За останні 40 років середньодобове споживання енергії іспанцями зменшилось на 13%. Ми їмо менше, але товстіємо.

середземноморська

Малорухливий спосіб життя - це один із ключів, але інший полягає в тому, що ми «навчились їсти». Ми віддаляємось від Середземноморська дієта. Дієтологи сходяться на думці, що необхідно оцінювати внесок усіх продуктів, а не бачити окремі групи продуктів окремо. Це пояснив професор д-р Хав'єр Арансета, президент Наукового комітету Іспанського товариства громадського харчування (SENC). Для цього експерта середземноморський спосіб життя вважається у всіх аспектах (дієта, фізична активність, соціалізація) найкращою моделлю для профілактики надмірної ваги та ожиріння.

«Згідно з науковим аналізом« Іспанська дієта, оновлення », зернові (24,6%), м’ясо та похідні (14,3%), олії та жири (13,6%) та молоко та його похідні (12,5%) є групами продуктів харчування, які вносять найбільший внесок у загальне добове споживання енергії, за яким далеко відстають риба та молюски (3%), безалкогольні напої - до яких належать соки, чай та кава, безалкогольні напої тощо - (2,9%) або алкогольні напої (2,3%) ) ”, - пояснює він. У зв’язку з цим професор д-р Анранта підкреслює, що «у звичному раціоні харчування іспанців спостерігається низьке споживання щодо рекомендацій щодо споживання цільнозернових злаків та похідних, овочів, овочів, фруктів та бобових. Навпаки, спостерігається велике споживання жирних сортів м’яса та ковбас і в межах, рекомендованих простими цукрами. Це означає незбалансований калорійний профіль ".

За словами цього експерта, "при підрахунку калорій усі продукти складаються, і всі калорії рівні", тому "важливо знати загальну кількість калорій, які ми споживаємо на день, щоб не їсти більше, ніж потрібно, балансуючи те, що ми їмо і п'ємо з тим, що витрачаємо на щоденні фізичні навантаження. З'являється все більше наукових доказів того, що для підтримки рівноваги стратегія охорони здоров'я передбачає збільшення витрат енергії ». Таким чином, експерт підкреслює, що їжа повинна цінуватись у раціоні в цілому, оскільки "численні наукові дослідження показали нам, що уникнення прийому певних конкретних продуктів не зменшує ожиріння".