Ті, в раціоні яких цукор вносить чверть калорій, втричі перевищують серцево-судинний ризик
@manueltrillo Оновлено: 11.12.2014 23:14
Пов’язані новини
Дієти проти гіпертонії, як правило, засновані на зменшенні солі, можуть бути відсутніми. Ключовим може бути більше доданого цукру в їжу, особливо фруктозу.
Американське дослідження, опубліковане в "Британському медичному журналі", вказує на те, що "цукор може бути набагато більше пов'язаний з кров'яним тиском, ніж натрій", - кажуть його автори Джеймс Дж. ДіНіколалантоніо з Департаменту превентивної кардіології Інституту серця Сент-Луки серед Америки Канзас-Сіті, штат Міссурі, та Шон Лукан, з кафедри сімейної та соціальної медицини Медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна, Медичний центр Монтефіоре, Бронкс.
Дослідження ставить питання про те, чи доречно зосереджуватися на солі для зменшення стресу. Вони стверджують, що скорочення, яке досягається обмеженням споживання солі, як правило, порівняно невелике. Крім того, вони стверджують, що три-шість грамів солі на день можуть бути оптимальними для здоров'я, але вживання менше трьох може бути шкідливим.
Більшість солі в їжі надходить з продуктів, які також містять найбільшу кількість доданого цукру, стверджують дослідники.
"Дані свідчать про те, що цукру загалом, і фруктоза зокрема, можуть сприяти загальному серцево-судинному ризику за допомогою різних механізмів", - пояснюють вони.
Зв’язок із 180 000 смертей на рік
Автори в основному вказують на кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який є підсолоджувачем, який найчастіше використовується в оброблених харчових продуктах, особливо фруктових та освіжаючих напоях. Крім того, вони стверджують, що "споживання підсолоджуваних цукром напоїв пов'язане із 180 000 смертей на рік у всьому світі".
Як вказувалося, ті, у чий раціон доданий цукор вносить щонайменше чверть їх щоденних калорій, мають майже втричі більше ризику серцево-судинних захворювань, ніж ті, у кого він не досягає 10%.
Подібним чином, щоденне споживання понад 74 грамів фруктози асоціюється з 30% більшим ризиком артеріального тиску вище 140/90 мм рт.ст. і на 77% більшим ризиком перевищення 160/100 мм рт.ст.