Новини з Нікарагуа та світу

дослідження

ОСТАННІ НОВИНИ

  • Журнал
  • Електронний папір
  • Підкаст
  • Мультимедіа
  • LP Club
  • Ексклюзивний вміст

Окрім дієти, яку ви обираєте, важливо, щоб вона була різноманітною. BBC/Getty Images

Дослідження, яке попереджає, що вегетаріанські та веганські дієти посилюють інсульти (навіть якщо вони корисні для серця)

Фахівці з питань харчування відзначають, що, незалежно від дієти, яку обирає кожна людина, вживання великої кількості продуктів - найкращий спосіб бути здоровим

Вегетаріанська та вегетаріанська дієти знижують ризик ішемічної хвороби серця, але збільшують ризик цереброваскулярних інцидентів (CVA), виявило велике дослідження.

У дослідженні, опублікованому в British Medical Journal, брали участь 48 000 чоловік під час 18нас.

У веганів та вегетаріанців було менше випадків ішемічної хвороби серця на 1000 людей порівняно з людьми, які їли м'ясо, але ще три випадки інсультів.

Залучені експерти з питань харчування зазначали, що незалежно від дієти, яку обирає кожен, вживайте велику кількість їжі різноманітність продуктів харчування найкраще бути здоровим.

Що додає це дослідження?

Дослідники проаналізували дані дослідження EPIC-Oxford, найбільшого довгострокового дослідницького проекту, зосередженого на дієті та здоров’ї.

Половина учасників, набраних у період з 1993 по 2001 рік, були м'ясоїдами, 16 000 - вегетаріанцями або веганами, а 7500 назвали себе "песцетаріанцями" (вегетаріанцями, які їдять рибу).

Коли вони долучились до дослідження, їх запитали про їх дієту, а потім вони знову задали ці питання в 2010 році.

запис лікар, незалежно від того, курили вони чи займалися фізичною активністю вони також були чинниками, які враховувались.

Загалом було зареєстровано 2820 випадків ішемічної хвороби серця та 1072 інсульту, включаючи 300 геморагічних інсультів, які виникають, коли ослаблена артерія лопається і починає кровоточити в мозку.

Аналіз показав, що пескетарианці мали a На 13% менше ризику страждати ішемічна хвороба серця ніж вегетаріанці та вегани a 22% менше ризику.

Але ті, хто дотримувався рослинної дієти, мали 20% вищий ризик розвивати удари.

Можливо також, що зв'язок пов'язаний не з дієтою, а з іншими аспектами способу життя.

То чи свідчить це про те, що веганські та вегетаріанські дієти нездорові?

Частина ризику полягає в тому, що багато людей обмежуються щовечора вечерею м’ясом та картоплею. BBC/Getty Images

Френкі Філліпс, лікар Британської дієтичної асоціації, говорить це ні, бо це спостережне дослідження.

«Спостерігалося, що їли учасники, і вони роками стежили за ними, тому це асоціація, не посилання на причину-ефект", Він каже.

"Повідомлення для всіх полягає в тому, що має сенс правильно спланувати дієту та вживати різноманітну їжу".

"М'ясоїди не обов'язково мають різноманітне харчування, тому що вони завжди можуть повечеряти м'ясом з картоплею і не їсти ніяких овочів".

Чи змінилося те, що їдять люди, з початку дослідження?

Дослідники зв’язалися з учасниками дослідження ще раз у 2010 році, щоб ще раз запитати їх про свій раціон.

Але Філліпс каже, що вегетаріанська та вегетаріанська дієти змінилися.

Це інформація, зібрана пару десятиліть тому. Дуже можливо, що сьогоднішня вегетаріанська або веганська дієта сильно відрізняється від тієї, яка була 20 або 30 років тому ", - пояснює він.

«Вегетаріанські та веганські харчові магазини також помножились. Зараз вони популярніші ».

І ми знаємо більше про ризики для здоров’я, пов’язані із вживанням занадто багато обробленої їжі та червоного м’яса, що пов’язано зі збільшенням рівня раку товстої кишки.

Що я знаю повинен їсти, потім?

5 порцій фруктів та овочів на день - одна з рекомендацій служби охорони здоров’я Великобританії. BBC/Getty Images

Британський «Керівництво з правильного харчування» від Національної служби охорони здоров’я Великобританії (NHS) визначає баланс їжі, яка вам потрібна, незалежно від вашого раціону:

  • Їжте принаймні 5 порцій фруктів та овочів в актуальному стані.
  • Готуйте їжу на основі продуктів багатий клітковиною і крохмалем як картопля, хліб, рис або макарони.
  • Не забувайте про білка (нежирне м’ясо, риба, молюски, тофу або несолоні горіхи).
  • Це включає молочні продукти або альтернативи молочним.
  • Їжу з високим вмістом жиру, цукру або солі слід їсти рідше і в меншій кількості.

Зокрема, ті, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти, повинні забезпечити споживання достатньої кількості певних поживних речовин.

Наприклад, людям, які зазвичай їдять м’ясо, молочні продукти та рибу, зазвичай вистачає b12 вітамін, необхідний для здорової крові та нервової системи.

Однак вегани можуть відчувати дефіцит, навіть незважаючи на те, що вітамін В12 присутній у таких продуктах, як міцні пластівці для сніданку та дріжджові екстракти.

залізо його також важче засвоїти з вегетаріанської їжі. Тому тим, хто вирішив не їсти м’ясо, слід обов’язково включати такі продукти, як цільнозерновий хліб та борошно, горіхи та бобові.

Минулого місяця веганам також сповістили, що вони отримують достатньо іншої поживної речовини пагорб, важливо для здоров’я мозку.