Між 12% і 58% харчових добавок містять стимулятори, анаболічні стероїди та гормональні похідні, що часто не відображається в їх маркуванні, як підсумовує дослідження Університету Аліканте. Споживання цих видів продуктів для підвищення продуктивності зростає як у спортсменів, так і серед населення в цілому. Його прийом пов’язаний із серйозними наслідками для здоров’я, оскільки він може спричинити печінку, серце, гормональні проблеми, канцерогенні процеси та навіть смерть.

дослідження

Останні публікації показують, що в харчових добавках часто зустрічається невелика кількість стимуляторів та гормональних похідних./denAsuncioner через Flicker

Такі випадки допінгу, як випадки російських спортсменів, призупинених для участі в останніх Олімпійських іграх у Ріо, щороку ставлять тисячі спортсменів на межі Всесвітнього антидопінгового агентства (WADA). Розслідування, проведене Групою продуктів харчування та харчування (ALINUT) з Університету Аліканте, поставило під сумнів, чи є мимовільний допінг.

Дослідження, засноване на огляді міжнародних статей та опублікованому в журналі Nutrients, описує, як споживання харчових добавок збільшується одночасно із випадками ненавмисного вживання допінгу. Таким чином, робота попереджає, що від 12% до 58% продуктів, таких як білкові порошки, полівітаміни, ізотонічні напої або батончики, містять немічені допінгові речовини.

У цьому сенсі останні публікації показують, що часто зустрічається невелика кількість стимуляторів - таких як ефедрин, анаболічні стероїди - та гормональні похідні - такі як тестостерон, андростерон та нандролон -, заборонені АМА та шкідливі для здоров'я. У деяких випадках це пов’язано з поганим контролем якості через перехресне забруднення під час виробництва, переробки або упаковки, хоча в інших фальсифікація речовини є навмисною, як зазначається в цій новій статті.

«Це проблема громадського здоров’я, і споживання цього виду продуктів для підвищення ефективності зростає як у спортсменів, так і серед населення в цілому. Окрім серйозних наслідків для здоров'я - вони можуть спричинити печінку, серце, гормональні проблеми, канцерогенні процеси і навіть смерть - ми повинні додати моральну шкоду, пов'язану з втратою спонсорів, та покарання, отримані за можливе виявлення в допінг-тестах ", - говорить Хосе Мігель Мартінес, науковий співробітник UA та один з авторів статті.

Наявність цих речовин зумовлена ​​поганим контролем якості через перехресне забруднення. Однак іноді фальсифікація є навмисною

Заповнити поточну правову прогалину

За словами Мартінеса, "питання безпеки щодо дієтичних добавок є реальним, і тому вдосконалення чинного законодавства, яке регулює цей ринок, необхідне для гарантування їх безпеки та ефективності".

В даний час не існує норм або спеціальних розділів щодо використання та застосування дієтичних добавок або ергономічних допоміжних засобів для спортсменів, пов'язаних лише горизонтальними нормами харчового законодавства.

"Зручно розробити спеціальне законодавство для цих продуктів із залученням до політики охорони здоров'я, фізичної активності та спорту, що полегшує прийняття рішень спортсменами", - додає він.

Таким же чином той факт, що інформація про ці харчові продукти часто не вказана на маркуванні, пояснюють вони з АЛІНУТ, «є більш ніж достатньою підставою для санкціонування компаній, які їх виробляють, відповідно до законодавства для захисту якості їжі ".

Стратегія пошуку дослідницької групи для проведення дослідження полягала в тому, щоб після відновлення понад 440 статей проаналізувати 23 із Німеччини, США, Швейцарії, Польщі, Великобританії, Бельгії, Канади, Італії, Австралії., Сербія, Чеська Республіка та Південна Африка, опубліковані між 2000 та 2017.

У цій роботі беруть участь Університет Барселони, Доказова мережа харчування (REDNuBE), Іспанська академія харчування та дієтології (AEND) та Центр едафології та прикладної біології Segura (CEBAS-CSIC) з Мурсії.

Бібліографічні посилання:

Martínez-Sanz JM, Sospedra I, Baladía E, Arranz L, Ortiz-Moncada R, Gil-Izquierdo A. Сучасний стан законодавства про дієтичні продукти для спортсменів у європейських рамках. Поживні речовини, жовтень 2017 р