Якщо ви думали, що сезон варення закінчився, ви помилилися. Після груш або яблук можна приготувати чудове домашнє варення з шипшини.

шипшини

Ви, напевно, чули про силу цих червоних ягід, які ви можете знайти в природі майже скрізь. Кажуть, що стріли - це скарб осені. Після чаю з шипшини, який ви можете приготувати як зі свіжих, так і з сушених шипшини, ви можете спробувати, як смакує домашнє варення з шипшини.

Напевно ви знаєте, що в дартсі всередині є дрібні волокна, що може бути дуже неприємно. Тому варення потрібно процідити кілька разів, щоб отримати від них лише найкраще і солодке. Коли я вперше готував його, я поклявся, що більше ніколи не буду варити це варення. Це було саме через напруження, і насправді я зробив не так, як уявляв тоді. Але приблизно через 10 років після моєї невдачі я вирішив дати йому ще один шанс. І ви також повинні дати шанс цьому рецепту та стрілкам

Для домашнього варення з шипшини нам знадобляться:

  • 1 кг дартсу
  • 500 г тростинного цукру
  • 1 пл лимонного соку

Як це зробити:

Спочатку беремо стрілки і ретельно їх миємо. Ми вирізали секундомір, але нам не потрібно стригти вуса в кінці стрілок, оскільки ми їх будемо напружувати. Миємо вимиті дротики в горщик і заливаємо водою, яка повинна перевищувати дротики як мінімум на сантиметр. Доведіть суміш до кипіння на повільному вогні. Поставте кришку на казан, і час від часу змішуйте дартс і дайте їм варитися, поки дартс не закипить добре. Коли дартс добре розпадеться, злийте воду, перемішайте дартс і пропустіть спочатку через товсте сито або марлю, щоб добре видалити весь бруд і волокна з дротиків. Додайте до процідженої шипшинової суміші тростинний цукор і лимонний сік. Варіть суміш, поки вона добре не зменшиться і не загусне. Гаряче варення з шипшини розлийте в чисті банки з варенням і добре закрийте. Переверніть чашки догори дном і дайте їм відпочити приблизно 10 хвилин. Ми повертаємо склянки і укутуємо їх теплою ковдрою, в якій даємо їм охолонути. Вуаля, варення з шипшини готове, хороший смак!