Ви любите плавлені сири чи вершкові намазки? Тоді є рецепт, який зачарує вас, і ви будете робити його з незначними варіаціями знову і знову. Його можна приготувати в різних смаках і полюбити всією родиною. При цьому на нього вистачає півкіло сиру.
Вам знадобиться:
500 г сирного сирного сиру
1 ч. Ложка соди гідрокарбонату
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Наповніть малий горщик наполовину водою і накривайте, поки вода не закипить. Тим часом готуємо сир. Змішайте сир в металевій мисці з яйцем і содою і добре перемішайте. Нехай масло розтопиться і додайте його до сиру, змішайте гладку масу подібним чином. Додаємо соду до сиру, щоб він розплавився. Без нього воно залишалося б жорстким, навіть якби ви готували його весь тиждень. Саме сода забезпечує плавлення та еластичність кінцевого продукту.
Коли вода в каструлі закипить, поставте на неї металеву миску і переконайтеся, що її дно не торкається окропу в каструлі. Розтопіть сирну суміш на паровій бані, поки вона не стане повністю однорідною і еластичною. Потім дістаньте миску з парової лазні і приправте і приправте, як вам подобається. Ми також додаємо зелень, але хтось також дає хрін або шинку.
Покладіть сир у пластикову або скляну форму, яку можна закрити. Дайте охолонути, а потім зберігайте в холодильнику. Бажаємо вам гарного смаку!