчуванням, рідше зустрічаються серед вегетаріанців, і нам, безумовно, потрібно звернути увагу на наш екологічний слід у 2016 році, але, на мою думку, ми не можемо ризикувати розвитком хвороб в організмі, що розвивається.

Звичайно, не забуваємо, що існує безліч видів вегетаріанської дієти, наприклад, ово-лакто вегетаріанці споживають яйця, сир і молоко, песовегетаріанці - рибу, а напіввегетаріанці - навіть птицю - лише вегани повністю виключають з раціону тваринну їжу - але у них все ще може розвинутися вітамін В12 та дефіцит заліза залежно від частоти споживання.

Їм потрібно переконатися, що вони отримують достатньо вітаміну В12 Джерело: Thinkstock

Ось чому, як професіонал, я пропоную дорослим бути дуже обережними при складанні дієти, якщо вони хочуть вигнати з неї м’ясо, навіть звернутися за допомогою до дієтолога, але у випадку з дітьми ми вважаємо за краще відкласти це питання до він може вирішити ".