Опубліковано в четвер, 16 січня 2020 р. О 03:06, Redacción Celiaquia.info

дієта

У цій замітці ми докладно розповімо вам, що таке дієта без TACC чи дієта без глютену та чому це єдине лікування, яке в даний час рекомендується медичними працівниками для лікування целіакії. У наш час багато говорять про безглютенову дієту або дієту без TACC. І в ...

У цій замітці ми докладно розповімо вам, що таке дієта без TACC чи дієта без глютену та чому це єдине лікування, яке в даний час рекомендується медичними працівниками для лікування целіакії.

У наш час багато говорять про безглютенову дієту або дієту без TACC. І багато разів, не знаючи, що таке дієта без TACC чи дієта без глютену. Видалення глютену, здається, все в моді. Дедалі більше продуктів, що не містять глютену, є книги, документальні фільми та конференції на цю тему. У значній частині суспільства існує ідея про те, наскільки шкідливим для здоров'я є споживання клейковина. Звичайно, для запобігання такої шкоди рекомендується безглютенова дієта.

На сьогоднішній день правда полягає в тому, що єдиною людиною, яка отримує користь від безглютенової дієти, є ті, хто їсть целіакія, непереносимість і алергія на глютен. У свою чергу, починати дієту без глютену не рекомендується людям, які не отримали діагноз або які не мають жодних захворювань чи захворювань, спричинених глютеном.

Коли ми говоримо про безглютенову дієту (в Аргентині її також називають дієта без TACC ) ми маємо на увазі не лише ту, яка виключає споживання борошна та пшениці. Хоча це звучить дивно, але багато людей пов’язують безглютенову дієту з припиненням споживання борошна, як правило, пшеничного. Або припинити споживання хлібобулочних виробів.

І правда полягає в тому, що дієта без глютену або без TACC - це набагато більше.

Як уже відомо, люди, хворі на целіакію, не можуть споживати глютен. Клейковина - це білок, присутній у зернах пшениці, вівса, ячменю та жита. Але також і в багатьох інших вироблених виробах.

Целіакія - це аутоімунне захворювання, і лікування не існує. Коли хворий на целіакію вживає глютен, їх захисна система виробляє антитіла проти цього білка. Чому? Тому що він розпізнає це як щось дивне або що не належить тілу. І саме ці антитіла можуть завдати шкоди кишечнику людини з целіакією. Наслідком цього є руйнування або атрофія слизової оболонки кишечника. Іншими словами, внутрішній шар кишечника змінений, і це спричиняє зміни в всмоктуванні їжі.

Отже: чому целіакії повинні харчуватися без TACC або без глютену? Під відповідями.

Що таке дієта без TACC

Дієта без TACC - це в основному дієта без глютену. скорочення TACC означає пшеницю, овес, ячмінь і жито. Те, що дієта не містить глютену (без глютену або без TACC), означає, що вона ні в якому разі не повинна містити глютен. Це означає, що безглютенове меню може не включати нічого, що містить пшеницю, овес (через перехресне забруднення під час вирощування), ячмінь та жито.

Оброблені продукти, які не сертифіковані без глютену, також можуть не бути включені. Кожна країна має орган, який відповідає за підтвердження того, що виготовлений продукт не містить глютену. Зазвичай його ідентифікують з логотипом або печаткою (подивіться, як в Аргентині ідентифікують продукт, що не містить глютену).

Отже, люди, які дотримуються дієти без глютену або без TACC, не можуть вживати пшеницю, овес, ячмінь та жито; ні його похідні, ні продукти переробки, які не сертифіковані як безглютенові. І набагато менше вони можуть споживати продукти, які зазнали перехресного забруднення глютеном. Клацніть тут, щоб прочитати більше про перехресне забруднення.

В Аргентині, як і в багатьох інших країнах, овес містить клейковину через перехресне забруднення. Але існують країни, в яких овес вирощується безпечно і придатний для вживання людям, хворим на целіакію.

Отже, дієта без TACC - це дієта, яка не включає пшеницю, овес, ячмінь або жито. також не слід включати продукти харчування, виготовлені з цих зерен або які контактували з глютеном, в раціон без TACC. Наприклад, шматок м’яса не містить глютену. Але якщо виготовляється панірований паніровковий пшеничний хліб або якщо це м’ясо контактувало з пшеничним борошном, людина, яка страждає на целіакію, більше не може споживати.

Чому целіакія повинна харчуватися без TACC?

До цього дня не існує ліків від целіакії. Лікарських засобів також немає, хоча багато лабораторій проводять дослідження. Тому єдиним перевіреним лікуванням людей, хворих на целіакію, є дієта без TACC або без глютену.

Ця дієта також рекомендована людям з алергією на глютен та людям з непереносимістю глютену. Продукти, що входять до безглютенової дієти, не завжди є дієтичними або низькокалорійними. З цієї причини людям не рекомендується дотримуватися дієти без TACC або дієти без глютену, щоб схуднути.

Тільки целіакія та целіакія повинні мати дієту без TACC, яка допомагає уникнути споживання глютену. Таким чином, жоден фактор, який може завдати шкоди, не потрапить у ваше тіло.

Переваги дієти без глютену або без TACC

Переваг безглютенової дієти багато, але лише для людей з целіакією.

Є люди, які дотримуються безглютенової дієти, щоб схуднути. Вони стверджують, що це, крім інших міфів, приносить користь здоров’ю та сприяє здоровому способу життя. І правда полягає в тому, що безглютенова дієта має переваги лише для людей, хворих на целіакію.

Клейковина сама по собі не шкодить людям, хоча багато, багато людей можуть не погодитися з цим твердженням. Клейковина сама по собі дуже шкідлива для людей з целіакією, непереносимістю глютену та алергією. Для цих людей безглютенова дієта має переваги.

Для чого потрібна дієта без глютену або без TACC?

На запитання "Чому целіакії повинні харчуватися без TACC?", Найкращою буде відповідь: адже в іншому випадку вони захворіють.

Людям з целіакією, алергією та непереносимістю глютену дієта без TACC або без глютену допомагає їм усунути засіб, що шкодить їх організму. Дотримуючись дієти без глютену, люди, хворі на целіакію, перестають споживати глютен і відміняють шкоду, яку цей засіб завдав організму. Це просто.