Нове дослідження дає відповіді на причини того, чому зміна харчових звичок коштує стільки

Автор Росаріо3 | 26.05.2017 8:59

дотримуватися

Нове дослідження мало б досягти мети, коли б дізналось про причини, через які так складно змінити харчові звички, і пояснювало, чому люди зазвичай їдять те, що, як вони знають, шкідливо для них. Відповідь буде в генах.

“Більшість людей мають багато проблем із зміною своїх харчових звичок, хоча вони усвідомлюють, що це відповідає їхнім інтересам. Причиною є те, що на те, що ми їмо, впливають наші уподобання та наші здібності та здатність слідувати планам ”, - пояснила Сільвія Берчіано, іспанська дослідниця, яка представила свої результати на конгресі з питань харчування у Чикаго.

Це вперше, коли дослідження виявило, як гени впливають на харчові уподобання групи здорових людей, оскільки до цих пір частота генів у людей з такими розладами, як нервова анорексія або булімія, була відома лише.

Проаналізувавши понад 800 європейських чоловіків та жінок, було зроблено висновок, що велике споживання шоколаду, а також більший розмір талії були пов’язані з геном, який експресує окситоцинові рецептори.

У свою чергу, ген, асоційований з ожирінням, відіграє важливу роль у нашому уподобанні до овочів та продуктів, багатих клітковиною, повідомляє сайт Very Interesting.

Експерти зазначають, що це дослідження може відкрити двері для нового типу персоналізованої медицини, оскільки знання генетичних варіантів, які роблять людину більш схильною до споживання певних продуктів, може допомогти запобігти таким захворюванням, як діабет, серцево-судинні проблеми та рак.

"Ці результати відкривають шлях до кращого розуміння харчових звичок і дозволять розробити індивідуальний раціон, більш доступний для людини, що призведе до кращого дотримання та більш успішних результатів", зазначив Берчіано.